Schattbuch

Guide MICHELIN 2017
6 Bewertungen für dieses Restaurant

Schattbuch

Schattbucher Str. 10
88279 Amtzell
Germany
Moderne, kreative Küche; Traditionell, klassisch; International
Durchschnittliche Preise - von 10.5 € bis 89 €

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Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 10.5 € bis 89 €
Moderne, kreative Küche; Traditionell, klassisch; International
Spezialitäten 
Kinn vom Iberico Schwein mit Schnittlauchkapern, Pilzcrème und Frühlingslauchsud. Taube mit Perlgraupen, geschmortem Rettich und Sauerkirschencrème. Pochierter Pfirsich mit Leinsameneis, Gurke und Gin.
Spezialitäten des Hauses
Bio; Vegetarisch
Chef name 
Christian Grundl
Chef word 

Unser Ziel ist es, unseren Gästen sowohl außergewöhnliche Kreationen zu bieten als auch klassische Gerichte neu zu interpretieren.
Ich freue mich auf jeden Besuch.

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Hier hat sich nicht nur der Name geändert, die Küche der einstigen "Akademie" kommt bei unverändert klassischer Basis nun etwas finessenreicher und kreativer daher. Und das Drumherum? Moderne Atmosphäre nebst freundlichem, geschultem Service.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Guter Komfort.

Praktische Informationen

Description 

Das Restaurant Schattbuch in Amtzell, das Restaurant der HM Hotel + Gastro GmbH & Co.KG, steht für ein junges, dynamisches und unkonventionelles Team. Küchenchef Christian Grundl verwöhnt seine Gäste mit marktfrischen Qualitätsproduk...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Dienstag bis Freitag: 11.30 Uhr - 14.00 Uhr und ab 18.00 Uhr Samstag: ab 18 Uhr
Auf der Karte suchen
Schattbucher Str. 10
88279 Amtzell
Germany
Services 
Rollstuhlgerecht
Festsaal
Parkplätze
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Veranstaltungsräume
Rauchen verboten
Hunde nicht erlaubt
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice
Branchenverband 
Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.5/5 6 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.7/5
Service
4.5/5
Ort
4.2/5
Preis-Leistung
4.5/5
Ambiente
5/5
Getränke
4/5
4/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
4/5
Getränke
sehr kreative Küche. sehr aufmerksamer Service.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Hervoragende Küche: phantasievoll, ungewöhnlich, sehr, sehr gut
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Die kreativen und ästhetisch angerichteten Gerichte, die genauso lecker schmecken, wie sie schön aussehen. Insbesondere das Dessert war hervorragend.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Excellenter Service - unaufdringlich und sehr kompetent. Ausgezeichnete Essen bei sehr schönem und modernem Ambiente.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : “Wir wurden sehr freundlich von der Restaurantleiterin Melanie Heer empfangen. Das Ambiente hat gleich zum Wohlfühlen eingeladen. Nach einem leckeren Aperitif und einem kleinen Gruß aus der Küche erwartete uns ein excellentes 3-Gänge Menü. Das Essen war ganz ausgezeichnet und dank der Anrichtung der Speisen durch Chefkoch Christian Grundl hat das Auge auch mitgegessen. Jeder Teller hat eine eigene Geschichte erzählt. Wir kommen gerne wieder und freuen uns schon auf das festliche Weihnachtsmenü.