Guide MICHELIN 2020

erasmus

(17 Avis)
Nürnberger Str. 1, Karlsruhe, Baden-Württemberg, 76199
Poissons et Fruits de Mer , Végétalien
Carte

Environ

Plat principal: 75 €
Repas entier: 100 €

Heures d'ouverture

Mittwoch bis Montag: 12.00 - 14.30 und 18.00 - 22.30 Uhr

Betriebsferien: 07.01.2020 bis einschließlich 23.01.2020

Présentation du restaurant

Studierte Gastgeber (B.Sc. of Gastronomic Sciences) laden Euch im Restaurant erasmus in Karlsruhe zu authentischer Küche aus den Regionen Italiens ein. Alle Zutaten sind hier in Bio-Qualität und es wird noch das ganze Tier verarbeitet. Wie wäre es mit Tajarin mit Ragú von biodynamischer Ente mit halbgetrockneten Tomaten und sautierten Pilzen oder sous-vide gegarter Brust vom Elsäßer Fasan? Auch frischer Fisch gehört zu den Spezialitäten des Hauses. Selbstgemacht sind im Restaurant erasmus übrigens sogar das Sauerteigbrot und der Blätterteig.

Les plats présentés sur le menu sont représentatifs du type de cuisine du restaurant. Les plats et leur prix sont sujets à modification.

Avis clients pour erasmus
4,9
(basé sur 17 avis)

94%
de clients recommandent ce restaurant

  • Qualité de la table
  • Boissons
  • Ambiance
  • Service
  • Rapport qualité/prix
  • Cadre

Recommandé pour

  • en plein air (14)
  • affaires (12)
  • avec les enfants (3)
  • dîner (18)
  • en grand comité (3)
  • déjeuner (9)
  • luxe (6)
  • dîner privé (3)
  • romantique (7)
  • trendy (6)
  • bon rapport qualité-prix (1)
  • Par Peter F de Eggenstein-Leopoldshafen
    2 août 2020

    Das ist kein Essen, das sind schon Kunstwerke, welche phantastisch schmecken

  • Par Peter A de Neuss
    28 septembre 2019

    sehr nette Atmosphäre, netter Koch, aufmerksamer Service. facettenreiches Essen, gute Zusammenstellung, innovatives Konzept

  • Par Barbara W de Karlsruhe
    13 août 2018

    Slow Food vom Feinsten - Das Erasmus zählt definitiv zu den besten Restaurants der Stadt. Insgesamt gesehen ist es zudem eines der Feinfühligsten. Die Liebe zum Grundprodukt wird selten höher geschrieben. Außerdem legt man wert, regional einzukaufen, wann immer es geht. Das kann man dann auch schmecken. Trotzdem bleibt Marcello's Küche auch dem italienisch-mediterranen Einfluss treu. Die Weinauswahl ist sehr gut, gerade auch wenn man glasweise trinken möchte.

  • Par Arne S de Karlsruhe
    8 août 2018

    Authentische, ehrliche Küche in zertifizierter Bio-Qualität. Man merkt, dass die Inhaber vollkommen hinter ihrer Philosophie stehen und diese leben. Sehr gutes Fischmenü "Wild und Wasser" in hervorragender Produktqualität mit stimmiger Weinbegleitung. Aufmerksamer Service mit einer freundlichen und kundigen Gastgeberin schaffen eine Wohlfühlatmosphäre.

  • Par Roland S de Kandel
    4 août 2018

    Leckeres Essen, sehr gutes Weinangebot

  • Par U.K. K de Karlsruhe
    28 juillet 2018

    Sehr empfehlenswert. Hochwertige Speisen, sehr aufmerksamer Service, Gesamtkonzept absolut überzeugend. Wir haben uns als Gäste sehr willkommen gefühlt

  • Par danielcgn J de Koeln
    28 juillet 2018

    Ein einzigartiges Restaurant: Von der Begrüßung, über die Erklärung der besonderen Speisen und Getränke ("Birnen-Champagner")bis hin zur Präsentation und Qualität der Speisen ein echter Traum! Es hat einfach alles gepasst! Wir waren sehr zufrieden und können einen Besuch nur empfehlen - wenn man reinkommt, denkt man erstmal garnicht, dass sich hier ein so einzigartiges Restaurant verbirgt!

  • Par Martin L de Karlsruhe
    21 juillet 2018

    Das Fisch-/Meeresfrüchtemenü ist eine Empfehlung wert.

  • Par Heike F de Karlsruhe
    7 juillet 2018

    Authentischer Mix aus Italien und Regio-Bio Küche. Supernett und aufmerksam. Ganz großes Kino!!

  • Par Norbert S de Karlsruhe
    7 juillet 2018

    Für uns Vier war der Besuch des ERASMUS im Dammerstock ein Gaumenschmaus. Auch das Weinarangement hat zum Menue hervorragen gepasst. Und für den sommerlichen Abend war's im Garten ok. Das Personal war sehr zuvorkommend. DANKESCHOEN

Restaurant Location Map
erasmus
Nürnberger Str. 1, Karlsruhe, Baden-Württemberg, 76199