Guide MICHELIN 2020

erasmus

(18 anmeldelser)
Nürnberger Str. 1, Karlsruhe, Baden-Württemberg, 76199
Fisk og Skaldyr , Vegansk
A la carte-menu

Gennemsnit

Hovedret: 75 €
Total regning (mad): 100 €

Åbningstider

Mittwoch bis Montag: 12.00 - 14.30 und 18.00 - 22.30 Uhr

Betriebsferien: 07.01.2020 bis einschließlich 23.01.2020

Beskrivelse

Studierte Gastgeber (B.Sc. of Gastronomic Sciences) laden Euch im Restaurant erasmus in Karlsruhe zu authentischer Küche aus den Regionen Italiens ein. Alle Zutaten sind hier in Bio-Qualität und es wird noch das ganze Tier verarbeitet. Wie wäre es mit Tajarin mit Ragú von biodynamischer Ente mit halbgetrockneten Tomaten und sautierten Pilzen oder sous-vide gegarter Brust vom Elsäßer Fasan? Auch frischer Fisch gehört zu den Spezialitäten des Hauses. Selbstgemacht sind im Restaurant erasmus übrigens sogar das Sauerteigbrot und der Blätterteig.

Menuen er sidst opdateret {{date}}. Priser og retter kan ændres. Retter er repræsentative for den type mad, der er tilgængelig på restauranten.

Gæsteanmeldelser af erasmus
4,9
(baseret på 18 anmeldelser)

94%
af gæster anbefaler denne restaurant

  • Mad
  • Drikkevarer
  • Stemning
  • Service
  • Værdi for pengene
  • Beliggenhed

Anbefalet for

  • udendørsområde (14)
  • forretningsmøde (12)
  • barnevennlig (3)
  • middag (18)
  • plads til store grupper (3)
  • frokost (9)
  • luksus (6)
  • privathed (3)
  • romantik (7)
  • trendy atmosfære (6)
  • værdi for pengene (1)
  • Af Rudolf August S fra Wuppertal
    7. september 2020

    ausgesprochen freundliche Bedienung, ausführliche Erläuterungen des Chefkochs zu seinen vegetarischen Kreationen

  • Af Peter F fra Eggenstein-Leopoldshafen
    2. august 2020

    Das ist kein Essen, das sind schon Kunstwerke, welche phantastisch schmecken

  • Af Peter A fra Neuss
    28. september 2019

    sehr nette Atmosphäre, netter Koch, aufmerksamer Service. facettenreiches Essen, gute Zusammenstellung, innovatives Konzept

  • Af Barbara W fra Karlsruhe
    13. august 2018

    Slow Food vom Feinsten - Das Erasmus zählt definitiv zu den besten Restaurants der Stadt. Insgesamt gesehen ist es zudem eines der Feinfühligsten. Die Liebe zum Grundprodukt wird selten höher geschrieben. Außerdem legt man wert, regional einzukaufen, wann immer es geht. Das kann man dann auch schmecken. Trotzdem bleibt Marcello's Küche auch dem italienisch-mediterranen Einfluss treu. Die Weinauswahl ist sehr gut, gerade auch wenn man glasweise trinken möchte.

  • Af Arne S fra Karlsruhe
    8. august 2018

    Authentische, ehrliche Küche in zertifizierter Bio-Qualität. Man merkt, dass die Inhaber vollkommen hinter ihrer Philosophie stehen und diese leben. Sehr gutes Fischmenü "Wild und Wasser" in hervorragender Produktqualität mit stimmiger Weinbegleitung. Aufmerksamer Service mit einer freundlichen und kundigen Gastgeberin schaffen eine Wohlfühlatmosphäre.

  • Af Roland S fra Kandel
    4. august 2018

    Leckeres Essen, sehr gutes Weinangebot

  • Af U.K. K fra Karlsruhe
    28. juli 2018

    Sehr empfehlenswert. Hochwertige Speisen, sehr aufmerksamer Service, Gesamtkonzept absolut überzeugend. Wir haben uns als Gäste sehr willkommen gefühlt

  • Af danielcgn J fra Koeln
    28. juli 2018

    Ein einzigartiges Restaurant: Von der Begrüßung, über die Erklärung der besonderen Speisen und Getränke ("Birnen-Champagner")bis hin zur Präsentation und Qualität der Speisen ein echter Traum! Es hat einfach alles gepasst! Wir waren sehr zufrieden und können einen Besuch nur empfehlen - wenn man reinkommt, denkt man erstmal garnicht, dass sich hier ein so einzigartiges Restaurant verbirgt!

  • Af Martin L fra Karlsruhe
    21. juli 2018

    Das Fisch-/Meeresfrüchtemenü ist eine Empfehlung wert.

  • Af Heike F fra Karlsruhe
    7. juli 2018

    Authentischer Mix aus Italien und Regio-Bio Küche. Supernett und aufmerksam. Ganz großes Kino!!

Restaurant Location Map
erasmus
Nürnberger Str. 1, Karlsruhe, Baden-Württemberg, 76199