Guide MICHELIN 2019

erasmus

(16 beoordelingen)
Nürnberger Str. 1, Karlsruhe, 76199
Vis en Schelpdieren, Veganistisch
A la carte menu

Gemiddeld

Hoofdgerecht: € 75
Gemiddelde uitgaven: € 100

Openingstijden

Mittwoch bis Montag: 12.00 - 14.30 und 18.00 - 22.30 Uhr

Betriebsferien: 07.01.2020 bis einschließlich 23.01.2020

Omschrijving

Studierte Gastgeber (B.Sc. of Gastronomic Sciences) laden Euch im Restaurant erasmus in Karlsruhe zu authentischer Küche aus den Regionen Italiens ein. Alle Zutaten sind hier in Bio-Qualität und es wird noch das ganze Tier verarbeitet. Wie wäre es mit Tajarin mit Ragú von biodynamischer Ente mit halbgetrockneten Tomaten und sautierten Pilzen oder sous-vide gegarter Brust vom Elsäßer Fasan? Auch frischer Fisch gehört zu den Spezialitäten des Hauses. Selbstgemacht sind im Restaurant erasmus übrigens sogar das Sauerteigbrot und der Blätterteig.

Gerechten die op à la carte menu’s worden weergegeven representeren het soort eten dat beschikbaar is bij het restaurant.

Dinerbeoordelingen voor erasmus
4,9
(gebaseerd op 16 beoordelingen)

94%
gasten bevelen dit restaurant aan

  • Eten
  • Dranken
  • Sfeer
  • Service
  • Waarde
  • Plaats

Aanbevolen voor

  • al fresco (13)
  • zakelijke (10)
  • kindvriendelijk (3)
  • diner (16)
  • grote feesten (3)
  • lunch (8)
  • luxe (5)
  • private dining (2)
  • romantisch (7)
  • trendy (6)
  • waarde (1)
  • Door Peter A uit Neuss
    28 september 2019

    sehr nette Atmosphäre, netter Koch, aufmerksamer Service. facettenreiches Essen, gute Zusammenstellung, innovatives Konzept

  • Door Barbara W uit Karlsruhe
    13 augustus 2018

    Slow Food vom Feinsten - Das Erasmus zählt definitiv zu den besten Restaurants der Stadt. Insgesamt gesehen ist es zudem eines der Feinfühligsten. Die Liebe zum Grundprodukt wird selten höher geschrieben. Außerdem legt man wert, regional einzukaufen, wann immer es geht. Das kann man dann auch schmecken. Trotzdem bleibt Marcello's Küche auch dem italienisch-mediterranen Einfluss treu. Die Weinauswahl ist sehr gut, gerade auch wenn man glasweise trinken möchte.

  • Door Arne S uit Karlsruhe
    8 augustus 2018

    Authentische, ehrliche Küche in zertifizierter Bio-Qualität. Man merkt, dass die Inhaber vollkommen hinter ihrer Philosophie stehen und diese leben. Sehr gutes Fischmenü "Wild und Wasser" in hervorragender Produktqualität mit stimmiger Weinbegleitung. Aufmerksamer Service mit einer freundlichen und kundigen Gastgeberin schaffen eine Wohlfühlatmosphäre.

  • Door Roland S uit Kandel
    4 augustus 2018

    Leckeres Essen, sehr gutes Weinangebot

  • Door U.K. K uit Karlsruhe
    28 juli 2018

    Sehr empfehlenswert. Hochwertige Speisen, sehr aufmerksamer Service, Gesamtkonzept absolut überzeugend. Wir haben uns als Gäste sehr willkommen gefühlt

  • Door danielcgn J uit Koeln
    28 juli 2018

    Ein einzigartiges Restaurant: Von der Begrüßung, über die Erklärung der besonderen Speisen und Getränke ("Birnen-Champagner")bis hin zur Präsentation und Qualität der Speisen ein echter Traum! Es hat einfach alles gepasst! Wir waren sehr zufrieden und können einen Besuch nur empfehlen - wenn man reinkommt, denkt man erstmal garnicht, dass sich hier ein so einzigartiges Restaurant verbirgt!

  • Door Martin L uit Karlsruhe
    21 juli 2018

    Das Fisch-/Meeresfrüchtemenü ist eine Empfehlung wert.

  • Door Heike F uit Karlsruhe
    7 juli 2018

    Authentischer Mix aus Italien und Regio-Bio Küche. Supernett und aufmerksam. Ganz großes Kino!!

  • Door Norbert S uit Karlsruhe
    7 juli 2018

    Für uns Vier war der Besuch des ERASMUS im Dammerstock ein Gaumenschmaus. Auch das Weinarangement hat zum Menue hervorragen gepasst. Und für den sommerlichen Abend war's im Garten ok. Das Personal war sehr zuvorkommend. DANKESCHOEN

  • Door Katja S uit Karlsruhe
    6 juli 2018

    Super schönes Ambiente, rund um sehr freundlich und dadurch eine tolle Atmosphäre. Die Philosophie und das herzliche Willkommen lassen einen rundumwohlfühlen. Essen war super lecker und die Weinempfehlung grossartig ! Schade nur, dass so wenig Gäste da waren, da kriegen so einige nichts vom Geheimtipp in Rüppur / Dammerstock mit - dabei ists so nah zum Zentrum J

Restaurant Location Map
erasmus
Nürnberger Str. 1, Karlsruhe, 76199

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