AUGUST

Guide MICHELIN 2018
13 Bewertungen für dieses Restaurant

AUGUST

Johannes-Haag-Straße 14
86153 Augsburg
Germany
Moderne, kreative Küche
Durchschnittspreis - 169 €

Fotos

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Menü

Durchschnittspreis - 169 €
Moderne, kreative Küche
Spezialitäten 
OX von Hier - ROYAL: Espresso, Tatar & Kotelett
Weisser Spargel : Haselnuss-Rum-Caramel / Grüner Spargel : Hanf , Agrumenhollandaise, gebrannetr Rahm von Vacherin & Kartoffel
Seezunge aus der Glut und das was sie ißt / Gepoppter Reis & schwarzer Reis / geröstete Paprika: Pistazien glasiert
Falsche schwäbische Auster : SÜSS / Gartenerbse, Rhabarber, Himbeere , Waldmeister, Erdbeere, Veilchen & süsse Morchel
Chef name 
Christian Grünwald
Chef word 

Willkommen in meinem Traum

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Er hat seinen ganz eigenen Stil: Christian Grünwald lässt sich von der Natur inspirieren, verwendet Top-Produkte und erschafft einzigartige, ausgesprochen intensive Kreationen. Auch der Rahmen ist besonders: Im 1. Stock der Haag-Villa von 1877 sitzt man in einem stilvollen hohen Raum an "Lagerfeuertischen".
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 2 MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
  • Guter Komfort. Unsere schönsten Adressen.

Praktische Informationen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 19:00-23:00
Donnerstag: 19:00-23:00
Freitag: 19:00-23:00
Samstag: 19:00-23:00
Sonntag: Geschlossen
Auf der Karte suchen
Johannes-Haag-Straße 14
86153 Augsburg
Germany
Kontaktdaten
Services 
Hunde nicht erlaubt
Parkplätze
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Gartenanlage
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Französisch
Zahlungsarten 
EC/Maestro
Bargeld
Besonderheiten 
Garten, Park
Terrasse mit Speiseservice

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.9/5 13 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
5/5
Service
4.8/5
Ort
4.8/5
Preis-Leistung
4.9/5
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Mit dem Sommermenü 2016 übertrifft Christian Grünwald sich selbst. Im charmant-eleganten Ambiente präsentiert er die Aromen und Farben des Sommers in einzigartigen Kompositionen. Ob Schälchen, Gläschen oder Teller, jedes seiner kulinarischen Kunstwerke entfacht ein Feuerwerk der Sinne. Die kunstvolle Mini-Dampfnudel überzeugt genauso wie gefüllte Kirsche, Ochs oder Sommerreh. Wunderbar auch die Gemüse: knackig, zart, intensiv - Geschmack pur.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : nun im neuen domizil. ein traum so einen rahmen zu haben. das ermöglicht vieles und weiteres. das menue ist absolut kreativ und hochwertig. ein erlebnis. - : der eingang. könnte noch verändert werden, oder ?
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Es sind die außergewöhnliche Kreativität, die Sorgfalt, die geschmackliche Vielfalt, die gelungenen Überraschungen, die die Küche des Augsburger Küchengenies auszeichnen. Ein Besuch beginnt mit dem Wunsch: Möge das Feuerwerk der Aromen, Farben, Konsistenzen nie enden.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Jedes Menü ist ein Erlebnis, sehr kreativ und modern. Wir haben nie annähernd dieselben Gerichte auf der Karte / Menü erlebt. Die kleinen "Zwischengänge" sind immer "inklusiv".
5/5
5/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : küche auf allerhöchstem niveau, kreativ, qualitativ,individuell,einen vergleich gibt es nicht,absolute kunst von einem kochkünstler mit unendlichen ideen. einfach EINMALIG - : da fällt mir nichts ein

Das Restaurant AUGUST kann derzeit nicht online reserviert werden