Restaurant Überfahrt Christian Jürgens

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Guide MICHELIN 2017
109 Bewertungen für dieses Restaurant

Restaurant Überfahrt Christian Jürgens

Überfahrtstraße 10
83700 Rottach-Egern
Germany
Moderne, kreative Küche; Gehobene Gastronomie
Durchschnittliche Preise - von 229 € bis 259 €

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Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 229 € bis 259 €
Moderne, kreative Küche; Gehobene Gastronomie
Spezialitäten 
DORSCH: Lauwarme Bäckchen, Fenchel, Blutorangen Hollandaise
HONG KONG CRAYFISH TEA: Langostino, Shitake, Soja
EIN TELLER VOLL MEER: Rouget, Turbot, Pulpo, Bouillabaisse Fond
DIE KISTE: Gefüllter Kartoffelwürfel, Perigord-Trüffelmousseline, Trüffelsalat

5-Gang Menü - 229 €

7-Gang Menü - 259 €

Chef name 
Christian Jürgens
Chef word 

„Ich will, dass unsere Gäste an der Atmosphäre in unserem Restaurant sowie auf dem Teller schmecken und sehen, dass meine Überfahrer und ich alles dafür geben, Ihren Besuch in unserem Restaurant zu einem außergewöhnlichen Erlebnis zu mac...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Nur wenige Köche legen ein derartiges Feingefühl an den Tag, Finesse und Geschmack sind über jeden Zweifel erhaben, die Präsentation ist Weltklasse - das ist kreativ-moderne Küche à la Christian Jürgens! Der Service ist diesem Niveau ebenbürtig: Ausgesprochen umsichtig und geschult betreut man seine Gäste.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 3 MICHELIN Sterne: eine einzigartige Küche – eine Reise wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Großer Komfort. Unsere schönsten Adressen.

Praktische Informationen

Description 

Ausnahmekoch Christian Jürgens, der mit 3 Michelin-Sternen und 19.5 von 20
möglichen Punktenim Restaurantführer Gault&Millau ausgezeichnet wurde,
serviert zusammen mit seinem engagierten, charmanten Küchen- und
Serv...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 19:00-21:15
Donnerstag: 19:00-21:15
Freitag: 12:00-12:30, 19:00-21:15
Samstag: 12:00-12:30, 19:00-21:15
Sonntag: 12:00-12:30, 19:00-21:15
Auf der Karte suchen
Überfahrtstraße 10
83700 Rottach-Egern
Germany
Services 
Rollstuhlgerecht
Hunde nicht erlaubt
Gruppen erlaubt
Gartenanlage
Parkplätze
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Veranstaltungsräume
Valet-Parkservice
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.8/5 109 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.9/5
Service
4.8/5
Ort
4.8/5
Preis-Leistung
4.3/5
Ambiente
4.7/5
Getränke
4.7/5
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Alles war rundum gelungen
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Großartig
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Das Mittagessen war eine Sensation - wahrscheinlich das Beste, welches ich in den letzten Jahren hatte (vielleicht gemeinsam mit einem Besuch im Vendome in Bensberg). Jürgens ist ein Meister in der Verwendung von Salz und Säure - sogar eine Sauce Bernaise wird dadurch zum Bestandteil eines wunderbaren Sommergerichts (Wagyuschinken, Chicoree und gegrillte Kaiserschote). Weitere Höhepunkte waren Spargel mit Basilikum und Orange, Bries mit Wurzelgemüse, Zander mit Lauch und Pilzen und ein Filet vom Reh. Anders als bei meinen bisherigen Besuchen im Winter, waren die Gerichte saisonbedingt leicht und die Weinbegleitung hervorragend aber eher im Hintergrund - ich denke noch gerne an all die Trüffel und reifen Tropfen, aber auch an ein gewisses Sättigungsgefühl im letzten Dezember. Diesesmal konnte man eher aus dem Restaurant schweben...
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
3/5
Preis-Leistung
4/5
Ambiente
5/5
Getränke
sehr empfehlenswert
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Hervorragendes Essen wie man es in einem Restaurant dieser Kategorie erwartet. Guter Service und eine sehr gute und aufmerksame Sommeliere. Ein Besuch lohnt sich definitiv.