Ole Deele

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Guide MICHELIN 2017
15 Bewertungen für dieses Restaurant

Ole Deele

Heinrich-Wöhler-Str. 14
30938 Grossburgwedel
Germany
Moderne, kreative Küche; Traditionell, klassisch; Deutsch, regional; Gehobene Gastronomie
Durchschnittspreis - 89 €

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Fotos

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  • Michelin
  • © ViaMichelin 2016
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Offer (1)

Vier-Gang-Schnuppermenü für EUR 59,00 pro Person

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Angebot gültig vom 31/01/2017 bis 21/12/2017

Menü

Durchschnittspreis - 89 €
Moderne, kreative Küche; Traditionell, klassisch; Deutsch, regional; Gehobene Gastronomie
Speisekarte zeigen
Spezialitäten 
Flusskrebs (Wacholder / Tonic / Gurke)
Grillteller in 2 Gängen (1 Schweinebauch sous vide gegart / BBQ Gel / Bohne 2 US-Beef / Mais / Zwiebel / Holzkohle)
Chef name 
Benjamin Gallein
Chef word 

Benjamin Gallein und sein Team freuen sich auf Ihren Besuch!

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Geschmackvoll und heimelig das prächtige Bauernhaus von 1828, gekocht wird kreativ - gerne interpretiert man Klassiker neu. Engagierter Service samt guter Weinberatung. Zusätzlich gibt es das "Weinstübchen" mit kleiner Karte: Vesper, Flammkuchen, Coq au vin... Und zum Übernachten wohnliche Gästezimmer.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Guter Komfort. Unsere schönsten Adressen.

Praktische Informationen

Description 

Im Ole Deele Restaurant in Großburgwedel in Hannover kocht Benjamin Gallein einzigartige Gerichte – regional aber auch mit internationalem Touch. Für seine Küche wurde das Lokal schon mit einem MICHELIN Stern ausgezeichnet. Auch die attr...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: 18:00-22:00
Mittwoch: 18:00-22:00
Donnerstag: 18:00-22:00
Freitag: 18:00-22:00
Samstag: 18:00-22:00
Sonntag: Geschlossen
Auf der Karte suchen
Heinrich-Wöhler-Str. 14
30938 Grossburgwedel
Germany
Kontaktdaten
0 513999830
http://www.ole-deele.de
Services 
Festsaal
Hunde nicht erlaubt
Gruppen erlaubt
Gartenanlage
Parkplätze
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.9/5 15 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
5/5
Service
4.9/5
Ort
4.7/5
Preis-Leistung
4.7/5
5/5
5/5
 Qualität der Speisen
5/5
 Service
5/5
 Ort
5/5
 Preis-Leistung
+ : Tolle Kreationen und exzellente Geschmackserlebnisse! Auch die Weinbegleitung war sensationell. Perfekter Service. Ob da ein weiterer Sterne winkt? Auch das Zimmer mit Frühstück war toll!
5/5
5/5
 Qualität der Speisen
5/5
 Service
5/5
 Ort
5/5
 Preis-Leistung
+ : Wir waren sehr positiv überrascht über die kreative, moderne und schmackhafte Küche. Eine professionelle Weinberatung in Kombination mit einem sehr netten Serviceteam machte diesen Abend auf dem romantischen Innenhof zu einem unvergesslichen Erlebnis. Die unterschiedlichen Gänge wurden oftmals vom Küchenchef selbst präsentiert. Kandidat für 2. Stern in 2017 !
5/5
5/5
 Qualität der Speisen
5/5
 Service
5/5
 Ort
5/5
 Preis-Leistung
+ : Auf dem Weg in den Norden habe ich hier einen Zwischenstopp gemacht und das Kennenlernarrangement gebucht. Ein Volltreffer!! Das Essen ist ausgezeichnet, jeder Gang optisch und geschmacklich ein Erlebnis. Besonders hervorzuheben waren die ungestopfte Gänseleber, das Reh aus und mit dem Wald und die wundervollen Desserts. Der Service war kompetent, unaufdringlich und stets im rechten Moment zur Stelle. Habe mich als Alleinreisende sehr wohl gefühlt. Meine Empfehlung.
5/5
5/5
 Qualität der Speisen
5/5
 Service
5/5
 Ort
5/5
 Preis-Leistung
+ : Das Ambiente ist sehr edel und fördert eine gehobene Esskultur. Unser 5-Gang-Menü wurde von Amuse-Gueulen, Vor-, Nachdessert und Süßem begleitet. Die Speisen waren raffiniert, hochwertig und geschmacklich ausgezeichnet. Es gab wie häufig jetzt üblich nicht nur Gemüsekram, es war für jeden etwas da. Der Service ist sehr freundlich und zuvorkommend. Neben der super abgestimmten Weinbegleitung konnte der Sommelier auch bei Käse und Digestif sehr fachkundig beraten. Vielen Dank für den tollen Abend - : es gibt nichts zu kritisieren.
5/5
5/5
 Qualität der Speisen
5/5
 Service
5/5
 Ort
5/5
 Preis-Leistung
+ : Wir haben uns in der Ole Deele überaus wohlgefühlt. Unsere Feier bestand aus 16 Personen. Wir erhielten einen sowohl liebenswürdigen als auch kompetenten und unaufdringlichen Service. Alle in der Planung getroffenen Absprachen wurde so umgesetzt, wie wir uns das vorgestellt haben. Die gastronomische Leistung erfüllte voll und ganz unsere Erwartungen und alle Gänge innerhalb des Menus waren fein aufeinander abgestimmt und sehr detailfreudig. Die Hotelzimmer waren liebevoll eingerichtet.