Guide MICHELIN 2019

Schwarzwaldstube

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Tonbachstr. 237, Baiersbronn, 72270
Français, Poissons et Fruits de Mer , Moderne, Créatif, Végétarien
Carte

Environ

Plat principal: 150 €
Repas entier: 225 €

Heures d'ouverture

Küche:
Mittwoch: 19:00 – 21:00 Uhr
Donnerstag bis Sonntag: 12:00 – 13:30 und 19:00 – 21:00 Uhr

Présentation du restaurant

Auf der Speisekarte der Schwarzwaldstube locken zum Beispiel gegrillte schottische Kaisergranaten mit Macadamianüssen und Peperonis in Mumbaicurrysud mit grünem Apfel, konfierter Zitrone und Koriander oder aber die Medaillons vom heimischen Reh mit zart angebratener Entenleberscheibe und glasierter Ananas, Jus von geschmorter Rehschulter sowie Bourbon Pointu. Wer noch mehr Genuss will, bestellt das kleine oder das große Degustationsmenü und Vegetarier kommen im Traube Tonbach ebenso auf ihre Kosten.

Das vornehme Restaurant in Baiersbronn besticht durch edles Ambiente. Unter holz vertäfelten Decken und antiken Kronleuchtern laden schlichte Polsterstühle zum Platznehmen an weiß eingedeckten Tischen ein. Der mit Teppichboden ausgelegte Gastraum bietet ein angenehmes Gefühl von Intimität, während der Blick aus der Fensterfront über ein herrliches Panorama schweifen darf.

Die Schwarzwaldstube im Traube Tonbach befindet sich mitten im Schwarzwald, zwischen Straßburg, Stuttgart und Freiburg. So wird schon die Anfahrt zu dem Gourmet-Restaurant zum echten Erlebnis. Parken lässt es sich im dazugehörigen Parkhaus. Wer mit der Bahn anreist, kann auf Wunsch einen Transfer zum Lokal dazu buchen.

Dernière mise à jour du menu : {{date}}. Plats et prix sujets à modification. La carte est représentative des types de plat servis par le restaurant.

Restaurant Location Map
Schwarzwaldstube
Tonbachstr. 237, Baiersbronn, 72270

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