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Top 10: Tolle Restaurants in Salzburg

Geschrieben von
Claus von Essen in Salzburg
, Am
04/06/2018

Salzburg ist nicht nur Hochburg von Kunst und Kultur, sondern begeistert auch durch die außergewöhnlich abwechslungsreiche Kulinarik. Geschmacksdirigenten aus aller Welt überraschen ihre Gäste mit ausgezeichneten Köstlichkeiten.

Hier kommen 10 tolle Tipps für gute Restaurants in Salzburg.

Text: Claus von Essen in Salzburg
Bilder: von den Restaurants, Titelbild: Latschenwirt

 

Imlauer Sky-Bar & Restaurant

Mit einem atemberaubenden Blick über die Dächer der Stadt schwebt man im IMLAUER Sky auf Feinschmecker-Wolken. Auf der Speisekarte des Restaurants mit dazugehöriger Bar findet man erstklassige Steak-, Fisch- und Pastagerichte, aber auch typische österreichische Klassiker.

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Latschenwirt

Mitten im Wald am Fuße des Untersbergs treffen „wilder Genuss“ auf höstem Niveau und ungewöhnliches Ambiente aufeinander. Der Latschenwirt, der unter anderem hervorragende Wildspezialitäten auftischt, ist ein kulinarischer Rückzugsort der besonderen Art. Mit etwas Glück trifft man sogar auf zutrauliche Rehe direkt am Areal des urigen Gasthauses.

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St. Peter Stiftskulinarium

In einer einzigartigen historischen Kulisse mitten im Herzen Salzburgs werden im Stiftskulinarium St. Peter stimmige Geschmacksgedichte kreiert. Gäste dürfen sich auf feinste Kreationen für alle Sinne aus der österreichischen und internationalen Küche freuen. Untermalt wird das Spektakel der Gelüste mit erlesenen Weinen, die die Feinschmecker-Reise einmalig machen.

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Restaurant Brunnauer

Kulinarische Highlights und Wohlfühlambiente kann man im Restaurant Brunnauer genießen. Im beliebten Stadtteil Nonntal lockt das Restaurant in eine historische Stadtvilla mit lauschigem Gastgarten und Festungsblick. Aufgetischt wird Traditionelles mit dem gewissen Etwas – einfach und ehrlich ohne Tamtam.

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Senns Restaurant 

Zwischen Mauersteinen, Metallelementen und außergewöhnlichen Design-Details verwöhnen der prämierte Koch Andreas Senn und sein Team im Gusswerk ihre Gäste. Zu den Speisen auf Spitzenniveau gehören zum Beispiel ein Kobe Beef mit Guave, Pilzen und Lauch oder die Silver-Hill-Ente mit Kraut, Birne, und Walnuss.

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Ludwig – das Burger Restaurant

Das Ludwig im Bruderhof setzt ganz klar auf lässiges Interieur im Loft-Style, urbanes Flair sowie hausgemachte Burger. Diese punkten mit Bio-Rindfleisch und frischen Brioche Buns. Für jeden Foodie ist das Lokal ein absolutes MUSS.

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Zirbelzimmer

Für feinste Küche und den unverwechselbaren „Alt-Salzburger Stil“ ist das holzgetäfelte Gourmet-Restaurant „Zirbelzimmer“ bekannt. Hier wird Tradition mit Leib und Seele gelebt. Die herrliche Terrasse des Lokals bietet einen einmaligen Blick auf die Salzburger Altstadt. Auf der Karte stehen etwa Lachsforelle mit Beurre Blanc, Kohlrabi und Fenchel.

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Marcharts

Für Fernweh sorgt das Marchart´s im Herzen Leopoldskrons mit seiner idyllischen Dachterrasse und internationalen Genüssen.  Die Speisekarte ist bewusst auf drei Rubriken reduziert: Thai, Fisch und Steak.  Sehr zu empfehlen sind beispielsweise die in Sesamkruste gebratenen Thunfischscheiben auf fruchtigem Ananas-Mangosalat.

 

Huber´s im Fischerwirt

Zwischen stämmigen Kastanienbäumen, die sicher viele interessante Geschichten erzählen könnten, und einem strahlenden Goldstein erhebt sich der Fischerwirt. Dabei wirkt das Gebäude wie ein Landhaus aus der Provence vor den grünen Toren der Festspiel-Stadt. Hier werden erstklassige heimische Kostbarkeiten von Familie Huber in wahrlich schmackhafte Schätze verwandelt.
 

Fuxn – Salzburger Volkswirtschaft

Heimatliebe wird im Fuxn ganz groß geschrieben. Bierige Wohnzimmer-Atmosphäre und originelle, tradionelle Schmankerl, lautet hier das Geheimrezept. Das Lokal bietet ein stimmiges Programm zum Wohlfühlen – vom sonnigen Gastartengarten bis hin zum modernen Stadl.

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