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Leichte Küche in München: Leckere Salate, Fisch & Co.

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, Am 17/01/2017

Ob am Mittag oder zum Dinner – im Sommer mögen wir leichtes Essen! Heute verrate ich Euch, wo es in München leckere Salate, guten Fisch & Co. gibt. Diese zehn Münchener bieten Euch leichte, gesunde Küche, die garantiert nicht zu schwer im Magen liegt.

Chang City 

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Über die Neueröffnung dieses am Marienplatz gelegenen Restaurants habe ich mich ganz besonders gefreut. Bereits durch Niederlassungen in Solln und Grünwald bekannt, erfreut das Restaurant Chang nun auch die Münchner Innenstadt mit ausgezeichneter asiatischer Küche, kreativen Sushi-Variationen und vielem mehr. In gemütlichem Ambiente unter der Betreuung kompetenter Servickräfte könnt Ihr hier ausgefallene Kreationen aus dem asiatischen Raum kosten: 

Euch erwarten Walnussbrot, leicht-sommerlich angemachtes Bisontatar mit Trüffel, Steaks vom Grill oder auch verschiedene, leichte Currys mit Meeresfrüchten und Fisch. Allzu lange gibt es das schick eingerichtete Restaurant noch nicht, was erklärt, warum das Lokal samt gemütlicher Sommerterrasse stets gut besucht ist. 

Sophia's Restaurant

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Sophia's Restaurant und Bar ist die relativ neu eröffnete Gastronomie im Luxus-5-Sterne-Hotel zwischen Hauptbahnhof und Königsplatz. Hier könnt Ihr tolle saisonale Menüs genießen und eben auch in gemütlich-schickem Ambiente einfach nur für einen leichten Sommersalat, ein Fischgericht oder eine Suppe vorbei kommen. Bei gutem Wetter lockt zusätzlich die ruhig gelegene und nach hinten ausgerichtete Terrasse, welche Mittwochs und Donnerstags mit Terrassen-Event begeistert. 

Das Sophias-Menü wechselt regelmäßig und wer auf der Suche nach leichter Küche ist, der hat hier sicherlich einen guten Hotspot gefunden. Für abends solltet Ihr unbedingt reservieren und auch um die Mittagszeit rum ist immer viel los. So ein schönes Fleckchen bleibt in München einfach nicht lange unentdeckt.

TIAN

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Nicht zum ersten Mal erwähne ich dieses tolle Restaurant am Münchener Viktualienmarkt in Verbindung mit exzellenter Küche. Auf meiner Auflistung für Restaurants mit leichter Küche darf das TIAN einfach nicht fehlen! Schickes Ambiente, geschulter Service und nicht nur für das Auge ansprechende Kreationen auf den Tellern erwarten Euch in dem rein vegetarischen Restaurant in München. 

Mit einem übersättigten Magen nach Hause gehen, das ist im TIAN fast nicht möglich - satt wird jedoch jeder Gast. Ich persönlich mag die sommerlichen Kreationen mit saisonalen und regionalem Gemüse und immer mal wieder ausgefallenen Zutaten. Leichte, sättigende Salate, tolle Gängemenüs und auch in der Wärme genießbare Weißweine stehen immer auf der TIAN-Speisekarte. Die Küche ist gehoben und viel gelobt, deshalb erfreut sich das Restaurant auch so großer Beliebtheit.

The Caribbean Embassy

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In diesem tollen Restaurant an der Schwanthalerhöhe gibt es leckere, karibische Küche, gepaart mit passendem karibischem Ambiente. Unter anderem sorgt eine sieben Meter hohen Palme rund um die Uhr für Urlaubsflair. Auf der Caribbean-Embassy-Speisekarte stehen leichte Köstlichkeiten mit Fisch, Gemüse und Co., die regelmäßig wechseln und der heimischen Küche einer jeweils neu gewählten, karibischen Insel angepasst sind. 

So bieten sich feine Gerichte wie Schwertfischcarpaccio, Mangosalat oder auch die Fischplatte für einen relaxten, urlaubsähnlichen Aufenthalt an. Die leichte Küche dieses schicken Restaurants in München wird übrigens über iPad bestellt, auf welchem auch Informationen zu den einzelnen Inseln, Zutaten und regionalen Speisen erklärt sind.

MUN Restaurant München

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Das MUN München von Chefkoch Mun King ist ein "Highend-Asian-Fusion-Restaurant", in dem vier- bis sechsgängige Degustationsmenüs mit tollen Weinen angeboten werden. Die Gerichte und Rezepte im MUN sind inspiriert von der chinesischen, japanischen und koreanischen Küche. Euch erwarten sowohl leichtes Sushi, frische, leckere Salate und gedämpfte chinesische Brötchen als auch viele weitere Köstlichkeiten wie Filet Mignon und  zahlreiche asiatische Reis- und Fleischgerichte. In den asiatischen Restaurants in München fällt die Auswahl leichter Kost ja in der Regel immer leicht, aber wer sich ganz sicher danach nicht voll fühlen will, der  wählt einfach das köstliche MUN-Sushi aus. 

Auch empfiehlt sich hier im Übrigen ein Besuch in der asiatisch angehauchten Bar des Hauses, die exotische Kreationen, tolle Cocktails und gute Weine bietet. Einen sicheren Platz gibt es im neu eröffneten MUN meist nur mit vorheriger Reservierung. Kein Wunder bei einem Hotspot, in dem ein international bekannter Kochkünstler das Sagen hat.

