Hämmerle's Restaurant - Barrique

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Guide MICHELIN 2019
6 Bewertungen für dieses Restaurant

Hämmerle's Restaurant - Barrique

Bliestalstr. 110a
66440 Blieskastel
Germany
Moderne, kreative Küche; Gehobene Gastronomie
Durchschnittspreis - 62 €

Fotos

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Menü

Durchschnittspreis - 62 €
Moderne, kreative Küche; Gehobene Gastronomie
Spezialitäten 
2 x Langustine mit Avocado, Rettich und rotem Curry
Blieswiesen Lamm mit grünen Bohnen und Purée von schwarzen Oliven
Riegel von grünem Tee und Valrhona-Pralinen-Schokolade mit Mango und Limonentee-Ingwer-Eis
Chef name 
Cliff Hämmerle
Chef word 

Cliff Hämmerle und sein Küchenteam heißen Sie ganz herzlich willkommen.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Mit der Übernahme des Familienbetriebs im Jahre 1995 stellte Cliff Hämmerle die Weichen für seinen Erfolg: Hier eröffnete er 2008 das Gourmetrestaurant "Barrique", dessen klassische Küche seit 2012 Jahr für Jahr mit einem MICHELIN Stern gewürdigt wird. Mit wie viel Gefühl, Können und Aufwand der Patron erstklassige Produkte zubereitet, zeigt z. B. der wilde Steinbutt, zu dem eine aromatische Maronensauce mit leichter Süße und dezenter Rotweinnote sowie feine Ravioli mit fruchtiger Feigenkompottfüllung serviert werden. Umsorgt wird man angenehm locker und professionell, dazu sorgt das klare elegante Design für einen attraktiven Rahmen - da passt der schöne gläserne Weinschrank bestens ins Bild. Und der birgt eine gute Auswahl, die Ihnen Gastgeberin und Sommelière Stéphanie Hämmerle gerne vorstellt. Sie können hier im Haus übrigens unter der Woche auch mittags essen: Das Zweitrestaurant "Landgenuss" bietet einen beliebten Lunch. Und wenn Sie übernachten möchten: Man hat man zwei schicke, wohnlich-moderne Gästezimmer.

Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Sehr komfortabel.

Praktische Informationen

Description 

Wenn edle Vanilletöne Gäste umgeben, ausgesuchte Weine ihre Blicke an sich ziehen, modern elegantes Ambiente Sie umgibt, haben Sie im Restaurant Barrique Platz genommen. Mit stillvoller Tafelkultur genießen Sie unsere ambitionierte, zeit...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: 18:30-23:00
Mittwoch: 18:30-23:00
Donnerstag: 18:30-23:00
Freitag: 19:00-23:00
Samstag: 19:00-23:00
Sonntag: Geschlossen
Auf der Karte suchen
Bliestalstr. 110a
66440 Blieskastel
Germany
Services 
Parkplätze
Gartenanlage
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Französisch
Zahlungsarten 
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Branchenverband 
Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
Slow food e.V.
Verband der Köche Deutschland e.V.

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
5/5 6 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
5/5
Service
4.8/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Wir waren bislang zweimal hier. Jedesmal entspannt und köstlich.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Überragendes Preis-Leistungs-Verhältnis! Die Qualität und Vielfalt der Gerichte sind fantastisch und zu dem Menü-Preis ein Schnäppchen! Die schwangerengerechten Varianten einiger Gerichte waren darüber hinaus einfallsreich und ebenso lecker wie die Originalgerichte. Zusammen mit dem enstpannten und freundlichen Service ergibt das einen Rundumeindruck, der m.E. mit anderen Sterne Restaurants im Saarbrücker Umland mehr als nur mithalten kann. - : Die Wartezeit zwischen den Gängen war manchmal ein bißchen lang, hatte aber den großen Vorteil, dass wir das große Menü bis zum Schluss geniessen konnten (und nicht schon vor dem Dessert völlig gesättigt waren - was bei dem Dessert auch wirklich schade gewesen wäre)!
5/5
5/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Tolles Preis/Leistungverhältnis, gerade auch mit Blick auf die Weinkarte! Hämmerle entwickelt sich seit Jahren permanent weiter und es ist eine Freude die Gerichte zu genießen! - : Bei der telefonischen Reservierung wurde uns nicht mitgeteilt, dass das Gourmetrestaurant Freitagmittag nicht geöffnet ist. Der Gastgeberin würde ab und an ein Lächeln gut stehen.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Tolles Restaurant, mit perfektem und überaus freundlichem Service. Ein Genuss bis zur letzten Minute. Sonderwünsche werden mit Vergnügen umgesetzt, Reklamationen (wenn man eine Fehlentscheidung unsererseits bei der Auswahl überhaupt so nennen darf) wurden ohne Aufforderung perfekt behoben. Die Speisen waren ausnahmlos toll und die Grüße aus der Küche einfallsreich. Die Weinauswahl zum Menü stimmig und toll. Cliff Hämmerle ein freundlicher und witzig/charmanter Gastgeber. (Fast...) Perfekt! - : KEINE!
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Qualität, Service, Amuse geules, Preis/Leistung - : Keine, deshalb kommen wir wieder und empfehlen dieses Restaurant weiter!

Das Restaurant Hämmerle's Restaurant - Barrique kann derzeit nicht online reserviert werden