Balthazar

(26 opiniones)
Kaiserallee 6, Lübeck-Travemünde, Schleswig-Holstein, 23570
Others

La mejor oferta

Fondue im Weinkeller für € 19,50 p.P.

Das Angebot ist gültig von September 6, 2019 bis Dezember 31, 2020 und verfügbar entsprechend Reservierungskalender. Nicht verfügbar in Verbindung mit anderen Angeboten. Angebot beinhaltet Service.

Media

Plato principal: 80 €
Gasto en comida: 100 €

Horarios de apertura

Dienstag: 18:00 - 21:30 Mittwoch: 18:00 - 21:30 Donnerstag: 18:00 - 21:30 Freitag: 18:00 - 21:30 Samstag: 18:00 - 21:30

Descripción

Die Villa Mare wurde 1904 erbaut von Emil Possehl für den Besuch des deutschen Kaisers als Sommerresidenz. Diesen Glanz versprüht das unter Denkmalschutz gestellte Gebäude immer noch und ist deshalb auch für Festlichkeiten aller Art sehr beliebt.

Das junge, dynamische Küchenteam um den neuen Küchenchef Oliver Pfahler komplettiert das historische Ambiente durch Ihre klaren Akzente in der Küchenausrichtung.

Hierbei wird in dem neuen Fine Dining Restaurant „Balthazar“ auf eine Mischung aus einer mediterranen Mittelmeerküche mit französischem Einschlag, sowie kulinarisch saisonalen Höhepunkten gesetzt und durch den Einsatz vielfältiger Aromen klassische Gerichte neu interpretiert.

Opiniones de clientes para Balthazar
4,8
(basado en 26 opiniones)

100%
de los clientes recomiendan este restaurante

  • Comida
  • Bebidas
  • Ambiente
  • Servicio
  • Calidad/Precio
  • Situación

Recomendado para

  • al aire libre (2)
  • negocios (11)
  • bueno para los niños (2)
  • cena (26)
  • grupos grandes (5)
  • almuerzo (2)
  • lujo (14)
  • comida privada (8)
  • romántico (15)
  • a la moda (3)
  • económico (2)
  • vista (19)
  • Por Detlef I desde Auetal
    10 de abril de 2019

    Top-Sternerestaurant mit Tendenzen zu zwei Sternen

  • Por Oliver S desde Timmendorfer Strand
    17 de octubre de 2018

    Hervorragendes innovatives 4-Gang Menü , stilvoller traumhafter Ausblick auf die Ostsse

  • Por Dr T D desde Kiel
    9 de agosto de 2018

    Eine echte Bereicherung der Spitzengastronomie im Norden. Sehr kreative, aber den Gast mühelos einnehmende Küche, kluge Weinbegleitung, freundlicher und kompetenter Service, tolle Location mit modern reduzierter Einrichtung in einem opulenten Denkmal der Bäderarchitektur. Ein besonderes Erlebnis!

  • Por Dominik R desde Ludwigshafen
    8 de agosto de 2018

    Ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis. Perfekter Service bei einer Vielzahl von Grüßen aus der Küche. Wir werden bestimmt nicht das letzte Mal zu Gast gewesen sein. Ein großes Kompliment an das gesamte Team.

  • Por Anu D desde Lübeck
    13 de julio de 2018

    Erstes Mal sterneküche- ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

  • Por Doris B desde Lübeck
    11 de julio de 2018

    Zu wenig Variation für Wiederholungstäter

  • Por Wolfgang M desde Lübeck
    24 de mayo de 2018

    Außergewöhnlich schöne Lage und sehr gutes Preis-/Leistungsverhältnis (6 Gänge). Der Stern für die Küche wurde zu Recht vergeben!

  • Por Frank H desde Essen
    23 de mayo de 2018

    Bei unserem zweiten Besuch im Balthazar (zwei Erwachsene, ein neunjähriges Kind) wählten wir ein Viergangmenü. Man speist mit Blick auf die Ostsee in traumhaftem Ambiente. Herr Pfahlers gradlinige Küche stellt die durchweg sehr hochwertigen Produkte (Carabinero, Seeteufel, US-Beef) in den Mittelpunkt. Weitere Zutaten sind mit Bedacht gewählt und dienen dem intensiven und variantenreichen Spiel mit den Aromen. Finish und handwerkliche Umsetzung erreichen ein hohes, im Ein-Sterne-Bereich keineswegs selbstverständliches Niveau. Die Weine (meine Frau entschied sich für die Weinbegleitung ) unterstreichen den Geschmack des jeweiligen Gangs ohne diesen mit zu viel Macht zu erschlagen. Die Mengen der Speisen sind übrigens für uns mit genau dem richtigen Augenmaß bemessen. Man ist am Ende des Menüs trotz diverser Grüße aus der Küche gesättigt, aber nicht überfordert. Der Service agiert unaufdringlich und freundlich. Ob es derzeit eine Sommeliere/Sommelier im Balthazar gibt, ist uns nicht bekannt. Vorbildlich ist der Umgang mit dem kulinarischen Nachwuchs. An dieser Stelle nochmals herzlichen Dank an Herrn Pfahler und sein Team, die unserem Sohn einen Einblick in die Abläufe einer Sterneküche gewährten. Ein rundum gelungener Abend im Balthazar, der in Erinnerung bleiben wird. Wir kommen gerne wieder.

  • Por Dietmar B desde Köln
    15 de mayo de 2018

    Super Essen. Ein Gang besser als der andere.

  • Por Katrin M desde Lübeck
    28 de abril de 2018

    Es war ganz ausgezeichnet! Zuvorkommende Bedienung und köstliches Essen!!

Restaurant Location Map
Balthazar
Kaiserallee 6, Lübeck-Travemünde, Schleswig-Holstein, 23570

Ofertas disponibles

  • Fondue im Weinkeller für € 19,50 p.P.
  • Osterbrunch für EUR 39 p.P. (Vorkasse erforderlich)
  • Wine & Dine 4-Gang-Menü inkl. Weinbegleitung für € 69 p.P.
  • Portugiesischer Tapas-Abend mit Portweinen von Graham's und Sternekoch Siegfried Danler für €69 p.P.

Restaurantes cercanos

  1. Weinwirtschaft

    Weinwirtschaft

    Alemana
    (44 opiniones)
    380m
    Weinwirtschaft
  2. Strandperle Beachbar & Grill

    Strandperle Beachbar & Grill

    Alemana
    (0 opiniones)
    159m
    Strandperle Beachbar & Grill
  3. Buddenbrooks

    Buddenbrooks

    Francesa
    (50 opiniones)
    483m
    Buddenbrooks
  4. Holsteins

    Holsteins

    Internacional
    (16 opiniones)
    205m
    Holsteins
  5. Bellavista

    Bellavista

    Italiana
    (17 opiniones)
    208m
    Bellavista