Guide MICHELIN 2019

Köhlerstube

(0 Avis)
Tonbachstr. 237, Baiersbronn, 72270
Asiatique, Allemand, Français, Végétarien
Carte

Environ

Plat principal: 42 €
Repas entier: 112 €

Heures d'ouverture

Montag bis Sonntag: 19.00 - 21.00 Uhr
Samstag & Sonntag: 12.00 - 14.00 Uhr & 19.00 - 21.00 Uhr

Présentation du restaurant

Das idyllisch gelegene Restaurant Köhlerstube in Baiersbronn im Hotel Traube Tonbach wurde vom Guide MICHELIN bereits mit einem Stern für seine exquisite Küche ausgezeichnet. Der junge Küchenchef Florian Stolte zaubert saisonale Köstlichkeiten mit überraschenden Akzenten und ungewöhnlichen Aromen. Ein weiteres Plus ist der Panoramablick des Gourmet-Lokals

Auf der Köhlerstube-Speisekarte locken etwa gebeizte Gelbschwanzmakrele mit Petersilienwurzel, Gemüsesud und Apfelwasabieis oder eine Short Rib mit Tatar vom US-Beef und Kokosselleriepüree in Thai-Jus. Zum Nachtisch veredelt eine Kreation aus gerösteten Bananen mit Pecannuss und Jivara-Schokolade das Erlebnisdinner.

Das Restaurant in Baiersbonn-Tonbach empfängt seine Gäste in stilvollem, traditionellem Schwarzwaldambiente, ohne dabei eingestaubt zu sein. Der Gastraum wirkt auf edle weise freundlich und offen – nicht zuletzt durch die breite Fensterfront mit fantastischem Ausblick ins Grüne.

Die Köhlerstube im Traube Tonbach liegt nur eine Minute von einer Bushaltestelle entfernt. Den Bahnhof erreicht man in circa 5 Kilometern Entfernung. Die Stadt Baiersbronn ist Teil des Landkreises Freudenstadt in Baden-Württemberg

Les plats présentés sur le menu sont représentatifs du type de cuisine du restaurant. Les plats et leur prix sont sujets à modification.

Restaurant Location Map
Köhlerstube
Tonbachstr. 237, Baiersbronn, 72270

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