Lakeside

Guide MICHELIN 2019
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Lakeside

Fontenay 10
20354 Hamburg
Germany
Moderne, kreative Küche; International; Gehobene Gastronomie
Durchschnittspreis - 55 €

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Durchschnittspreis - 55 €
Moderne, kreative Küche; International; Gehobene Gastronomie
Spezialitäten 
Förde Garnele, Lardo, Kaviar, Auster. Taube, Kalbsbries, Rote Bete. Schokolade, Shiso, Vanille, Apfel.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Mit dem imposanten "The Fontenay" hat Hamburg nicht nur ein absolutes Hotel-Highlight bekommen, auch gastronomisch spielt diese Luxusadresse in der Top-Liga! Das "Lakeside" in der 7. Etage ist ein luftiger, lichtdurchfluteter Raum mit schickem, klarem Interieur in elegantem Weiß - sensationell der Blick über die Stadt! Dem niveauvollen Rahmen ebenbürtig ist die Küche von Cornelius Speinle. Der Schweizer erkochte bereits im "dreizehn sinne" in Schlattingen einen MICHELIN Stern und hat sein unübersehbares Talent und sein beachtliches Know-how mit in den hohen Norden Deutschlands genommen. Er versteht sich auf moderne Techniken (der "Black Cod" könnte nicht besser gebraten sein!) und seine kreative Ader zeigt sich nicht nur in gefrorenen Austern-Eisperlen oder Verjus-Gelee-Sticks. Die Produktqualität steht außer Frage. Freundlich und diskret sorgen die sehr gut geschulten Servicemitarbeiter einschließlich Sommelier für einen reibungslosen Ablauf.

Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Sehr komfortabel. Unsere schönsten Adressen.

Praktische Informationen

Description 

Das lichtdurchflutete Fine-Dining Restaurant Lakeside im Luxushotel The Fontenay in Hamburg verzaubert mit einer fantastischen Aussicht über die Alster. Hier werden innovative Kreationen des jungen und ambitionierten Küchenteams um Corne...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Dienstag bis Samstag: 18:30 - 21:00 Uhr
Auf der Karte suchen
Fontenay 10
20354 Hamburg
Germany
Services 
Klimaanlage
Fahrstuhl
Parkplätze
Veranstaltungsräume
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Hunde nicht erlaubt
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice
Sehr schöne Aussicht