Maerz - Das Restaurant

Guide MICHELIN 2018
130 Bewertungen für dieses Restaurant

Maerz - Das Restaurant

Kronenbergstraße 14Hotel Rose
74321 Bietigheim-Bissingen
Germany
Moderne, kreative Küche; Französisch; Gehobene Gastronomie; Vegetarisch
Durchschnittliche Preise - von 18 € bis 59 €

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Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 18 € bis 59 €
Moderne, kreative Küche; Französisch; Gehobene Gastronomie; Vegetarisch
Spezialitäten 
GELBSCHWANZMAKRELE | GESÄUERT | KALAMANSI | SÜßKARTOFFEL | INGWERDASHI
ENTENLEBERTERRINE | BRIOCHE | EINGELEGTE GURKE | BUTTERMILCH | RÄUCHERAAL
FJORDFORELLE GEBEIZT | KAVIAR | RADIESCHEN | SENF | BUTTER
MAISPUDDING | KOPFSALAT | BUCHENPILZE | ESSIGSUD | KNUSPER | TRÜFFELKÄSE
Spezialitäten des Hauses
Bio; Kinder-Menü; Vegetarisch
Chef name 
Benjamin Maerz
Chef word 

Wir legen Wert auf eine gute und hochwertige Küche.

Unseren Stern des Guide Michelin verstehen wir als Ansporn, unseren Gästen eine ehrliche und souveräne Kochkunst zu bieten. Dabei stehen wenige Produkte im Mittelpunkt unserer K...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
In ihrem Hotel "Rose" hat Familie Maerz ein schönes gemütlich-modernes Restaurant, in dem die Gäste ein Menü mit 3 - 6 Gängen wählen. Internationale Produkte werden hier technisch sehr exakt und kreativ zusammengestellt. Auch Vegetarisches ist reichlich vertreten. Schlichtere Alternative: die schicke Weinbar.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Guter Komfort.

Praktische Informationen

Description 

Zwei Brüder, ein Anspruch. Im Restaurant Maerz in Bietigheim-Bissingen geht
es entspannt und locker zu, wenn die kreativen Ideen von Küchenchef Benjamin
Maerz auf den Tisch kommen. Seine junge Küche, ausgezeichnet mit einem S...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: 18:00-22:00
Mittwoch: 18:00-22:00
Donnerstag: 18:00-22:00
Freitag: 18:00-22:00
Samstag: 18:00-22:00
Sonntag: Geschlossen
Betriebsferien 
Vom Montag 1 Januar 2018 bis zum Montag 8 Januar 2018
Dienstag 1 Mai 2018
Vom Sonntag 20 Mai 2018 bis zum Montag 28 Mai 2018
Vom Sonntag 29 Juli 2018 bis zum Sonntag 12 August 2018
Vom Dienstag 2 Oktober 2018 bis zum Mittwoch 3 Oktober 2018
Vom Montag 24 Dezember 2018 bis zum Mittwoch 26 Dezember 2018
Auf der Karte suchen
Kronenbergstraße 14Hotel Rose
74321 Bietigheim-Bissingen
Germany
Services 
Rollstuhlgerecht
Festsaal
Gruppen erlaubt
Parkplätze
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Veranstaltungsräume
Rauchen verboten
Hunde nicht erlaubt
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
Amex
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice
Branchenverband 
Chaîne des Rôtisseurs Bailliage National d'Allemagne e.V.
Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
Verband der Köche Deutschland e.V.

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.6/5 130 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.8/5
Service
4.6/5
Ort
4.1/5
Preis-Leistung
4.3/5
Ambiente
4.2/5
Getränke
4.5/5
5/5
5/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
4/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
4/5
Ambiente
5/5
Getränke
We spent a really good time in Maerz restaurant.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Tolle Küche. Guter Service. Rundum gelungener Abend.
4/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
3/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
4/5
Ambiente
5/5
Getränke
Sehr feines Essen. Das ursprünglich schwäbische "Saure Rädle" wird ganz neu interpretiert. Überhaupt ist ein säuerlicher Einschlag bei den zahlreichen Soßen und Sößchen unverkennbar und macht das Essen leicht und aromatisch. Große Weinauswahl. Schöne Gasträume mit gelungenen Mix aus Historie und Moderne. Ein kleiner Hinweis, dass es am Haus nur ganz wenige Parkplätze gibt, wäre hilfreich gewesen.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
3/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
4/5
Ambiente
5/5
Getränke
Das Essen war exzellent und kreativ. Es war ein echtes Geschmackserlebnis.
4/5
5/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
5/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
3/5
Ambiente
5/5
Getränke
Toller Abend, sehr zuvorkommender und netter Service