Die Brasserie

Guide MICHELIN 2017
4 Bewertungen für dieses Restaurant

Die Brasserie

Landauer Straße 105
66953 Pirmasens
Germany
Traditionell, klassisch; Brasserie
Durchschnittliche Preise - von 16 € bis 35 €

Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 16 € bis 35 €
Traditionell, klassisch; Brasserie
Spezialitäten 
Marinierte Elsässer Gänseleber mit Holunderblüten, Gurken und Joghurt
Gebratene Jakobsmuscheln mit Topinambur, Brunnenkresse und Périgord Trüffel
In Steinpilzjus geschmorte Bäckchen vom Mangalitzer Schwein mit jungen Erbsen und Amalfi Zitronen
Chef name 
Vjekoslav Pavic
Chef word 

Mein Team und ich konzentrieren uns auf das Wesentliche:
Kompromisslosigkeit bei der Auswahl der Produkte und Sorgfalt bei der Zubereitung, schnörkellos und mit naturbelassenem Eigengeschmack im Mittelpunkt.
Wir freuen uns Si...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Hinter der auffallenden roten Fassade speisen Sie im vorderen Bistrobereich an Hochtischen oder hinten im Restaurant. Der ambitionierte Patron Vjekoslav Pavic kocht aromatisch-saisonal, bewusst reduziert und ausdrucksstark.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Standard-Komfort.

Praktische Informationen

Description 

Wir heissen Sie in der Brasserie herzlich willkommen!

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: 18:00-23:00
Mittwoch: 12:00-14:30, 18:00-23:00
Donnerstag: 12:00-14:30, 18:00-23:00
Freitag: 12:00-14:30, 18:00-23:00
Samstag: 12:00-14:30, 18:00-23:00
Sonntag: Geschlossen
Auf der Karte suchen
Landauer Straße 105
66953 Pirmasens
Germany
Services 
Parkplätze
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Veranstaltungsräume
Klimaanlage
Rollstuhlgerecht
Rauchen verboten
Hunde nicht erlaubt
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
EC/Maestro
Bargeld
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice
Branchenverband 
Sommelier Union e.V.

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.8/5 4 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
4.8/5
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Das angebotene Menu , Gänselberpraline ,Kürbiscremesuppe, Rehfilet und eine Apfel-Tarte. Das gebotene war ein Gaumenschmaus - besondere Geschmacksexplosion war das Rehfilet mit einer Soßenreduktion aus Preisellbeeren und Bratenjus! Großes Lob auch für das gereichte Amuse bouche : eine Consommé mit Liebstöckel -
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Unser erster Besuch war ein Volltreffer. Vom Aperitif bis zum Dessert war es ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Man kann dieses Restaurant nur weiter empfehlen. Toll, weiter so, wir kommen wieder. - : keine
4/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
+ : Sehr schöne Terrasse, angenehmes Personal. Essen vorzüglich. Lediglich der Champagner war etwas zu warm:)
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : leichte und innovativ komponierte, an Bistro-Küche erinnernde, aber weit ins Sterne-Niveau weiterentwickelte Küche, die Nase, Auge und (vor allem!)die Zunge verwöhnt. Tadelloser Service, nachvollziehbare Weinberatung.

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