Restaurant Überfahrt Christian Jürgens

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Guide MICHELIN 2017
72 Bewertungen für dieses Restaurant

Restaurant Überfahrt Christian Jürgens

Überfahrtstr. 10
83700 Rottach-Egern
Germany
Moderne, kreative Küche; Gehobene Gastronomie

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Durchschnittliche Preise - von 60 € bis 199 €
Moderne, kreative Küche; Gehobene Gastronomie
Spezialitäten 
DORSCH: Lauwarme Bäckchen, Fenchel, Blutorangen Hollandaise
HONG KONG CRAYFISH TEA: Langostino, Shitake, Soja
EIN TELLER VOLL MEER: Rouget, Turbot, Pulpo, Bouillabaisse Fond
DIE KISTE: Gefüllter Kartoffelwürfel, Perigord-Trüffelmousseline, Trüffelsalat
Chef name 
Christian Jürgens
Chef word 

„Ich will, dass unsere Gäste an der Atmosphäre in unserem Restaurant sowie auf dem Teller schmecken und sehen, dass meine Überfahrer und ich alles dafür geben, Ihren Besuch in unserem Restaurant zu einem außergewöhnlichen Erlebnis zu mac...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2017

  • 3 MICHELIN Sterne: eine einzigartige Küche – eine Reise wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Großer Komfort. Unsere schönsten Adressen.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
Inspector word 
Nur wenige Köche legen ein derartiges Feingefühl an den Tag, Finesse und Geschmack sind über jeden Zweifel erhaben, die Präsentation ist Weltklasse - das ist kreativ-moderne Küche à la Christian Jürgens! Der Service ist diesem Niveau ebenbürtig: Ausgesprochen umsichtig und geschult betreut man seine Gäste.

Praktische Informationen

Description 

Ausnahmekoch Christian Jürgens, der mit 3 Michelin-Sternen und 19.5 von 20
möglichen Punktenim Restaurantführer Gault&Millau ausgezeichnet wurde,
serviert zusammen mit seinem engagierten, charmanten Küchen- und
Serv...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 19:00-21:15
Donnerstag: 19:00-21:15
Freitag: 12:00-12:30, 19:00-21:15
Samstag: 12:00-12:30, 19:00-21:15
Sonntag: 12:00-12:30, 19:00-21:15
Auf der Karte suchen
Überfahrtstr. 10
83700 Rottach-Egern
Germany
Services 
Rollstuhlgerecht
Hunde nicht erlaubt
Gruppen erlaubt
Gartenanlage
Parkplätze
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Veranstaltungsräume
Valet-Parkservice
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Ambience 
Terrasse mit Speiseservice

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.8/5 72 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.9/5
Service
4.8/5
Ort
4.7/5
Preis-Leistung
4.3/5
Ambiente
4.7/5
Getränke
4.7/5
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
0/5
Ambiente
0/5
Getränke
+ : Die Kreativität und Detailverliebtheit von Chr. Jürgens ist auch bei diesem Besuch wieder unumstritten 3 Sterne wert. Eine Zusammenspiel der Aromen welche eine regelrechte Geschmacksexplosion entfachen hat uns wieder begeistert. Die Weine harmonierten perfekt zu den Kompositionen auf den "Tellern". Besonders gefreut hat es uns das Herr Jürgens auch diesesmal wieder zu uns an den Tisch kam Top Küche, Top Service Immer ein Erlebnis
4/5
5/5
Qualität der Speisen
3/5
Service
5/5
Ort
3/5
Preis-Leistung
0/5
Ambiente
0/5
Getränke
+ : Die Kreativität und das Können von Chr. Jürgens sind unstrittig drei Sterne wert. Seine Kreationen, die Aromen, Texturen, der betriebene Aufwand gehören in Deutschland eindeutig in die Spitzenklasse. Highlight des Tages war als Vorspeise eine Entenleber mit dekonstruierter Himbeere und geeistem Sauerampfer. Grandios. Ebenso die Weinauswahl, die wir glasweise zu den Gängen genommen haben. Perfekt ausgewählt. - : - es gibt wie leider häufiger in der Topgastronomie genau zwei Menüs. Soweit ok, aber bitte etwas mehr Abwechslung. Die Kartoffelkiste ist ja toll, aber die gibt es irgendwie immer... - für meinen Geschmack mittlerweile etwas zu viel Showeffekt: Steine werden gebracht, einer entpuppt sich als Eis, restliche Steine werden weggetragen... wozu? - der Service war heute leider wirklich schlecht: das Personal zwar freundlich, aber müde und überarbeitet. Viele kleine Fehler und Unkonzentriertheiten
4/5
5/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
4/5
Ort
3/5
Preis-Leistung
0/5
Ambiente
0/5
Getränke
+ : Tolles, modern eingerichtetes Restaurant mit hervorragender Küche!! Die Kabeljau-Bäckchen, die am Tisch augelöst wurden, waren schon ein "Hingucker". - : Als der Nachbartisch (gleiche Menüfolge) um eine kleine Pause vor dem nächsten Gang bat, musste auch unser Tisch diese Pause "mitmachen".
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
0/5
Ambiente
0/5
Getränke
+ : Sehr angenehmes Ambiente mit professionellem Service von Frau Hehn und dem Team des Überfahrt. Speisen waren interessant und abwechslungsreich. - : An unserem Tisch hat man leider manchmal die Geräusche / Lautstärke aus der Küche gehört. Ich möchte als Gast eigentlich nicht wissen, was hinter den Kulissen passiert.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
0/5
Ambiente
0/5
Getränke
+ : Unvergleichliche kreative Küche. Das Menü hat vom ersten bis zum letzten Gang überzeugt und durch die abwechslungsreiche Darbietung sehr kurzweilig. Der Service war fantastisch und angenehm locker.