reinstoff

Guide MICHELIN 2017
9 Bewertungen für dieses Restaurant

reinstoff

Schlegelstr. 26c
10115 Berlin
Germany
Moderne, kreative Küche; Europäisch; Gehobene Gastronomie

Fotos

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Menü

Durchschnittspreis - 110 €
Moderne, kreative Küche; Europäisch; Gehobene Gastronomie
Spezialitäten 
Vegetation im Herbst - gespickte Zwiebeln, Chicorée, Tonkabohne und Schmorsud
«Bergsdorfer Mufflonlamm» Chorizo, rote Spitzpaprika und Beifuss Kurzgebratenes, Kerbelknolle und essbares Wildgrün
Erfrischung: Holunder & Kernobst - Holunder-Sorbet, Hagebutte, Drosselbeere und Vino Chinato
Sächsische Quarkkäulchen gebacken mit saftigen Apfelstückchen souffliert mit Rum-Rosineneiscreme
Chef name 
Daniel Achilles
Chef word 

Schon seit der Eröffnung des reinstoffs 2009 bietet Achilles zwei Menüs an: ganznah und weiterdraußen. Dabei ist ganznah das klassischere Menü, in dem fast ausschließlich Produkte aus Deutschland zum Einsatz kommen und die Saison daher g...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Hier begeistern kreative Menüs ("ganz nah" und "weiter draußen"), die dank des kompetenten, freundlichen Weinservice in so manch unorthodoxer, aber stets stimmiger Empfehlung eine wunderbare Begleitung finden - gerne auch mal ein Bier zur Vorspeise oder ein Wermut zum Dessert. Speziell das Raum-in-Raum-Konzept umgeben von historischer Industriearchitektur.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 2 MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Sehr komfortabel. Unsere schönsten Adressen.

Praktische Informationen

Description 

Das reinstoff befindet sich im Herzen von Berlin-Mitte, eingebettet in die historischen Edison Höfe. Das moderne Gourmet-Restaurant kann es in dieser Form eigentlich nur in Berlin geben. Denn das reinstoff ist anders – selbständig und da...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: 19:00-24:00
Mittwoch: 19:00-24:00
Donnerstag: 19:00-24:00
Freitag: 19:00-24:00
Samstag: 19:00-24:00
Sonntag: Geschlossen
Auf der Karte suchen
Schlegelstr. 26c
10115 Berlin
Germany
Services 
Rollstuhlgerecht
Klimaanlage
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Hunde nicht erlaubt
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
Amex
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.3/5 9 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.1/5
Service
4.1/5
Ort
4.4/5
Preis-Leistung
3.9/5
Ambiente
-/5
Getränke
-/5
3/5
3/5
Qualität der Speisen
3/5
Service
4/5
Ort
2/5
Preis-Leistung
-/5
Ambiente
-/5
Getränke
+ : * Zum Teil sehr freundliches Servicepersonal. * Gut abgestimmte Weinbegleitung. - : * Ich mag es grundsätzlich nicht, wenn Menüs "tischweise" bestellt werden müssen. * Preis-Leistungsverhältnis nicht angemessen. Keiner der Gänge war eine echte geschmackliche Überraschung. * Einige Servicemitglieder haben sich durch ausgesprochen unangemessene Kommentare hervorgetan. * Rechnung an mehreren Stellen fehlerhaft.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
-/5
Ambiente
-/5
Getränke
+ : Wir waren an unserem Hochzeitstag und dem Geburtstag meiner Frau da. Sind seit Jahren Gäste bei den besten Köchen in Europa aber was wir da erlebt haben war ein culinarisches Erlebnis sonder gleichen. Chapeau und weiter so. Waren voll auf begeistert. Freddy & Bernadette Ries
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
-/5
Ambiente
-/5
Getränke
+ : Schönes, schlicht gehaltenes Restaurant mit angenehmer Atmosphäre. Ein super Service! Ich habe selten so gut gegessen. Sehr kreative Küche! - : Nichts…. wir kommen gerne wieder!
4/5
4/5
Qualität der Speisen
3/5
Service
4/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
-/5
Ambiente
-/5
Getränke
+ : Très créatif mais la combinaison des produits dans un même plat amène à perdre les saveurs de ces produits Service attentif - : Service un peu guindé amenant à un manque de convivialité
5/5
4/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
-/5
Ambiente
-/5
Getränke
+ : Im elegant modern eingerichteten reinstoff werden Köstlichkeiten auf höchstem Niveau serviert. Dabei fließen viele unterschiedliche Aromen und die Molekularküche mit ein. Der Service ist sehr freundlich und zuvorkommend. Das reinstoff ist jederzeit einen Besuch wert. - : Es wird nicht gerne gesehen, am Tisch unterschiedliche Menüs zu wählen bzw. die Gänge zu tauschen, was dann zu langen Wartezeiten führt. In anderen 2-Sterne Restaurants wird bei evtl. ausgelassenen Gängen eine Kleinigkeit (z.B. ein Sorbet) für diejenigen serviert, die den Gang nicht gewählt haben. Aber dies trübt diesen wunderschönen Abend nur minimalst.

Das Restaurant reinstoff kann derzeit nicht online reserviert werden