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Die besten Hotel-Restaurants in Berlin

Geschrieben von
Bookatable by Michelin
, Am
17/08/2017

Hotel-Restaurants sind langweilig und spießig? Nein, ganz im Gegenteil! Gerade in Berlin gehören sie zu den exklusivsten und kulinarisch spannendsten Adressen, die nicht mal besonders teuer sein müssen. Manche der Lokale sind echte Gourmet-Geheimtipps mit extrafeiner Küche oder begeistern durch ihre besondere Location, eine tolle Aussicht und mehr.
 

Für Feinschmecker mit Weitblick präsentieren wir heute unsere Top 10 Hotel-Restaurants in Berlin.

Text: Chris Kurbjuhn
Bilder: von den Restaurants, Titelbild: Facil, Header: Hugos

Hugos

Wer im Hugos sitzt, wird Mühe haben, seinen Teller im Blick zu behalten, denn die Aussicht ist einmalig. Das Hugos liegt im 14. Stock des „Interconti“ in der Budapester Str. und von hier aus blickt man auf den Lichterglanz des "alten West-Berlin". Wer hier nicht romantisch aufseufzt, ist möglicherweise ein Feinschmecker und lässt den Blick deshalb nicht vom Teller. Was Chefkoch Eberhard Langer aufs edle Porzellan packt, ist nicht minder faszinierend als die Aussicht. Davon zeugen MICHELIN-Stern (seit 1999 durchgehend) und 17 Punkte im Gault & Millau.

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Facil  

Seit 2003 ist Michael Kempf Küchenchef im „Facil“, dem Restaurant des „The Mandala“, und diese Kontinuität hat sich ausgezahlt. Der Guide MICHELIN hat das Restaurant mit zwei Sternen ausgezeichnet und dokumentiert damit, dass das Facil zur absoluten Spitze Berlins zählt. Kempf kocht kreativ mit regionalen Produkten und hat sich  bei allem Luxus, den das Facil seinen Gästen bietet, eine gesunde kulinarische Bodenständigkeit bewahrt. Die Kreationen von Chef-Pâtissier Thomas Yoshida sind ein Geheimtipp unter Berliner Süßmäulern.

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Lorenz Adlon Esszimmer

Direkt am Brandenburger Tor befindet sich das Hotel Adlon und damit das Restaurant Lorenz Adlon Esszimmer. Gibt es einen Ort, der mehr für Berlin steht? Wohl kaum. Doch Berliner Plumpsküche mit Kohlroulade und Eisbein wird hier nicht serviert. Hier gibt’s raffinierte, mehrgängige Menüs, mit denen Kochenchef Henrik Otto dem Restaurant zwei MICHELIN-Sterne erkocht hat. Das Lorenz Adlon Esszimmer ist zweifelsohne eins der Flaggschiffe der Berliner Gastronomie.

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Midtown Grill

Der Midtown Grill im Marriott Berlin zählt zu den besten Steakhäusern der Stadt. Ambiente und Atmosphäre sind hier mehr als nur ein Stück New York und man sollte keinesfalls auf den hervorragenden Martini-Cocktail verzichten. Steak-Freunde kommen mit einem T-Bone vom Creekstone Farm Finest Premium Kansas Black Angus Beef (bevor man das ausgesprochen hat, ist es schon medium rare) in den siebten Himmel. Der Rest hält sich an Meeresfrüchte und die ausgezeichneten vegetarischen Alternativen.

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Brasserie Desbrosses 

Wen in Berlin die Sehnsucht nach Paris überkommt, der muss nicht direkt zum Berliner Flughafen. Am Potsdamer Platz, im Hotel Ritz-Carlton, findet der Frankophile eine Brasserie mit hundertprozentig authentischem Pariser Ambiente. Da vergeht das Fernweh blitzschnell, „très vite“, und der Appetit steigt.

Die Küche des Restaurants beschränkt sich brasserie-typisch auf relativ wenige, gelegentlich durchaus deftige Gerichte, für die Chef-Cuisinier Jan-Oliver Henschel gern auf regionale Produkte zurückgreift. Das derzeit angebotene Brandenburger Kalbskotelette ist ein Traum!

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La Banca

Im bezaubernden Hotel de Rome kann man nicht nur fantastisch Brunchen und die Aussicht auf Berlins historische Mitte genießen, im hauseigenen Restaurant La Banca wird auch exzellente italienische Küche geboten. Das Konzept klingt dafür so einfach wie anspruchsvoll: nur beste Zutaten kommen für die traditionellen Gerichte zusammen und haben La Banca bereits einen stadtweit schmackhaft guten Ruf beschert.

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Café Madrid

Das Café Madrid im Berliner Hotel Meliá begeistert den Gourmetgaumen mit gehobener spanischer Küche. Hier gibt es mediterrane Gerichte wie Zanderklöschen mit Knoblauchgarnelen und Essigaprikose in Kaviarschaum sowie leckere Tapas. Das Geschmackserlebnis wird abends von spanischer Livemusik untermalt.

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Hof Zwei  

Die Schweizer Gastlichkeit ist legendär. Vor allen Dingen, wenn es die sympathisch-verspielte Variante der Mövenpick-Kette ist. Im Hotel Mövenpick am Anhalter Bahnhof lädt das „Hof Zwei“ zum Crossover aus Berlin und Basel ein. Neben Rösti-Variationen, Züricher Geschnetzeltem und Beef Tatar liegt der Schwerpunkt auf Berliner Spezialitäten - von Kalbsleber bis Currywurst in verschiedenen Variationen. Im Hof Zwei betreten also auch Ur-Berliner wursttechnisch Neuland.

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Restaurant 44

Das Restaurant 44 im Swissôtel Berlin bringt raffinierte und moderne Schweizer Küche in elegant-modernem Ambiente auf den Tisch. Auch nicht zu vergessen: die tolle Aussicht auf den Berliner Kudamm und das Zoofenster. Auf der Restaurant-Terrasse sollte jeder Mal einen Sonnenuntergang erleben! Servieren tut das Team um Chefkoch Richard Schneider hier Klassiker, wie Fondue und Geschnetzeltes, hat aber vor allem schmeckbar Spaß an neuen Kreationen und wiederbelebten Originalrezepten. Die Zutaten sind vom Feinsten und kommen von Erzeugern aus dem Umland.

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Grace

Wenn es einen Preis für das stimmungsvollste Restaurant-Ambiente gäbe, dann wäre das "Grace" im Hotel Zoo mein persönlicher Top-Favorit. Mit Parkett, Leder, Samt, satten Farben und industriellem Schick hat Top-Designerin Dayna Lee eine Location geschaffen, die gleichzeitig elegant, festlich und doch irgendwie leger ist.

Ganz so, wie Filmstars es lieben, deren zweites Zuhause bei den Filmfestspielen das Hotel Zoo ist. Auch die Küche pflegt einen modernen Stilmix - internationale Gerichte treffen auf asiatische Zutaten und Gewürze. Der Pak Choi ist hinreißend, der New York Cheesecake mit Blaubeersalat zum Dessert ein Muss.

... und unsere Liste könnte noch lange weitergehen. Wart Ihr schon mal zum Essen in einem tollen Hotel? Was sind Eure liebsten Hotel-Restaurants in Berlin?

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