+ : Meinen Hinweis (ich trinke keinen Wein) hatte der Service sofort im Kopf und man bot mir zu den Gängen passende Säfte/Cocktails und ein helles Landbier an. Die Gänge an sich waren (optisch) sehr gut angerichtet und man hatte in jedem Gang unterschiedliche Strukturen und Geschmacksrichtungen. Das Reh im Hauptgang war zart und die Soße dazu passte hervorragend. Der Service war perfekt: zurückhaltend aber immer in der Nähe, unaufdringlich aber immer auf den Gast eingehend. - : Ein Gang wurde in einer nach oben offenen großen Glaskugel angerichtet. Das machte es etwas schwieriger daraus zu essen. Zudem, aber das ist meine persönliche Meinung und der Nachbartisch hat es - so wie ich es mitbekommen habe - anders empfunden, kam die Asche (Apfel und Sellerie) bei dem Herrengedeck zu wenig zur Geltung da das Fleisch (wunderbar im Teigmantel) sehr geschmackintensiv ist.