sHerrehus

Guide MICHELIN 2017
4 Bewertungen für dieses Restaurant

sHerrehus

St.-Erentrudis-Str. 12
79112 Freiburg-Munzingen
Germany
Moderne, kreative Küche; Traditionell, klassisch; Gehobene Gastronomie; Vegetarisch
Durchschnittliche Preise - von 18 € bis 42 €

Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 18 € bis 42 €
Moderne, kreative Küche; Traditionell, klassisch; Gehobene Gastronomie; Vegetarisch
Spezialitäten 
Rinderzunge / Blumenkohl / Kakao / Blütenessig
Sud von Krustentieren / Süßkartoffeln / Olivencreme / Schinken
Gänsebrust „sous vide“ / Kamille / Rote Bete / Apfel
Jasmin Chai Latte / Haselnussbisquit/ Banane / Agavensirup
Spezialitäten des Hauses
Bio; Vegetarisch

sHerrehus Tasting - 76 €

traditionell - 108 €

Chef name 
Oliver Rausch
Chef word 

Die Leidenschaft und Kreativität beim Kochen erwächst aus der Freude darüber, die faszinierenden Geschenke der Natur veredeln und perfektionieren zu dürfen.

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Schön die stilvoll-charmante Fassade des alten Gutsherrenhauses, ebenso das elegante Interieur, nicht zu vergessen der herrliche Innenhof - hier die Terrasse! Gekocht wird kreativ mit klassischer Basis und wenn möglich mit regionalen Produkten. Dazu passen gute französische und badische Weine.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Guter Komfort.

Praktische Informationen

Description 

Aromatische Kompositionen aus der kreativen Spitzenküche

In unserem Restaurant „s Herrehus“ lassen sich Feinschmecker nach Herzenslust verwöhnen. Mit sicherem Gespür für die Welt der frischen Kräuter und feinen Gewürze kreiert Kü...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: 18:30-22:00
Mittwoch: 18:30-22:00
Donnerstag: 18:30-22:00
Freitag: 18:30-22:00
Samstag: 12:00-14:00, 18:30-22:00
Sonntag: Geschlossen
Auf der Karte suchen
St.-Erentrudis-Str. 12
79112 Freiburg-Munzingen
Germany
Services 
Festsaal
Gruppen erlaubt
Gartenanlage
Parkplätze
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Veranstaltungsräume
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
Amex
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice
Branchenverband 
Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
3.5/5 4 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
3.7/5
Service
4/5
Ort
3.8/5
Preis-Leistung
3.8/5
2/5
1/5
Qualität der Speisen
3/5
Service
3/5
Ort
1/5
Preis-Leistung
+ : Unaufdringliches, schlichtes Ambiente, freundlicher Service - : Das Essen genügt bei weitem nicht den Anforderungen, die man an ein 1 - Sterne - Restaurant stellen darf. Es war keine klare Linie erkennbar, Speisen waren z.T. nahezu ungewürzt, andere erinnerten im Geschmack eher an convenient food als an Sterneküche. Von kreativer Küche keine Spur. Auch der Weinkarte fehlt es an einem Konzept; teilweise sind die Preise günstig, teilweise mit atemberaubenden Aufschlägen kalkuliert.
2/5
3/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
+ : Courtyard setting is very nice Of the asparagus menu I enjoyed the smoked trout and rabbit liver course. The Strawberry dessert was very well executed and presented. Smoked trout that was not over salted and well presented a feast for the eye. Do not expect a creative kitchen. This restaurant does not surprise your senses. Too safe - : I ordered the asperagus menu for 93 Euros. With wine pairing. All together the menu was +/- 140 euros and it was OK but not up to Michelin one star quality. The wine pairings are of mediocre quality. Nothing to write home about. Service was very slow... Had to ask 2 for the bill
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Das sHerrehus erfüllte bei jedem Besuch voll meine Erwartungen. Die Küche ist kreativ und überzeugt durch höchste Qualität. Herr Rausch zaubert mit den Aromen! Die Menuezusammenstellung ist perfekt. Auf Sonderwünsche geht man gerne ein und der Service ist immer freundlich und aufmerksam. Die Weinkarte bietet eine große Auswahl. Durch die konstant hohe Leistung hat man mich als treuen Stammgast gewonnen. Im Sommer genießen wir das Ambiente im schönen Schlossinnenhof. Kulinarisch nie langweilig!
5/5
5/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Wer wie wir einen tollen Abend in intimer Atmosphäre, bei hervorragendem Essen und netter Gastlichkeit erleben will ist hier genau richtig. Das Menü in unzähligen kleinen Gängen war ein Traum und die Weine dazu gekonnt abgestimmt. Der nette Service und der sympathische Küchenchef taten ein weiteres zum wunderschönen Abend beitragen. So unkompliziert, angenehm und entstaubt macht ein Gourmetrestaurant riesigen Spass. Immer wieder gerne im sHerrehus - : Wer sucht findet bestimmt etwas zu meckern aber wir verschwenden bestimmt keine Zeit damit eine eventuelle Nadel im Heuhaufen zu suchen......

Das Restaurant sHerrehus kann derzeit nicht online reserviert werden