Weinsinn

Guide MICHELIN 2019
277 Bewertungen für dieses Restaurant

Weinsinn

Weserstraße 4
60329 Frankfurt am Main
Germany
Moderne, kreative Küche; Gehobene Gastronomie; Traditionell, klassisch
Durchschnittspreis - 70 €

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Fotos

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Durchschnittspreis - 70 €
Moderne, kreative Küche; Gehobene Gastronomie; Traditionell, klassisch
Spezialitäten 
Gelbschwanzmakrele mit Alge und Sesam
Schwarzfederhuhn mit Petersilie, schwarter Johannisbeere und weißewr Zwiebel
Birne mit Buchweizen und Dunkelbier
Chef name 
Julian Stowasser

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Das "Weinsinn" ist vom Frankfurter Westend ins citynahe Bahnhofsviertel umgezogen, das erfolgreiche moderne Konzept ist geblieben. Man muss klingeln, um ins Restaurant zu gelangen, und wird sehr freundlich empfangen. Richtig chic ist es hier: ein großer heller hoher Raum in puristisch-urbanem Design - dekorative Details setzen ansprechende Akzente. Ein Blickfang ist auch die offene Küche. Was hier entsteht, passt wunderbar zum Interieur: modern-kreative, klare Gerichte, die aufs Wesentliche reduziert sind. Da zeigt beispielsweise eine Beilage aus knackigen feinen Böhnchen mit Birne und herzhaftem Curryschaum, dass hier jemand ein Händchen für Texturen und Kontraste hat! Dieser jemand ist Julian Stowasser, der zuvor Souschef im Münchner "Atelier" war und nun gleich nach der Übernahme der "Weinsinn"-Küche einen MICHELIN Stern erkochte. Zum aufmerksamen und geschulten Serviceteam gehört auch ein versierter Sommelier, der stets eine treffliche Weinempfehlung parat hat.

Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Guter Komfort.

Praktische Informationen

Description 

Das von Michelin ausgezeichnete Restaurant WEINSINN im Frankfurter
Bahnhofsviertel bietet anspruchsvolle, von der jungen Bistronomics-Kultur
inspirierte Küche für alle, die konsequent genießen möchten. Wie der Name
era...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: 18:30-23:00
Mittwoch: 18:30-23:00
Donnerstag: 18:30-23:00
Freitag: 18:30-23:00
Samstag: 18:30-23:00
Sonntag: Geschlossen
Auf der Karte suchen
Weserstraße 4
60329 Frankfurt am Main
Germany
Services 
Gruppen erlaubt
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Veranstaltungsräume
Hunde nicht erlaubt
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Französisch
Zahlungsarten 
Amex
Andere
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.7/5 277 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.8/5
Service
4.7/5
Ort
4.1/5
Preis-Leistung
4.4/5
Ambiente
4.5/5
Getränke
4.7/5
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
3/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
4/5
Ambiente
5/5
Getränke
Sehr angenehmer Abend. Ein ausgezeichnetes, ausgewogenes Menue. Sehr guter Service. Gute Weine. Angenehme Lokation. Sehr schön und das am Abend der Sterneverleihung, denn nach dem Stern ist vor dem Stern.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
2/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
4/5
Getränke
Wahr ein schöner Abend
5/5
5/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
4/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Tolles Restaurant in stylischer Location. Menü, Produkte und Umsetzung waren auf den Punkt. Das Menü könnte ein Funken mehr Mut und Kreativität gebrauchen. Service war freundlich, aber etwas zurückhalten. Etwas mehr Erklärungen, Hinweise und Esprit/Witz könnten helfen, die Philosophie des Restaurant hervorzuheben. Auch bei der Weinbegleitung könnte ein Tick mehr „Beratung“ das Erlebnis optimieren. Insgesamt sind diese Hinweise auf einem hohen Niveau einzuordnen. Die Chance, zeitnah erneut einen Stern zu erhalten, stehen gut.
4/5
5/5
Qualität der Speisen
3/5
Service
3/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
4/5
Ambiente
5/5
Getränke
Eine vegetarische Option hat leider gefehlt!
3/5
4/5
Qualität der Speisen
2/5
Service
3/5
Ort
3/5
Preis-Leistung
1/5
Ambiente
3/5
Getränke
Wir reden über ein Restaurant mit Michelin-Stern! Keine Klimaanlage, nicht einmal Deckenventilatoren, alle Fenster offen, sodaß die 35°C gut hereinkommen konnten! Das gutze Essen war wg. des permanenten Schweißwischens - bei allen Anwesenden, nicht nur bei uns - fast Nebensache. Es hat (uns) deshalb nur zur Hälfte Spaß gemacht. Am Service sollte gearbeitet werden. Mangelnde Aufmerksamkeit ... und fehlende Corporate Idenity (jeder im Personal war anders gekleidet, sogar in Jeans (ein no go,aber vielleicht ist es in Frankfurt so ! ). Im neuen Lokal sehe ich keine Verbesserung gegenüber dem alten.Das alte Lokal hatte eine bessere Ausstrahlung, auch was das Ambiente angeht.