Storstad

Guide MICHELIN 2019
10 Bewertungen für dieses Restaurant

Storstad

Watmarkt 5
93047 Regensburg
Germany
Moderne, kreative Küche; Asiatisch; Vegetarisch; Vegan
Durchschnittliche Preise - von 14 € bis 95 €

Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 14 € bis 95 €
Moderne, kreative Küche; Asiatisch; Vegetarisch; Vegan
Spezialitäten 
KRUSTENTIERE / RAMEN / PALMHERZEN / ANANAS / KORIANDER
MAIBOCK / PFIFFERLINGE / LAUCH / MISPEL / CURRY
WALDERDBEEREN / KONDENSMILCH / HEFE / MERINGUE
Spezialitäten des Hauses
Vegan; Vegetarisch
Chef name 
Anton Schmaus
Chef word 

Sternekoch Anton Schmaus hat sein neues Restaurant Storstad im Zentrum Regensburgs eröffnet
und verwirklicht damit seine ganz eigene gastronomische Vision.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Schwedisch ist hier nicht nur der Name ("storstad" bedeutet "Großstadt"), nordische Akzente finden sich auch im urbanen Design und in der kreativen Küche. Patron in dem chic-modernen Restaurant im 5. Stock des Turmtheaters ist Sternekoch Anton Schmaus, der seit 2017 auch für die deutsche Fußball-Nationalmannschaft kocht. Die Leitung der Küche hat er seinem langjährigen Souschef Josef Weig anvertraut, und der hält den MICHELIN Stern, den das Haus seit 2015 hat. Wie gekonnt er hervorragende Produkte zu ausdrucksstarken Gerichten zubereitet, zeigt z. B. der sous-vide gegarte Kabeljau in Kombination mit würzig eingelegter Pflaume, roter Shiso-Kresse und einem fantastischen Schaum von Purple Curry. Der Service ist engagiert und geschult, kompetent die Weinberatung. Man hat hier oben im historischen Goliathhaus übrigens eine klasse Sicht auf den Dom - der raumhohen Fensterfront sei Dank! Diese lässt sich im Sommer zur tollen Terrasse hin komplett öffnen.

Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Guter Komfort. Unsere schönsten Adressen.

Praktische Informationen

Description 

In nur zehn Wochen Umbauphase entstand im fünften Stock des geschichtsträchtigen Goliath-Hauses ein gastronomisches Konzept, das puristisch, skandinavisches Design und
aufgeschlossenes Großstadtflair verbindet. Gäste erwarten drei ...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Mittwoch: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Donnerstag: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Freitag: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Samstag: 12:00-14:00, 18:00-22:00
Sonntag: Geschlossen
Auf der Karte suchen
Watmarkt 5
93047 Regensburg
Germany
Services 
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Rauchen verboten
Hunde nicht erlaubt
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice
Branchenverband 
Chaîne des Rôtisseurs Bailliage National d'Allemagne e.V.
Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.6/5 10 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.4/5
Service
4.6/5
Ort
4.4/5
Preis-Leistung
4/5
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Anton Schmaus hat im bezaubernden, mittelalterlichen Regensburg ein Sterne Restaurant geschaffen, das wirkliches Grossstadtflair hat. Schlichtes aber stylisches Ambiente mit einer sagenhaften Terrasse. Das Essen ist dem Gesamtkonzept absolut stimmig. Bei heißen Aussentemperaturen gab es leichte, sehr aromatische Speisen - das Sauerampfereis war köstlich, vom darauf folgenden Federhuhn ganz zu schweigen. Junger, sehr netter Service, der auch noch gute Ausgehtipps für München parat hat. - : Nichts zu vermeden.
5/5
4/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
+ : Masse killt klasse. ambiente 1a. super professionell. Menü eine Mischung aus gewöhnlich und hochwertig. tolle geschmacksnoten. Service sehr bemüht. Koordination bei der Menge problematisch. freundlicher Empfang auf kleinstem Raum! - : teilweise sehr laut durch "gästeprofilierungen". ein Gang in einer schwarzen Schüssel ? Assoziationen machten die Runde. Barbetrieb auch von Nichtgäste ist ein Novum. Diese stehen auch im Eingangsbereich herum und versperren zusätzlich den Toilettenzugang. Für Damen ist das sehr belästigend. Diese Mischung ist auf Quantität ausgerichtet und prägt die Gästezusammensetzung. geht das gut Herr Schmaus ? wir denken bei einem Sternerestaurant ? alles gute.
4/5
3/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
3/5
Preis-Leistung
+ : Sehr gute Weinbegleitung, sensationelle Aussicht
4/5
4/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
3/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
+ : 8 Servicekräfte + Restaurantleiterin kümmerten sich um max. 50 Gäste. Tolle Lage in der Welterbestadt Regensburg mit Blick auf den Dom etc. Wir buchten das komplette Menü. Interessantes Kaffeeangebot! - : Kühle Atmosphäre - Eingangsbereich zu eng und unspektakulär - Aufzug hat leider nicht funktioniert (4. OG)
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
+ : Herzlicher Empfang, aufmerksamer Service, beste Qualität der Waren, geschmacklich auf höchstem Niveau,kompetenter Sommelier - : Am Eingang ein Hinweisschild wäre hilfreich, Akustik nicht optimal, an unserem Abend zwei Gruppen, sehr laut

Das Restaurant Storstad kann derzeit nicht online reserviert werden