Restaurant Überfahrt Christian Jürgens

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Guide MICHELIN 2018
129 Bewertungen für dieses Restaurant

Restaurant Überfahrt Christian Jürgens

Überfahrtstraße 10
83700 Rottach-Egern
Germany
Moderne, kreative Küche; Gehobene Gastronomie
Durchschnittliche Preise - von 229 € bis 259 €

Hier einen Tisch reservieren

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Fotos

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Offer (1)

5-Gang Valentinstagsdinner inkl. Champagner-Aperitif im 3-Sterne Restaurant Überfahrt 249 € p.P.

Angebot gültig vom 14/02/2018 bis 14/02/2018

Menü

Durchschnittliche Preise - von 229 € bis 259 €
Moderne, kreative Küche; Gehobene Gastronomie
Spezialitäten 
DORSCH: Lauwarme Bäckchen, Fenchel, Blutorangen Hollandaise
HONG KONG CRAYFISH TEA: Langostino, Shitake, Soja
EIN TELLER VOLL MEER: Rouget, Turbot, Pulpo, Bouillabaisse Fond
DIE KISTE: Gefüllter Kartoffelwürfel, Perigord-Trüffelmousseline, Trüffelsalat

5-Gang Menü - 229 €

7-Gang Menü - 259 €

Chef name 
Christian Jürgens
Chef word 

„Ich will, dass unsere Gäste an der Atmosphäre in unserem Restaurant sowie auf dem Teller schmecken und sehen, dass meine Überfahrer und ich alles dafür geben, Ihren Besuch in unserem Restaurant zu einem außergewöhnlichen Erlebnis zu mac...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Auch international steht Christian Jürgens mit seiner kreativen Küche ganz weit oben! Bei aller technischer Perfektion wecken seine Gerichte auch Emotionen, denn hier verbinden sich Tiefgang, Mut zur Eigenständigkeit und das richtige Maß an Reduziertheit. Der Service: angenehm entspannt, aufmerksam, geschult.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 3 MICHELIN Sterne: eine einzigartige Küche – eine Reise wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Großer Komfort. Unsere schönsten Adressen.

Praktische Informationen

Description 

Ausnahmekoch Christian Jürgens, der mit 3 Michelin-Sternen und 19.5 von 20
möglichen Punktenim Restaurantführer Gault&Millau ausgezeichnet wurde,
serviert zusammen mit seinem engagierten, charmanten Küchen- und
Serv...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 19:00-21:00
Donnerstag: 19:00-21:00
Freitag: 12:00-12:30, 19:00-21:00
Samstag: 12:00-12:30, 19:00-21:00
Sonntag: 12:00-12:30, 19:00-21:00
Auf der Karte suchen
Überfahrtstraße 10
83700 Rottach-Egern
Germany
Services 
Rollstuhlgerecht
Hunde nicht erlaubt
Gruppen erlaubt
Gartenanlage
Parkplätze
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Veranstaltungsräume
Valet-Parkservice
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.8/5 129 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.9/5
Service
4.7/5
Ort
4.8/5
Preis-Leistung
4.3/5
Ambiente
4.7/5
Getränke
4.7/5
4/5
4/5
Qualität der Speisen
3/5
Service
4/5
Ort
2/5
Preis-Leistung
3/5
Ambiente
3/5
Getränke
Sommeliere unfreundlich und sichtlich lustlos. Das habe ich so noch nie in vergleichbaren Restaurants erlebt. Schade..
4/5
4/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
4/5
Getränke
Insgesamt waren wir mit dem Abend im Restaurant sehr zufrieden. Wir sind über einen Zeitraum von 4 Stunden bequem in einer angenehmen Atmosphäre gesessen und das Menü hat uns beiden hervorragend geschmeckt, wobei ich die Saucen ganz besonders hervorheben möchte. Zwei kleine Wermutstropfen möchte ich aber anfügen dürfen. Beide Fischgängen waren, was die Konsistenz / Struktur des Fleisches betraf, nicht auf dem Niveau wie ich mir das in einem Restaurant dieser Kategorie gewünscht hätte. Mein Langostinoschwanz war eine Idee zu wenig gegart, sodaß das Fleisch im inneren noch zu fest war. Beim Peterfisch war dies noch ausgeprägter. Ikonnte das Fischstück nur mit Mühe mit Hilfe des beigelegten Bestecks (Gabel und Löffel) teilen. Das Fleisch war sehr fest. Eine Minute länger garen wäre vielleicht besser gewesen. Dem Geschmack hat dies keinen Abbruch getan. Zudem möchte ich noch anmerken, dass eine Sommeliere alleine sich um die Weinbetreuung aller Gäste hat kümmern müssen, so daß die gute Frau von einem Tisch zum andern rennen mußte um den Wein für den nächsten Gang rechtzeitig vorstellen und einschenken zu können. Dabei ist dann auch ein Fehler in der Abfolge unterlaufen. Trotzdem waren wir sehr zufrieden mit Qualität und Essen an diesem Abend und würde jederzeit auch wieder eine Tisch reservieren.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Dieses Restaurant verdient nicht nur seine 3 Sterne sondern stellt die absolute Spitzenklasse unter den europäischen Gourmet-Restaurants dar. Einen großen Dank an Herrn Jürgens und sein Team für eine solche Leistung! Wir kommen selbstverständlich wieder.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Essen in der Überfahrt macht mich - immer wieder - einfach nur glücklich. So harmonisch sind die Gerichte (Apfel/Boudin Noir, Steinbutt/Auster/Lauch/Reisessig, Ei/Trüffel/Spargel... und die Rouennaiser Sauce) und die Weinbegleitung (JJ Prüm zum Apfel, Weisser von der Rhone zum Steinbutt und vor allem der Chablis zum Ei ... ). Beim Burgunder zum Reh ärgere ich mich nur, dass ich mir das Weingut nicht notiert habe. Freue mich schon auf das nächste Ma(h)l.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Das Essen übertraf alle Erwartungen und ist seinen Preis wert. Dazu kommt der sehr schöne Rahmen und das freundliche und besonders aufmerksame Personal.