Pauly Saal

Guide MICHELIN 2018
27 Bewertungen für dieses Restaurant

Pauly Saal

Auguststraße 11
10117 Berlin
Germany
Moderne, kreative Küche; Deutsch, regional; Vegetarisch
Durchschnittliche Preise - von 69 € bis 115 €

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Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 69 € bis 115 €
Moderne, kreative Küche; Deutsch, regional; Vegetarisch
Spezialitäten 
Regionale und saisonale Produkte
Gemüse
Spiel mit verschiedenen Konsistenzen
Eindrucksvollen Farben und ungewöhnlichen Aromen
Selbstgebackenes Brot aus dem Holzofen
Spezialitäten des Hauses
Bio; Vegetarisch

Mittags Menü - 69 €

Chef name 
Arne Anker
Chef word 

Der Schwerpunkt unserer Küche liegt auf hochwertigen und regionalen Produkten, die raffiniert kombiniert werden. Dies geschieht in enger Zusammenarbeit mit den
Produzenten und ihren frischen Waren.

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Sie mögen es elegant und dennoch ungezwungen? Markant in dem hohen Saal in der ehemaligen jüdischen Mädchenschule sind die dekorative Rakete über dem Fenster zur Küche sowie stilvolle Murano-Kronleuchter. Gekocht wird modern mit kreativen Elementen. Mittags gibt es das Menü auch schon ab 3 Gängen.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 1 MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Guter Komfort.

Praktische Informationen

Description 

Das Restaurant Pauly Saal in Berlin avancierte seit seiner Eröffnung 2012 zu einer der Fine Dining Adressen der Hauptstadt und erhielt Ende 2013 den ersten Stern für seine ausgezeichnete Küche. Chefkoch Arne Anker kreiert moderne Speise...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: 12:00-14:00, 18:00-21:30
Mittwoch: 12:00-14:00, 18:00-21:30
Donnerstag: 12:00-14:00, 18:00-21:30
Freitag: 12:00-14:00, 18:00-21:30
Samstag: 12:00-14:00, 18:00-21:30
Sonntag: Geschlossen
Auf der Karte suchen
Auguststraße 11
10117 Berlin
Germany
Services 
Rollstuhlgerecht
Gruppen erlaubt
Hunde erlaubt
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Veranstaltungsräume
Rauchen verboten
Hunde nicht erlaubt
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Italienisch
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.5/5 27 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.8/5
Service
4.2/5
Ort
4.3/5
Preis-Leistung
4.3/5
Ambiente
4.4/5
Getränke
4.2/5
3/5
5/5
Qualität der Speisen
1/5
Service
3/5
Ort
3/5
Preis-Leistung
3/5
Ambiente
4/5
Getränke
The 7-course tasting menu was enhanced by several amuse-bouches. All the dishes were very well prepared and presented. To our surprise and satisfaction, there was great consistency in the quality of each course, in a sort of crescendo of tastes. Even the main meat dish that came towards the end of the meal, which was a small filet of beef served with a rather old school beef reduction sauce, was heavenly. The highlight of the menu was the dessert course. Veritable fireworks of tastes, superb. Bravo to the Chef and his team. Now for the bad news: the service was horrendously slow! I can understand and usually enjoy a slower pace of dining, but this was annoying, unpleasant, exaggerated. We waited on average 15 to 20 minutes between courses. The whole dinner took three and one-half hours... not because we had a lot to chat about at the table... but because the unacceptably slow rythm of preparation and service. The management needs to become aware that this is a real problem: patrons will remember this seriously negative aspect of the dining experience and will avoid returning in order to not relive this. Please take note! Otherwise the food was superb, the wine list extensive and interesting, the decor intriguing and the seating comfortable. Thank you for the talented preparation and execution of creative contemporary cuisine but perhaps consider offering a choice of serving paces to your patrons, for some like us will choose to go elsewhere next time...
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Very nice place with tasty food full of flavours. Every detail on the menu counts. Heplfull staff and very nice venue. Highly recommended!
4/5
4/5
Qualität der Speisen
3/5
Service
3/5
Ort
3/5
Preis-Leistung
3/5
Ambiente
4/5
Getränke
Service was easy going style. Food came quickly. Garden was not very nice / cozy.
4/5
5/5
Qualität der Speisen
4/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
4/5
Ambiente
3/5
Getränke
Tolles Menü mit sehr gut angestimmten Aromen. Etwas zügiger Innenhof mit sehr netten Ambiente
3/5
5/5
Qualität der Speisen
1/5
Service
5/5
Ort
3/5
Preis-Leistung
4/5
Ambiente
3/5
Getränke
Das Essen ist genial Der Service ist miserabel - wir haben 3.5 Stunden dort gesessen Die Weinmoste ist überteuert