Werners Restaurant

Guide MICHELIN 2019
4 Bewertungen für dieses Restaurant

Werners Restaurant

Schloss Eberstein 1
76593 Gernsbach
Germany
Traditionell, klassisch
Durchschnittliche Preise - von 59 € bis 112 €

Fotos

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Durchschnittliche Preise - von 59 € bis 112 €
Traditionell, klassisch
Spezialitäten 
Glasiertes Kalbsherzbries, Spitzkohl, Pfifferlinge. Ganzer Hummerschwanz aus der Salzcocotte. Feines vom Schwarzfederhuhn in zwei Gängen, Spargel, Haselnuss, Sauce Albuféra, Trüffel.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Einladend thront das "Schloss Eberstein" auf einer Bergkuppe hoch über dem Murgtal. Umgeben von herrlichen Weinreben hat man von hier aus einen wunderschönen Blick in den Schwarzwald. Familie Werner bietet ihren Gästen in dieser geschichtsträchtigen Kulisse eine spannende Kombination aus Historie, modernem Lifestyle und einer seit 2007 mit einem MICHELIN Stern gekrönten Küche. Patron Bernd Werner, der selbst Erfahrungen in Sterne-Restaurants wie der "Talmühle" in Sasbachwalden und der "Aubergine" in München sammelte, hat sich mit Andreas Laux einen sehr guten Mann an den Herd geholt, der u. a. im besternten "Walk'schen Haus" in Weingarten und bei 3-Sterne-Koch Klaus Erfort in Saarbrücken tätig war. Seine Menüs sind durchdacht und auf klassische Art zubereitet, doch auch moderne Elemente bindet er mit ein. Eine Spezialität ist beispielsweise das glasierte Kalbsherzbries mit Spitzkohl, Pfifferlingen und Trüffeljus.

Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Sehr komfortabel.

Praktische Informationen

Öffnungszeiten 
geschlossen 1. - 10. Januar und Montag - Dienstag
Auf der Karte suchen
Schloss Eberstein 1
76593 Gernsbach
Germany
Services 
Parkplätze
Veranstaltungsräume
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Rauchen verboten
Zahlungsarten 
Amex
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice
Sehr schöne Aussicht

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
3.8/5 4 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
3.8/5
Service
3.5/5
Ort
4.8/5
Preis-Leistung
4.7/5
2/5
1/5
Qualität der Speisen
1/5
Service
5/5
Ort
+ : le cadre - : la table est mal dressée la carte n'est pas à la hauteur pourquoi une étoile ?
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Hervorragende Qualität der Speisen, sehr schmackhaft zubereitet, vor und zwischen den Gängen des Menüs zusätzliche Grüße aus der Küche, freundlicher und aufmerksamer Service, zum Abschluss eine kleine Geburtstagstorte
3/5
4/5
Qualität der Speisen
3/5
Service
4/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
+ : Essen hervorragend. Schöne Zimmer. Alles tip top. Und den Hund dürften wir auch mitbringen. Steht in der Beschreibung als nicht erlaubt.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Wunderschönes Ambiente, spitze Küche, toller Service! - : Keine negative Kritik!

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