SEVEN SWANS

Guide MICHELIN 2019
5 Bewertungen für dieses Restaurant

SEVEN SWANS

Mainkai 4
60311 Frankfurt am Main
Germany
Moderne, kreative Küche; Moderne, kreative Küche
Durchschnittspreis - 89 €

Fotos

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Menü

Durchschnittspreis - 89 €
Moderne, kreative Küche; Moderne, kreative Küche
Spezialitäten 
Variation vom Rettich mit Wildkräutern. Erbse mit Mohn und Hexenzwiebel. Bete mit Karamell und Einkorn.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Sie suchen das Besondere? Dann dürfte Ihnen die spezielle Location ebenso gefallen wie die ganz eigene Philosophie der Küche. Das Sternerestaurant befindet sich im schmalsten (aber immerhin sieben Etagen hohen) Gebäude der Stadt! Stylish und klar das Design, toll der Blick zum Main durch ein großes Fenster, das die komplette Breite und Höhe des Raumes einnimmt. Auf dem Teller Vegetarisches aus Bio-Produkten. "Permakultur" heißt das Konzept, und das setzt auf regionale Zutaten, die ökologisch und im Einklang mit der Natur erzeugt werden. Passend zu dieser Ideologie stammen viele der verwendeten Produkte vom eigenen Bauernhof in der Nähe! Küchenchef Ricky Saward hat ein Händchen für interessante kreative Kombinationen und beeindruckt mit toller geschmacklicher Tiefe. Absolut sternewürdig ist da z. B. der äußerst schmackhafte Blumenkohl, der mit Eigelb und Stachelbeere eine auf den ersten Blick eher ungewöhnliche Liaison eingeht, deren unterschiedliche Texturen und Aromen aber fantastisch harmonieren!

Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Standard-Komfort. Besonders angenehmes Restaurant.

Praktische Informationen

Öffnungszeiten 
geschlossen Sonntag - Montag
Auf der Karte suchen
Mainkai 4
60311 Frankfurt am Main
Germany
Services 
Klimaanlage
Rauchen verboten
Hunde nicht erlaubt
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
Mastercard
Visa

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.4/5 5 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.4/5
Service
4.6/5
Ort
4.8/5
Preis-Leistung
4/5
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Kein neuer Stern am Gastronomiehimmel, jetzt aber mit einem verdienten Stern von Michelin. Herrlicher Blick auf den Main und gerade wegen der Restaurantgröße einzigartig in Deutschland. Was dort auf engsten Raum gezaubert wird: beeindruckend von Geschmack, Fertigkeit und Arbeitsläufen. Eine tolle Leistung des jungen Küchenchefs Jan Hoffmann mit seiner Küchencrew. Chapeau für die unkonventionelle, professionelle und stets zuvorkommende, freundliche Art des Service. Wir kommen wieder.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : Sehr gute küche, freundlicher Service mit sehr guten Fachkenntnissen, ausgezeichnete, informative Weinberatung. Auch der Gag (Gruß) aus der Küche: Currywurst mit Pommes mundete, trotz anfänglicher Bedenken. Die Speisen sind jung, modern (obwohl Knollenziest verarbeitet wurde) und innovative. Gut für Frankfurt.
3/5
4/5
Qualität der Speisen
3/5
Service
5/5
Ort
2/5
Preis-Leistung
+ : Qualität der Speisen überwiegend frisch und einfallsreich kombiniert, Bar und Barkeeper abwechslungsreich und freundlich, freundliche Bedienung, sehr schönes Ambiente - : Die Gänge sind zu klein, es wird sehr sparsam ausgeschenkt, das Weinangebot ist klein, die Speisekarte ist nicht lesbar und enthält nicht korrekte Angaben. Das begleitende Brot ist angenehm gewürzt, ist aber durchgehend dasselbe und passt nicht zu jedem Gang. Insgesamt stimmen Preis und Leistung nicht
4/5
3/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
3/5
Preis-Leistung
+ : Sehr freundlich und aufmerksam. - : Das Ambiente ist wirklich einmalig, leider hat mich das Menü nicht ganz überzeugt. Es war eine Berg und Talfahrt der Sinne. Die Vorspeise eine Karottencremesuppe mit Ingwer hat eine schöne Konsistenz gehabt, sie war nicht zu breiig sondern eher süffig, was durch den in der Suppe schmelzenden Bergkässe aber wieder zu einer cremigen Melange verband. Der 2. Gang eine eher matschige Rohe Garnele ohne Würze mit muffligen Pilzen, sowie der 3. Gang eine angebratene kalte Lauchzwiebel konnten nicht über
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
+ : It's Perfect!!!! I think that it's the less expensive one Michelin star restaurant

Das Restaurant SEVEN SWANS kann derzeit nicht online reserviert werden