Guide MICHELIN 2020
Hofgut Ruppertsberg
Obergasse 2, Ruppertsberg, 67152Réserver ce restaurant
Heures d'ouverture
Dienstag bis Freitag: ab 18.00 Uhr
Samstag: 12.00 - 14.00 Uhr & ab 18.00 Uhr
Sonntag: November bis März: 12.00 - 14.30 Uhr – abends geschlossen / April bis Oktober: ab 15.30 Uhr
Présentation du restaurant
Unsere Haltung ist klar: Wir gehen mit der Saison, kennen unsere Lieferanten persönlich und setzen konsequent auf Produkte, die mit dem Biosiegel zertifiziert sind und aus der Region stammen. Dadurch können wir traditionelle Gerichte mit purem Geschmack ebenso anbieten wie beispielsweise die aromatische Neuentdeckung selten gewordener Gemüsesorten.
Begleitet wird diese außergewöhnliche Küche von den biodynamisch angebauten Weinen des Gutes Bürklin-Wolf und Rotweinen befreundeter Winzer. Die Weinkarte von Hofgut Ruppertsberg wurde 2019 vom Weinmagazin Vinum mit dem German Wine List Award 2019 ausgezeichnet.
Neben dem offenen Ausschank bietet unser Weinkeller eine beeindruckende Jahrgangstiefe, die auch für den besonderen Anlass die richtige Flasche bereithält.
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