Wood

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Hier im Schwabinger Wood wird gesunde und bewusste Ernährung groß geschrieben. Fettiges oder ungesundes Essen sind im relativ neu eröffneten Wood Fehlanzeige. Hier werden Köstlichkeiten nach dem Clean-Eating-Prinzip serviert, sprich: Es wird stark auf die Herkunft der Zutaten und eine nicht industrielle Weiterverarbeitung geachtet. 

Künstliche Zutaten sind im Schwabinger Wood genauso Tabu wie zu schwere Kost. Wer auf der Suche nach leichter und gesunder Küste ist, der sollte in dem hell und freundlich gestalteten Restaurant auf der Occamstraße vorbeischauen. Aufgrund der Größe empfehle ich Euch dort immer vorab zu reservieren, dann steht einem kulinarischen Erlebnis mit gutem Fleisch, Fisch, veganen und vegetarischen Gerichten nichts mehr im Wege.

Delidosa & PicNic

Das in der Barerstraße zwischen den Pinakotheken gelegene kleine Restaurant überrascht mit täglich frischer und aus besten Zutaten hergestellter Kost. Und zwar tagsüber als "Delidosa" und abends als "Picnic". Die Speisen sind allesamt hausgemacht, frei von Geschmacksverstärkern und Zusätzen. Regionale Zutaten, exotische Rezept-Einflüsse und Fleisch von der Bio-Metzgerei werden hier Tag für Tag zu schmackhaften und vor allem leichten Gerichten zubereitet. 

So gibt es hier auch laktose- und glutenfreie Varianten der überwiegend vegetarischen oder veganen Gerichte und Speisen mit Biofleisch. Satt werdet Ihr auf jeden Fall. Im Delidosa locken ebenfalls frische Salate und tolle Wraps. Hier hat das Restaurant in München-Maxvorstadt sich ganz klar "Health Food" als Konzept auf die Fahne geschrieben. Vergesst aber nicht zu reservieren, wenn Ihr sicher einen Tisch bekommen wollt.

Pasinger Pumpenwerk

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Ehemals als Versorgungswerk der Bahn genutzt, gilt das Pasinger Pumpenwerk heute als ungewöhnlicher und in einzigartigem Ambiente untergebrachter kulinarischer Hotspot. Hier werden köstliche Hauptgerichte, feines Frühstück und mehr angeboten. Egal ob Ihr es euch lieber auf dem gemütlichen und ruhig gelegenem Freisitz, in dem gläsernen Wintergarten oder in der ansprechenden, bereits 1854 errichteten Location selbst gemütlich macht – die köstlichen Speisen vom Pasinger Pumpenwerk werden Euch an jedem Platz serviert. 

Frühstücke mit frischem Obst, feinem Müsli, leichtem Rührei und auch gesunde Hauptgerichte, wie zum Beispiel Lachsfilet, üppige Salate und tolle Suppen sind konstante Dauerbrenner auf der Pasinger-Pumpenwerk-Speisekarte. Am Abend empfiehlt sich für einen sicheren Tischplatz auch hier eine vorherige Reservierung.

Restaurant Ebert

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Schick geht‘s zu in dem kleinen am Regerplatz gelegenen Restaurant Ebert. Bedient wird von Koch und Inhaber höchstpersönlich, in der Küche schmeißt ein professionelles Team den Laden. Wenn man als Gast erstmal an einem der wenigen und bereits vorab eingedeckten Tische in ansprechender Atmosphäre Platz genommen hat, fühlt man sich einfach auf der Stelle wohl. Mir ging es zumindest bei jedem Besuch bis dato so. Im Ebert könnt Ihr Euch von der an der Wand angebrachten, handgeschriebenen Speisekarte etwas auswählen und bekommt dazu die umfangreiche Weinkarte vorgelegt. 

Leichte Gerichte mit Fisch, Früchten, Salat und Co. stehen hier in jedem Fall immer bereit. Wer nicht recht weiß, was ihm schmeckt, der kann sich im Restaurant Ebert vertrauensvoll an den Service wenden und wird freundlich beraten. Im Sommer macht es übrigens auch einfach Spaß, an einem der draußen aufgestellten Tische Platz zu nehmen, ein leichtes Gläschen Rosé zu trinken und zu entspannen. Auf Grund der Größe und der wachsenden Popularität des Lokals empfehle ich Euch auch hier vorab zu reservieren.

Landersdorfer und Innerhofer

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Am eher hochpreisigen Landersdorfer und Innerhofer in der Hackenstraße läuft man leider schnell vorbei, wenn man nicht weiß, welch exzellente Küche sich hinter den Fenstern verbirgt. Speisekarte – Fehlanzeige. Hier wird am Tisch beschrieben, worauf Ihr Euch freuen dürft. Lediglich mittags gibt es ein handschriftlich verfasstes Mittagsmenü an der äußeren Hauswand zu sehen. Abends locken spannende Menüs mit leichter Küche, wie zum Beispiel Thunfisch-Sashimi, Heilbutt mit asiatischen Pilzen oder auch andere, leichte Kreationen. 

Fleisch und bayerische Schmankerl, asiatisch angehauchte, kleinere Gerichte und eine Vielzahl von Rot- und leichten Weißweinen stehen in dem schicken Restaurant durchgehend auf der Karte. Im Service hilft Herr Innerhofer persönlich mit, Herr Landersdorfer kümmert sich währenddessen um tolle Kreationen auf den Tellern. Ein Besuch lohnt auch bei kleinerem Hunger, denn im Landersdorfer und Innerhofer können auch einzelne Gänge aus dem Menü bestellt werden. Reserviert vorab auf jeden Fall.

Weitere Restauranttipps für München von Bianca gibt es auf Biancas Blog.

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