Guide MICHELIN 2019
erasmus
Nürnberger Str. 1, Karlsruhe, Baden-Württemberg, 76199 Marinera, Vegana
Media
Horarios de apertura
Betriebsferien: 07.01.2020 bis einschließlich 23.01.2020
Descripción
Studierte Gastgeber (B.Sc. of Gastronomic Sciences) laden Euch im Restaurant erasmus in Karlsruhe zu authentischer Küche aus den Regionen Italiens ein. Alle Zutaten sind hier in Bio-Qualität und es wird noch das ganze Tier verarbeitet. Wie wäre es mit Tajarin mit Ragú von biodynamischer Ente mit halbgetrockneten Tomaten und sautierten Pilzen oder sous-vide gegarter Brust vom Elsäßer Fasan? Auch frischer Fisch gehört zu den Spezialitäten des Hauses. Selbstgemacht sind im Restaurant erasmus übrigens sogar das Sauerteigbrot und der Blätterteig.
94%
de los clientes recomiendan este restaurante
Recomendado para
- al aire libre (14)
- negocios (12)
- bueno para los niños (3)
- cena (18)
- grupos grandes (3)
- almuerzo (9)
- lujo (6)
- comida privada (3)
- romántico (7)
- a la moda (6)
- económico (1)
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2 de agosto de 2020
Das ist kein Essen, das sind schon Kunstwerke, welche phantastisch schmecken
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28 de septiembre de 2019
sehr nette Atmosphäre, netter Koch, aufmerksamer Service. facettenreiches Essen, gute Zusammenstellung, innovatives Konzept
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13 de agosto de 2018
Slow Food vom Feinsten - Das Erasmus zählt definitiv zu den besten Restaurants der Stadt. Insgesamt gesehen ist es zudem eines der Feinfühligsten. Die Liebe zum Grundprodukt wird selten höher geschrieben. Außerdem legt man wert, regional einzukaufen, wann immer es geht. Das kann man dann auch schmecken. Trotzdem bleibt Marcello's Küche auch dem italienisch-mediterranen Einfluss treu. Die Weinauswahl ist sehr gut, gerade auch wenn man glasweise trinken möchte.
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8 de agosto de 2018
Authentische, ehrliche Küche in zertifizierter Bio-Qualität. Man merkt, dass die Inhaber vollkommen hinter ihrer Philosophie stehen und diese leben. Sehr gutes Fischmenü "Wild und Wasser" in hervorragender Produktqualität mit stimmiger Weinbegleitung. Aufmerksamer Service mit einer freundlichen und kundigen Gastgeberin schaffen eine Wohlfühlatmosphäre.
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4 de agosto de 2018
Leckeres Essen, sehr gutes Weinangebot
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28 de julio de 2018
Sehr empfehlenswert. Hochwertige Speisen, sehr aufmerksamer Service, Gesamtkonzept absolut überzeugend. Wir haben uns als Gäste sehr willkommen gefühlt
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28 de julio de 2018
Ein einzigartiges Restaurant: Von der Begrüßung, über die Erklärung der besonderen Speisen und Getränke ("Birnen-Champagner")bis hin zur Präsentation und Qualität der Speisen ein echter Traum! Es hat einfach alles gepasst! Wir waren sehr zufrieden und können einen Besuch nur empfehlen - wenn man reinkommt, denkt man erstmal garnicht, dass sich hier ein so einzigartiges Restaurant verbirgt!
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21 de julio de 2018
Das Fisch-/Meeresfrüchtemenü ist eine Empfehlung wert.
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7 de julio de 2018
Authentischer Mix aus Italien und Regio-Bio Küche. Supernett und aufmerksam. Ganz großes Kino!!
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7 de julio de 2018
Für uns Vier war der Besuch des ERASMUS im Dammerstock ein Gaumenschmaus. Auch das Weinarangement hat zum Menue hervorragen gepasst. Und für den sommerlichen Abend war's im Garten ok. Das Personal war sehr zuvorkommend. DANKESCHOEN
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