schanz. restaurant.

Guide MICHELIN 2018
6 Bewertungen für dieses Restaurant

schanz. restaurant.

Bahnhofstr. 8a
54498 Piesport
Germany
Moderne, kreative Küche; Französisch; Traditionell, klassisch
Durchschnittliche Preise - von 71 € bis 97 €

Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 71 € bis 97 €
Moderne, kreative Küche; Französisch; Traditionell, klassisch
Spezialitäten 
Roh marinierter Kaisergranat mit gebeiztem Wagyu, grünem Spargel, getrockneter Tintenfischtinte und Haselnußöl
Label Rouge Taubenbrust mit Sellerie, Buchenpilzen und einer Liaison von Dörraprikose und Tonkabohnenjus
Gateau von der Flugananas und Kokos mit „Wiener Mokka-Cremeeis
Chef name 
Thomas Schanz
Chef word 

Ich bin Koch aus Leidenschaft!

Meine Küche:
Aus besten Produkten allen Geschmack heraus zu kitzeln und mit feinen, manchmal komplexen Aromen zu umgarnen.

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Thomas Schanz hat seinen Stil: aufwändig und exakt, kontrastreich und zugleich harmonisch interpretiert er klassische Küche auf moderne Art. Die Zutaten nur vom Feinsten. Sie mögen Wein? Besonderes Augenmerk liegt auf regionalen und natürlich auch auf eigenen Weinen. Ebenso niveauvoll: Ambiente und Service.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 2 MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
  • Sehr komfortabel. Unsere schönsten Adressen.

Praktische Informationen

Description 

Es erwarten Sie Genuss, Atmosphäre und Leidenschaft für gutes Essen!

Ausschließlich beste Frischeprodukte gelangen in die Kochtöpfe und verlassen diese perfekt zubereitet und raffiniert angerichtet auf Ihrem Teller! Und über den ...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 18:30-21:00
Donnerstag: 12:00-14:00, 18:30-21:00
Freitag: 12:00-14:00, 18:30-21:00
Samstag: 18:30-21:00
Sonntag: 12:00-14:00, 18:30-21:00
Auf der Karte suchen
Bahnhofstr. 8a
54498 Piesport
Germany
Services 
Hunde nicht erlaubt
Gruppen erlaubt
Parkplätze
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Rollstuhlgerecht
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Französisch
Zahlungsarten 
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
5/5 6 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
4.7/5
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Das ganze Menu zu Beschreiben ( 12. und 15. Mai 2016) würde zu weit führen. Soviel sei aber gesagt: Allerhöchste Qualität der Speisen, hervorragende, überraschende Menu-Folge. Perfekt von der Küche arrangiert und präsentiert und vom Service hervorragend kommentiert. Ein Genuss, wir werden auch 2017 die anreise von 600 km in Kauf nehmen... - : Schade liegt das Restaurant nicht näher...
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
+ : Der nachhaltigste Eindruck des Abends ist ein Dreiklang von Harmonie, Balance und Akkorden. Thomas Schanz kreiert mit detaillierter Warenkenntnis, perfekten Produkten und Ideenreichtum eine Aromenfülle, wie wir sie in Deutschland nur selten erleben. - : An so einem wunderbaren Abend ist nichts zu kritisieren.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Preis/Qualtitätsverhältnis unschlagar
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : 1 - Sterne-Küche am oberen Limit! tolle Harmonie der Speisen, durchgängig hohe Qualität. Gute Weinauswahl, auch tw gereifter Weine. - : bei der Weinberatung und offenen Weinen ist noch Luft nach oben
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : hervorragende Küche und Service - freundlich und perfekt

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