Atelier

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Durchschnittliche Preise - von 165 € bis 220 €
Moderne, kreative Küche
Spezialitäten 
Bayerische Forelle, Kimizu mit Gartenkräutern, Kartoffelstampf und Schinken-Zwiebelsud. Rehrücken, Wirsingsalat, Petersilienwurzel, Herzkirschen und Pfeffer. Karamellisierter Blätterteig, Johannisbeerstrauch, Piemonteser Haselnüsse, Vanilleessig.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Schon der Anblick des Hotels "Bayerischer Hof" mit seiner imposanten Fassade ist faszinierend. Seit 1897 befindet sich die luxuriöse Herberge unweit von Staatsoper, Rathaus und Frauenkirche im Besitz der Familie Volkhardt. Ein besonderes Highlight des geschichtsträchtigen Hauses ist zweifelsfrei das "Atelier", das inzwischen mit drei MICHELIN Sternen gekrönte Restaurant. Seit Mai 2014 steht hier Ausnahmetalent Jan Hartwig am Herd, der sich schon gleich in seinem ersten Jahr im "Atelier" einen Stern vom Michelin Himmel pflücken konnte. Gemeinsam mit seiner Crew, deren Mitglieder zum größten Teil zuvor in Sterne-Restaurants tätig waren, überzeugt er mit einem ganz ausgewogenen und eigenen Stil. Der Geschmack und das Produkt stehen bei ihm im Mittelpunkt - in seinen Menüs finden sich faszinierende Kombinationen und Kontraste, wie zum Beispiel beim Lammrücken vom Gutshof Polting mit Ricotta, Tomate und fermentiertem Knoblauch. Abgerundet wird das kulinarische Portefeuille mit einem tadellosen Service, ausgezeichneter Weinberatung und einem super-schicken, modern-reduzierten Ambiente.

Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 3 MICHELIN Sterne: eine einzigartige Küche – eine Reise wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Sehr komfortabel. Unsere schönsten Adressen.

Praktische Informationen

Öffnungszeiten 
geschlossen 1. - 8. Januar, Juli - September 5 Wochen, 24. - 30. Dezember und Sonntag - Montag
Auf der Karte suchen
Promenadeplatz 2
80333 München
Germany
Services 
Klimaanlage
Rauchen verboten
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
Mastercard
Visa

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.8/5 187 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.9/5
Service
4.8/5
Ort
4.8/5
Preis-Leistung
4.5/5
Ambiente
4.5/5
Getränke
4.7/5
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
TOP ESSEN UND SERVICE
3/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
3/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Eine unübertreffliche Spitzenleistung!
4/5
5/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
4/5
Ambiente
5/5
Getränke
We enjoyed the food very much. Mr. Jochen Benz was very professional and kind to us, as was everybody else. The pacing of the dinner could have been quicker (and maybe we should have asked for that). After three hours we left before dessert.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Sowohl Herr Hartwigs Küche als auch Service unter Herrn Benz war mehr als perfekt
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
4/5
Ambiente
5/5
Getränke
Es war ein ganz toller Abend bei sehr leckerem Essen. Lustig war die Kleidung der Angestellten; sah sehr nach einem Bademantel und nicht immer sehr vorteilhaft aus.