Restaurant Überfahrt Christian Jürgens

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Guide MICHELIN 2017
96 Bewertungen für dieses Restaurant

Restaurant Überfahrt Christian Jürgens

Überfahrtstraße 10
83700 Rottach-Egern
Germany
Moderne, kreative Küche; Gehobene Gastronomie

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Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 60 € bis 199 €
Moderne, kreative Küche; Gehobene Gastronomie
Spezialitäten 
DORSCH: Lauwarme Bäckchen, Fenchel, Blutorangen Hollandaise
HONG KONG CRAYFISH TEA: Langostino, Shitake, Soja
EIN TELLER VOLL MEER: Rouget, Turbot, Pulpo, Bouillabaisse Fond
DIE KISTE: Gefüllter Kartoffelwürfel, Perigord-Trüffelmousseline, Trüffelsalat
Chef name 
Christian Jürgens
Chef word 

„Ich will, dass unsere Gäste an der Atmosphäre in unserem Restaurant sowie auf dem Teller schmecken und sehen, dass meine Überfahrer und ich alles dafür geben, Ihren Besuch in unserem Restaurant zu einem außergewöhnlichen Erlebnis zu mac...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Nur wenige Köche legen ein derartiges Feingefühl an den Tag, Finesse und Geschmack sind über jeden Zweifel erhaben, die Präsentation ist Weltklasse - das ist kreativ-moderne Küche à la Christian Jürgens! Der Service ist diesem Niveau ebenbürtig: Ausgesprochen umsichtig und geschult betreut man seine Gäste.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 3 MICHELIN Sterne: eine einzigartige Küche – eine Reise wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Großer Komfort. Unsere schönsten Adressen.

Praktische Informationen

Description 

Ausnahmekoch Christian Jürgens, der mit 3 Michelin-Sternen und 19.5 von 20
möglichen Punktenim Restaurantführer Gault&Millau ausgezeichnet wurde,
serviert zusammen mit seinem engagierten, charmanten Küchen- und
Serv...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 19:00-21:15
Donnerstag: 19:00-21:15
Freitag: 12:00-12:30, 19:00-21:15
Samstag: 12:00-12:30, 19:00-21:15
Sonntag: 12:00-12:30, 19:00-21:15
Auf der Karte suchen
Überfahrtstraße 10
83700 Rottach-Egern
Germany
Services 
Rollstuhlgerecht
Hunde nicht erlaubt
Gruppen erlaubt
Gartenanlage
Parkplätze
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Veranstaltungsräume
Valet-Parkservice
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.8/5 96 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.9/5
Service
4.8/5
Ort
4.8/5
Preis-Leistung
4.3/5
Ambiente
4.6/5
Getränke
4.7/5
5/5
-/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Top Essen auf höchstem Niveau
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Da gibt es nur ein Wort: "Hammer "
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
3/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Wir waren sehr gespannt, ob Christian Jürgens mit seinem Gourmetrestaurant in der "Überfahrt" tatsächlich so viel besser ist als andere hervorragende Ein- oder Zwei-Sterne-Lokale, dass dies den weithin berühmten "dritten Stern" rechtfertigt. Nach einem rundum gelungenen, in jeglicher Hinsicht perfekten Abend können wir diese Frage guten Gewissens bejahen. Neben den fantastischen kulinarischen Kreationen, an denen es definitiv nichts zu kritisieren gab, und der passgenau abgestimmten Weinbegleitung beeindruckte uns auch der unaufdringliche, exzellente Service unter der Leitung der sympathischen jungen Sommeliere aus dem Salzburgischen, die ein für ihr Alter fast unglaubliches Spitzenniveau an geschulter Routine, punktgenauem Fachwissen und charmanter Freundlichkeit an den Tag legte. Ein wirklich tolles Erlebnis! Dass die Rechnung am Ende des Abends ebenfalls ein einsames Spitzenniveau erreichte, überraschte uns nicht und muss angesichts der gebotenen Gesamtqualität einfach akzeptiert werden. Wer in einem solchen Restaurant anfängt, sich heimlich Gedanken über spätrömische Dekadenz oder über die Armut in der Welt zu machen (Gedanken, die strenggenommen durchaus ihre Berechtigung hätten), der sollte von einem Besuch besser gleich Abstand nehmen.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Aussergewöhnlich exzellente Küche, jeder Gang ein Hochgenuß. Auch der empfohlene Wein war Spitzenklasse. Bei der Bedienung und dem Timing der Servierung hat wirklich alles gepasst, einfach perfekt!
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Supi