Falco

Guide MICHELIN 2019
53 Bewertungen für dieses Restaurant

Falco

Gerberstraße 15
04105 Leipzig
Germany
Moderne, kreative Küche
Durchschnittliche Preise - von 65 € bis 150 €

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Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 65 € bis 150 €
Moderne, kreative Küche
Spezialitäten 
Langoustine "Annika Maria" 2006, Granny Smith, Lardo, Crème fraîche, Caviar Royal Premium. Kalbsbries in Nussbutter geröstet, Rhabarber, Futterrübe à la Rouille, roter Gamberoni, Bouillabaisse-Aufguss. Flüssiges Glück, Gyokuro Teeblätter Spinat, Mangostane, Seifenbaumfrucht, weiße Schokolade, Softeis von der Kefirknolle.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Ein Schwarzwälder sorgt in Sachsen für kulinarische Genüsse der Extraklasse: Peter Maria Schnurr, geboren in Forbach im Murgtal, ist ein Talent, das sein Handwerk in den besten Sterne-Restaurants der Republik gelernt hat. Nach seiner Ausbildung im Restaurant "Fallert" in Sasbachwalden folgten unter anderem Stationen im "Hirschen" in Sulzburg, im "Waldhotel Sonnora" in Dreis, im "First Floor" in Berlin und bei Jean-Claude Bourgueil im "Schiffchen" in Düsseldorf. Peter Maria Schnurr sprüht vor Ideen, die er kraftvoll und ausdrucksstark in seinem 7-Gänge-Menü präsentiert. Seine Saucen und Fonds sind ebenso top wie die Qualität der verarbeiteten Produkte. Den Gelbflossen-Thunfisch versieht er mit Tupfern von Mango-Gel - da wird sogar der klasse Stadtblick von der 27. Etage zur Nebensache! Der herzliche und ausgezeichnete Service sowie die umfangreiche Weinauswahl mit sehr guter Jahrgangstiefe vollenden das lukullische Ausgeh-Erlebnis in der Leipziger City.

Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 2 MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Sehr komfortabel. Unsere schönsten Adressen.

Praktische Informationen

Description 

Weit oben, 27 Stockwerke über den Dächern Leipzigs zelebrieren
Feinschmecker und Genießer die fein abgestimmten Menüs im *FALCO Restaurant
& Bar*. Vor allem die ausgedehnten Abende mit 5- und 7-Gänge-Menüs zählen
zu...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: 19:00-22:00
Mittwoch: 19:00-22:00
Donnerstag: 19:00-22:00
Freitag: 19:00-22:00
Samstag: 19:00-22:00
Sonntag: Geschlossen
Auf der Karte suchen
Gerberstraße 15
04105 Leipzig
Germany
Services 
Rollstuhlgerecht
Klimaanlage
Festsaal
Hunde nicht erlaubt
Gruppen erlaubt
Parkplätze
Veranstaltungsräume
Fahrstuhl
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Spanisch
Französisch
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Sehr schöne Aussicht

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.6/5 53 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.8/5
Service
4.8/5
Ort
4.8/5
Preis-Leistung
4.1/5
Ambiente
4.5/5
Getränke
4.7/5
3/5
2/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
2/5
Preis-Leistung
2/5
Ambiente
5/5
Getränke
Die Aussicht ist phänomenal. Das Essen hat mich weniger begeistert. Ich hatte Allergien abgesprochen mit dem Service drei Tage vor dem Besuch. Die allergieauslösenden Komponenten wurden nur weggelassen ohne das Angebot einer Alternative.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Ein absolutes Highlight, die zwei ** sind wirklich verdient !!! tolle Komposition der Speisen, in jeder Hinsicht etwas für Feinschmecker und die es werden wollen !!
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Haben uns sehr wohl gefühlt und es hat super geschmeckt.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Es war hervorragend! Ein außergewöhnliches Erlebnis
4/5
4/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
5/5
Ort
3/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
4/5
Getränke
Wie so häufig, war die Menge an Essen zu groß. Bei 7 Gängen und einem gigantischen 5 Gänge Amuse Bouche dürften die Portionen nur noch klein sein, was sie aber nicht waren. Trotz ausgezeichneter Qualität konnte man die Ente nicht mehr richtig goutieren.