Gourmet-Restaurant Der Butt

Guide MICHELIN 2017
8 Bewertungen für dieses Restaurant

Gourmet-Restaurant Der Butt

Am Yachthafen 1
18119 Rostock-Warnemünde
Germany
Moderne, kreative Küche; Moderne, kreative Küche
Durchschnittliche Preise - von 95 € bis 119 €

Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 95 € bis 119 €
Moderne, kreative Küche; Moderne, kreative Küche
Spezialitäten 
Curryschaumsüppchen, Pilgermuschel mit Edamame und Yuzu. Steinbuttfilet und gezupfte Truthahnkeule mit schwarzer Bohnencreme, Mais. U.S. Beef Flank und Brust mit Süßkartoffel, hausgemachtem Kimchi und Bulgogijus.

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Nach seinem Umzug bietet "Der Butt" nun im obersten Stock des Pavillons schöne Plätze mit Blick über den Yachthafen. Nicht zu vergessen das interessante moderne Menü: aufwändig zubereitete Gerichte mit zahlreichen Komponenten und Texturen.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Sehr komfortabel.

Praktische Informationen

Öffnungszeiten 
geschl. 22. Januar - 27. Februar und Sonntag - Montag
Auf der Karte suchen
Am Yachthafen 1
18119 Rostock-Warnemünde
Germany
Services 
Klimaanlage
Fahrstuhl
Rollstuhlgerecht
Parkplätze
Hunde nicht erlaubt
Rauchen verboten
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
Mastercard
Visa

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
5/5 8 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4.9/5
Preis-Leistung
4.8/5
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
+ : Das neue Restaurant ist toll. Das Essen und der Service auch. - : Aber÷ In den letzten Jahren gibt es immer weniger Auswahl. was mich zunehmend stört sind die exotischen Zutaten, die aus aller Welt eingeflogen werden und die dazu führen, dass man kaum noch die halbe Speisekarte versteht. Andere, wie z.B. die alte Schule kochen mit regionalen Produkten genauso gut
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Ein Dinner zur Präsentation eines Champagnerhauses lässt mich sagen,Herr Stolze ist sicher auf dem Weg zum zweiten Stern!!!Kreative Gänge,klare Aromen,der Einsatz alter Gemüsesorten in neuen Kleidern sowie eine perfekte kochtechnische Umsetzung sind große Klasse.Gerichte wie "Heidereh" oder "Flußkrebse" haben das Zeug zu Klassikern.Ein ganz toller Meister seines Faches ist da herangereift!!!
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Wir verfolgen den Weg von Matthias Stolze schon eine ganze Weile.Er hat mittlerweile eine super eigene Handschrift entwickelt so das es eine große Freude ist seine tollen Kreationen zu geniessen.Das Ambiente im Restaurant und vor allem die Leistung der Crew um Herrn Heimann sind Spitze. Wir freuen uns auf jeden neuen Besuch.Weiter so !!!
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Ein schönes Restaurant, das leider keine Aussicht auf die Ostsee hat.Der Service entspricht dem Anspruch dieses Sterne-restaurants. Die Leistung der Küche - hinsichtlich der Aromenvielfalt und -Intensität sind beachtlich. Die "Grüße aus der Küche" sind qualitativ und quantitativ kaum zu überbieten. Erfreulich sind die der hohen Qualität entsprechenden Preise. Ein toller Abend! - : Die Reservierung war etwas kompliziert.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Das Essen im Butt war eine Gaumenfreude pur. Da der Butt nur 10 Tische hat, ist das Ambiente sehr ruhig und angenehm. Wir fühlten uns von Anfang an sehr wohl. Der Service war erstklassig, auch was die Weinenempfehlung betrifft. Das Essen selbst war vom ersten Gruß aus der Küche bis hin zum Dessert nicht wirklich in Worte zu fassen. Es war wie schon geschrieben eine wahnsinnige Gaumenfreude. Jeder Gang machte mehr Appetit auf den Nächsten. Ein Abend zum Weiterempfehlen. - : Es gibt nichts Negatives zu berichten!!!

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