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Top 10 Restaurants zum Ganslessen in Wien

Geschrieben von
Bookatable by Michelin
, Am
30/10/2017

Es ist wieder Zeit für die traditionelle Martinsgans. Viele Restaurants laden im November zum Ganslessen in Wien ein. Wir verraten Euch zehn nette Lokale, in denen Ihr Euch ganz(s) bequem verwöhnen lasst und das zarte Fleisch in verschiedenen Variationen genießen dürft.

Text: Bookatable by Michelin
Bilder: von den Restaurants

 

Ströck Feierabend

Das Ströck Feierabend im Stadtzentrum begeistert mit österreichischen sowie internationalen Gerichten und kommt lässig, urban, aber zugleich gemütlich daher. Serviert wird Frischeküche, bei der Geschmack und Qualität einfach stimmen. Bekannt ist das Ströck Feierabend vor allem für seine eigens produzierte Biokost. Kein Wunder, dass hier auch das Feierabend-Martini-Gansl schmeckt!

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ef16

Das ef16 ist längst die Adresse für das perfekte Wiener Schnitzel (laut TripAdvior gibt es hier das Beste der Stadt). In dem gemütlichen Gewölbe versteckt in einem Innenhof am Fleischmarkt werden kreative und bodenständige Speisen aus frischen regionalen Zutaten kredenz. Der nette Service berät gerne bei der Frage nach dem passenden Wein und findet sicher auch den richtigen Tropfen für das Gansl-Menü. Mehr über das Restaurant lest Ihr hier im Interview mit den Betreibern.

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Stephan die Gastwirtschaft

Ob beim Essen oder Trinken – im „Stephan die Gastwirtschaft“ werdet Ihr von den sympathischen Inhabern rundum verwöhnt. Das Konzept des modernen Fine-Dining-Spots setzt zum Beispiel auf die Neuinterpretation Wiener Klassiker wie das Schnitzel. Auch die Martinsgans bekommt hier ihren geschmackvollen Auftritt: Von der Ganslsuppe, über geräucherte Gänsebrust bis zu Keule und Brust mit Kartoffelknödel und Rotkraut reicht das saisonale Spezialangebot.

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Gustl Kocht

Ganz in der Nähe vom Rochusmarkt heißt das Restaurant „Gustl Kocht“ seine Gäste herzlich willkommen – ein modernes und entspanntes Gasthaus. Hier wird traditionell gekocht, mit einer Prise slawischem Einfluss. In gelassener Atmosphäre bestellt man hier Gerichte aus Bio-Zutaten. Das zieht ein ganz gemischtes Publikum an. Zurzeit locken im Gustl Kocht Spezialitäten von der Bio-Gans und Bio-Ente. Unbedingt mal probieren!

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Veranda

Nicht nur Besucher des Volkstheaters schätzen das elegante Restaurant Veranda, das sich gleich um die Ecke in der Burggasse befindet. Das Gourmet-Restaurant legt großen Wert auf frische, authentische Zutaten und zaubert daraus moderne österreichische Haute Cuisine. Begleitet wird das Ganze von tollen Weinen. Zur Martinszeit werden feine Gänge von der Gans mit edlen Bränden angeboten. Eine schöne Adresse zum traditionellen Ganslessen in Wien also.

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Marina

Im Restaurant Marina genießt man knusprige Bio-Gans mit einem herrlichen Blick auf die Donau! Das stillvolle Interieur mit Kamin macht es hier so richtig gemütlich. Aus der Küche kommen neben Wiener Spezialitäten und mediterranen Gerichten auch das Gansl mit Maroni, Erdäpfel-Knödel und Quitten-Holunder-Rotkraut. Hmmm lecker!

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Zum Martin Sepp

Im Traditionshaus „Zum Martin Sepp“  herrscht eine urige und gemütliche Stimmung, in der gut bürgerliche, österreichische Küche aufgetischt wird. Das Restaurant in Heurigen ist eine Institution im Stadtteil Grinzing und begeistert mit ganz eigenem, authentischem Charme. Zu den Speisen steht Wein vom hauseigenen Winzer im Angebot. Und der passt auch zur klassischen Gans mit Apfelrotkraut und Servierten-Knödeln.

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Das Dreieck

Für seine einfallsreichen Wiener Speisen mit dem gewissen modernen Etwas, hat das Dreieck schon renommierte Auszeichnungen bekommen. Das kleine aber feine Restaurant im 3. Bezirk verzichtet trotz hoher Kochkunst nicht auf Gemütlichkeit und präsentiert sich mit schlicht gehaltenem Wirtshaus-Ambiente. Lasst Euch vom aktuellen Menü rund um die Gans einfach überraschen.

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The Room

Im Design-Restaurant The Room in den Sofiensälen mischt sich traditionelle mit moderner Küche. Das Interieur der Location ist wirklich stylish. Abends öffnet zudem die Cocktailbar in der Mitte des Raumes, am der es coole Drinks zu entspannter DJ-Musik gibt. Das saisonale Top-Angebot sind auch hier momentan Schmankerl von der Gans.

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Eckel

Das traditionelle Gasthaus Eckel im 19. Bezirk zieht Liebhaber der traditionellen Wiener Küche und sogar Prominente an. Drinnen wie draußen ist das Eckel geschmackvoll gestaltet, eine nette Oase zum Genießen und Entschleunigen. Mit einer großen Weinauswahl und überaus freundlichem Service überzeugt das Lokal auch neue Gäste mit Leichtigkeit. Warum also nicht auch hier mal zur Gansl-Zeit vorbeischauen.

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Ihr kennt weitere gute Restaurants in Wien zum Ganslessen? Dann lasst es uns gern wissen.

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