Guide MICHELIN 2020
Atelier München
Promenadeplatz 2-6, München, Bayern, 80333 Moderne, kreative Küche
Öffnungszeiten
Montag & Sonntag: geschlossen
Beschreibung
Im 3 Sterne Restaurant Atelier in München verbinden sich saisonale Produkte mit der Handschrift von Jan Hartwig auf höchstem Niveau. Herr Hartwig, der dieses Jahr mit der größten Auszeichnung des Guide Michelins ausgezeichnet wurde, präsentiert ein harmonisches Zusammenspiel von Kreativität der Aromen auf dem Teller, die drei Sterne vom Guide Michelin, 18 von 20 Gault-Millau-Punkten, sowie 10+ Pfannen von Gusto erhalten haben.
Ziel ist es, Gäste in einem Künstlerateliers in angenehmer Atmosphäre auf eine kulinarische Reise zu begleiten und diese mit außergewöhnlichen Weinen, welche vom Sommelier Herrn Jochen Benz präsentiert werden zu untermalen. Gerne wird die 7- Gang-Bestellung bis 21.00 Uhr entgegen genommen und bis 21.30 Uhr die 5 Gang-Bestellung.
Das luxuriöse Design des Ateliers hat viele kleine filigrane Details, die den Besuch besonders unvergesslich machen. Ein gemütliches Privée; die kleine exklusive Terrasse mit dem sogenannten Silent-Garden haben einen besonderen Charme. Das einzigartige Mobiliar, sowie der Steinboden runden das Bild geschmeidig ab.
Das Restaurant Atelier befinden sich auf dem Promenadeplatz in München. Von hier aus bieten sich ein Spaziergang in der Altstadt und ein Besuch der Frauenkirche an.
100%
der Gäste empfehlen dieses Restaurant weiter
Empfohlen für
- Geschäftsessen (1)
- Abendessen (6)
- große Feiern (1)
- extravagant (3)
- geschlossene gesellschaft (1)
- romantisch (3)
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18. Dezember 2019
Absolute Spitzenklasse.
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11. Dezember 2019
Es war ein Erlebnis! Das Essen sensationell, der Service excellent, zuvorkommend und dennoch persönlich. Das Gefühl des "Willkommenseins" ist unglaublich bei allen ausgeprägt und wird auch so gelebt !
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26. November 2019
Es war ein Erlebnis, empfehlenswert. Einzige Wermutstropfen das puristische Kellerambiente und der heute wohl obligatorische Asien-Touch. Regional und modern kommt auch ohne exotische Geschmacksnuancen aus. Der Mainstream sieht das wohl anders. Gerne wieder weil handwerklich perfekt und der aufmerksame, charmante und lebendige Service, besonders die Weinberatung von Herrn Benz, perfekt.
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22. November 2019
perfekt
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4. Juni 2019
In einer sehr angenehme Atmosphäre ein herausragendes Essen, mit einem perfekten Service und eine gute Weinbegleitung. Sehr empfehlenswert und 3 Michelin Sterne sind mehr als gerechtfertigt.
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30. Mai 2019
Wir hatten vorher ein wenig ein ungutes Gefühl, weil in den Foren da und dort mangelndes Service und Ungemütlichkeit bei manchen Tischen erwähnt wird. Wir können beides keinesfalls bestätigen. Auch wenn wir den Tisch bei der Tür hatten, bemerkten wir das unaufdringliche und perfekte Service nur, wenn wir wirklich direkt angesprochen wurden. Gläser und sonstiges Beiwerk wurden wie von Geisterhand serviert bzw. abserviert. Genau so soll es sein, uns fällt hier wirklich nichts ein, was man verbessern könnte. Dies trifft auch auf die wunderbare Weinbegleitung zu. Immer pünktlich am Tisch und ungemein passend zu den Gerichten. Charmant und kompetent wurde jeder einzelne Wein erklärt, nicht zu lang und nicht zu kurz. Zum Essen: Meine Gattin isst kein Schweinefleisch - und das in München... :-) Im Atelier wurde hier selbst bei allen Grüßen aus der Küche wirklich im Detail Rücksicht genommen und hervorragende Alternativen dazu geboten, dafür ein dickes Plus. Die Grüße waren eine Geschmacksexplosion nach der nächsten. Besonders hervorzuheben sind hier die Atelier Biergartenbrotzeit und die knusprige Tartelette mit Kalbskopf und Krautsalat. Nach der schönen Gelbschwanzmakrele wurde als zweiter Gang grüner Spargel mit Kresse Emulsion, Morcheln und Pilz Hollandaise serviert. Vorweg: Dies war der beste Gang und eines der besten Dinge, die wir je gegessen haben - eine Sensation! Es ging weiter mit Auster und Seeteufel, unglaublich schmackhaft! Beim Hauptgang wechselten wir und bestellten das Wagyu vom 5 Gang Menü. Tipp: vorher nach dem Preis fragen, einen Aufpreis von € 35,00 für den Wechsel fanden wir doch recht sportlich. Es hat sich aber jedenfalls ausgezahlt, obwohl uns die Zutaten, gebeiztes Mark und Aubergine zu dem ohnehin fettigen Fleisch, dann fast ein wenig zu viel waren. Wir orderten nach dem Gang einen Schnaps. Geschmacklich war es aber ausgezeichnet. Ein hervorragender Käsegang und viele süße Köstlichkeiten rundeten den perfekten Abend perfekt ab! Danke dafür!
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10. Mai 2019
Der Somelier hatte ein ausgezeichnetes Wissen über die begleitenden Weine. Er hat alle Weine ganz wunderbar und mit viel Hingabe erklärt. Ein unvergesslicher Abend an dem wir wirklich von nur das Beste vom Besten erleben durften. Angefangen natürlich mit der exzellenten Küche von Herrn Hartwig und seinem Team.
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