Restaurant Überfahrt Christian Jürgens

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Guide MICHELIN 2018
151 Bewertungen für dieses Restaurant

Restaurant Überfahrt Christian Jürgens

Überfahrtstraße 10
83700 Rottach-Egern
Germany
Moderne, kreative Küche; Gehobene Gastronomie
Durchschnittliche Preise - von 229 € bis 259 €

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Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 229 € bis 259 €
Moderne, kreative Küche; Gehobene Gastronomie
Spezialitäten 
DORSCH: Lauwarme Bäckchen, Fenchel, Blutorangen Hollandaise
HONG KONG CRAYFISH TEA: Langostino, Shitake, Soja
EIN TELLER VOLL MEER: Rouget, Turbot, Pulpo, Bouillabaisse Fond
DIE KISTE: Gefüllter Kartoffelwürfel, Perigord-Trüffelmousseline, Trüffelsalat

5-Gang Menü - 229 €

7-Gang Menü - 259 €

Chef name 
Christian Jürgens
Chef word 

„Ich will, dass unsere Gäste an der Atmosphäre in unserem Restaurant sowie auf dem Teller schmecken und sehen, dass meine Überfahrer und ich alles dafür geben, Ihren Besuch in unserem Restaurant zu einem außergewöhnlichen Erlebnis zu mac...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Auch international steht Christian Jürgens mit seiner kreativen Küche ganz weit oben! Bei aller technischer Perfektion wecken seine Gerichte auch Emotionen, denn hier verbinden sich Tiefgang, Mut zur Eigenständigkeit und das richtige Maß an Reduziertheit. Der Service: angenehm entspannt, aufmerksam, geschult.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 3 MICHELIN Sterne: eine einzigartige Küche – eine Reise wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Großer Komfort. Unsere schönsten Adressen.

Praktische Informationen

Description 

Ausnahmekoch Christian Jürgens, der mit 3 Michelin-Sternen und 19.5 von 20
möglichen Punktenim Restaurantführer Gault&Millau ausgezeichnet wurde,
serviert zusammen mit seinem engagierten, charmanten Küchen- und
Serv...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 19:00-21:00
Donnerstag: 19:00-21:00
Freitag: 12:00-12:30, 19:00-21:00
Samstag: 12:00-12:30, 19:00-21:00
Sonntag: 12:00-12:30, 19:00-21:00
Auf der Karte suchen
Überfahrtstraße 10
83700 Rottach-Egern
Germany
Services 
Rollstuhlgerecht
Hunde nicht erlaubt
Gruppen erlaubt
Gartenanlage
Parkplätze
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Veranstaltungsräume
Valet-Parkservice
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.7/5 151 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.8/5
Service
4.7/5
Ort
4.7/5
Preis-Leistung
4.2/5
Ambiente
4.6/5
Getränke
4.7/5
4/5
5/5
Qualität der Speisen
2/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
3/5
Ambiente
5/5
Getränke
Das Essen ist sensationell gut, der Geschmack aller 5 Gänge exzellent, das "food design" genial, die Weinbegleitung dazu ebenso. Das ist auf wirklich allerhöchstem Niveau. Eines der besten Essen das wir jemals hatten. Jeden Stern wert ... Leider kann man dies für den Service aus unserer Sicht nicht sagen. Geschäftsmäßige Abwicklung, sehr unpersönlich, nimmt sich wenig Zeit, strahlt werder Ruhe noch Souveränität aus. Erklärung der Weine, ein bisschen plaudern, warum der ausgesucht wurde ..? Leider zäh, kühl und nicht wirklich zum Wohlfühlen. Das geht viel besser! Ärgerlich bei Preisen von fast 1.000.- für ein Abendessen zu zweit. Zum Ambiente: Dass auf Tischdecken verzichtet wird, irritierte uns doch ziemlich. So schön sind die blanken Tische nicht.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Einmal mehr ein grandioser Abend bei Christian Jürgens. Das Menu ist wirklich alle 3 Sterne wert und die Weinauswahl lädt zum Träumen ein.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Zum 2. Mal bei Christian Jürgens und erneut begeistert.
4/5
4/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Alle Speisen waren mit sehr viel Sinn fürs Detail zubereitet und auch präsentiert. Wir hatten ein 4 Gänge Menü das fast perfekt war. Leider war die Bresse-Taube etwas fad und die grüne Pfeffersauce war auch zu schwach um es besser zu machen. Alle anderen Gäbe waren perfekt! Wir konnten die Kreativität, Hingabe, Präzision und Detailverliebtheit sehen, spüren und schmecken. Der Service war ebenfalls fast perfekt. Nach dem zweiten Gang war eine Pause von ca. 45 min - etwas Zeit zwischen den Gängen ist sehr gut aber 45 Minuten? Nachdem der Service merkte das wir etwas irritiert darüber waren das die Nachbartische seinen Gang nach dem nächsten bekamen informierte man uns, das wohl etwas in der Küche schief gelaufen sein müßte - keine Entschuldigung, keine Information wann es weitergeht - nichts weiter! Es kann immer etwas passieren aber dann stehe ich dazu und informiere. Das war schwach und enttäuschend. Das Ambiente war angemessen und die Musik eine schöne Untermalung.
3/5
3/5
Qualität der Speisen
3/5
Service
3/5
Ort
3/5
Preis-Leistung
2/5
Ambiente
3/5
Getränke
The food was really good, no question. If every dish is really worth the price they are asking for, I disagree. There was fantasy and great cooking though! The service we were a bit disappointed. Very serious, even when we tried to joke with them, not much smiling returned... The Somilier/ Headservice gave us a feeling of rush and no relaxation. She walked almost ran through the place... She didn’t tell us much about the wines, after we decided to take different wines to each single course... that was very disappointing! In general I don’t think that a great kitchen means to act serious all the time... It was the most expensive dinner I‘ve ever enjoyed, good food, fresh warm bread (awesome) but I wouldn’t go there again to be honest!