KUNO 1408

Guide MICHELIN 2019
6 Bewertungen für dieses Restaurant

KUNO 1408

Neubaustr. 7
97070 Würzburg
Germany
Moderne, kreative Küche; Traditionell, klassisch; Gehobene Gastronomie; Deutsch, regional
Durchschnittliche Preise - von 85 € bis 95 €

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Feinschmeckermenü

Angebot gültig vom 19/09/2017 bis 30/06/2025

Menü

Durchschnittliche Preise - von 85 € bis 95 €
Moderne, kreative Küche; Traditionell, klassisch; Gehobene Gastronomie; Deutsch, regional
Spezialitäten 
Blutwurst, Ziegenkäse, Dill, Wildkräuter. Lamm, Steckrübe, Spargel, Pilz. Müsli, Getreide, Milch, Beere.
Chef name 
Benedikt Faust
Chef word 

Benedikt Faust und sein Küchenteam heißen Sie ganz herzlich willkommen.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Das Restaurant im Zentrum der Barockstadt, dessen Geschichte bis ins Jahr 1408 zurückgeht, ist eine kleine kulinarischer Perle im Herzen Frankens. Auch optisch sind die Räumlichkeiten ein echtes Highlight: Moderne, edle Stuhlsessel und Designerlampen in vornehmen Erdtönen sorgen für ein schickes und weltoffenes Flair. Das Credo des Küchenchefs Benedikt Faust lautet "regional", womit er genau den Nerv seiner Gäste trifft. Seine raffinierten Menüs nennt er "Pures Franken" oder "Franken Weltoffen". Beim ersten Menü verzichtet er auf alles nicht Fränkische wie Zitronen, Olivenöl oder Pfeffer und serviert einen Waller mit Blumenkohl, Bohnen und Blutwurst. Beim zweiten Menü lässt er in die fränkischen Gerichte internationale Produkte mit einfließen und kombiniert sie auf delikate Art und Weise, so zum Beispiel Hummer und Schweinebauch mit Avocado, Vanille und Parmesan. Ein weiterer Grund für den Erfolg des seit 2014 mit einem MICHELIN Stern gekrönten Hauses ist der charmante Service durch Sabrina Faust.

Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Sehr komfortabel.

Praktische Informationen

Description 

Das 1-Stern-Restaurant KUNO 1408 in Würzburg begeistert mit kreativer deutscher Küche. Gourmets bestellen hier die mit viel Heimatliebe zusammengestellten Mehr-Gänge-Menüs. Diese setzen sich aus 50 fränkischen Komponenten zusammen und we...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 18:00-22:00
Donnerstag: 18:00-22:00
Freitag: 18:00-22:00
Samstag: 18:00-22:00
Sonntag: Geschlossen
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Neubaustr. 7
97070 Würzburg
Germany
Services 
Klimaanlage
Festsaal
Gruppen erlaubt
Parkplätze
Veranstaltungsräume
Fahrstuhl
Rollstuhlgerecht
Hunde nicht erlaubt
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.7/5 6 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.7/5
Service
4.8/5
Ort
4.8/5
Preis-Leistung
4.3/5
Ambiente
4/5
Getränke
4.3/5
4/5
4/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
3/5
Preis-Leistung
+ : Geschmacklich sehr gut. Speisenauswahl saisonal. Weinauswahl zu den Gängen exzellent. - : Portionen selbst für ein Gourmetrestaurant sehr klein. Nicht alle Gänge kamen frisch und heiß auf den Tisch. Zu viel Mousse/Farce etc.