Courtier

Guide MICHELIN 2019
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Courtier

Parkallee 1
23758 Weißenhaus
Germany
Moderne, kreative Küche; Gehobene Gastronomie; Vegetarisch
Durchschnittliche Preise - von 20 € bis 159 €

Fotos

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Durchschnittliche Preise - von 20 € bis 159 €
Moderne, kreative Küche; Gehobene Gastronomie; Vegetarisch
Spezialitäten 
Langostino mit Kohlrabi und Apfel. Gänseleber mit Topinambur und Sonnenblumenkernen. Luma Beef mit Mirepoix und Liebstöckel.
Spezialitäten des Hauses
Vegetarisch

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Am herrlichen Ostseestrand, idyllisch eingebettet in einen über 70 Hektar großen Park, findet man einen der eindrucksvollsten Zeugen des Neobarocks: das "Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer" - ein märchenhaftes Schloss aus dem Jahre 1896. Feinschmecker schweben hier dank Christian Scharrers Fähigkeiten, die er schon im "Colombi" in Freiburg, bei "Jörg Müller" auf Sylt und auf der "Bühlerhöhe" in Bühl unter Beweis stellte, auf Gourmetwolken. Seine stilvolle Bühne sind die edlen Räume des "Courtiers" mit glitzernden Kronleuchtern, wertvollen Wandgemälden, aufwändigen Stuckarbeiten, edlem Mobiliar und feinem Silber. Der gebürtige Badener versteht es perfekt, seinen Kreationen Ausdruck zu verleihen und sie mit intensiven Aromen zu verfeinern. Mit viel Fingerspitzengefühl sucht er für seine Küche ausschließlich die besten Produkte aus, die der Markt zu bieten hat. Ein wahres Highlight ist es, im Sommer auf der herrlichen Terrasse mit dem sensationellen Blick auf die Hohwachter Bucht zu sitzen.

Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 2 MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
  • Großer Komfort. Unsere schönsten Adressen.

Praktische Informationen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: 18:30-22:00
Mittwoch: 18:30-22:00
Donnerstag: 18:30-22:00
Freitag: 18:30-22:00
Samstag: 18:30-22:00
Sonntag: Geschlossen
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Parkallee 1
23758 Weißenhaus
Germany
Services 
Rollstuhlgerecht
Gruppen erlaubt
Gartenanlage
Parkplätze
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Hunde nicht erlaubt
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
EC/Maestro
Bargeld
JCB Card
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice

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