The Table Kevin Fehling

Guide MICHELIN 2018
107 Bewertungen für dieses Restaurant

The Table Kevin Fehling

Shanghaiallee 15
20457 Hamburg
Germany
Moderne, kreative Küche; Gehobene Gastronomie
Durchschnittspreis - 195 €

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Artikel zum Restaurant

Hinter den Kulissen

The Table: Jüngster 3-Sterne-Koch zaubert in Hamburg

Für sein neues Restaurant in der HafenCity in Hamburg hat Kevin Fehling im letzten Jahr 3 MICHELIN Sterne abgesahnt. Damit gehört er zur absoluten Spitze der deutschen Gastronomie. Weil es im "The Table" nur einen einzigen Tisch mit maximal 20 Plätzen gibt, sind diese heißbegehrt und schon weit im Voraus reserviert.
 

Im exklusiven Interview mit Bookatable by Michelin spricht der jüngste 3-Sterne-Koch Deutschlands über sein Konzept und seine Inspiration.

 

Fotos

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Menü

Durchschnittspreis - 195 €
Moderne, kreative Küche; Gehobene Gastronomie
Spezialitäten 
Lachs von den Faröer-Inseln mit Passionsfrucht, Yuzu, Miso & Champonzusud
Sushi & Nigiri von der Gänseleber mit Ingwer und Wasabi
The Magic Table mit Kumquat, Ziegenmilchcreme, Sternanis, Kardamom & Shiso
Chef name 
Kevin Fehling
Chef word 

Außergewöhnlich hochwertig ist nicht nur die Einrichtung vom „The Table“, sondern auch die Küche charakterisiert sich weiterhin durch gewohnt überdurchschnittliche Qualität und perfektionierte Handwerkskunst – ganz im Stil von Spitzenkoc...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Ein 3-Sterne-Restaurant der neuen Generation: stylish-modern und alles andere als steif, aber dennoch auf höchstem Niveau. Man sitzt mitten im Geschehen und ist trotzdem für sich. Die Einzigartigkeit in Design und Konzept trifft den Nerv der Zeit. Aus der offenen Küche kommt Innovatives samt wahrer Signature-Dishes!
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 3 MICHELIN Sterne: eine einzigartige Küche – eine Reise wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Sehr komfortabel. Unsere schönsten Adressen.

Praktische Informationen

Description 

3-Sterne-Koch Kevin Fehling lädt Fans gehobener Küche in sein
Gourmet-Restaurant The Table in der Hamburger HafenCity ein. Wie der Name
schon sagt, nehmen hier alle Gäste an einem einzigen Tisch platz. Gemütlich
und den...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: 19:00-20:00
Mittwoch: 19:00-20:00
Donnerstag: 19:00-20:00
Freitag: 19:00-20:00
Samstag: 19:00-20:00
Sonntag: Geschlossen
Betriebsferien 
Vom Sonntag 23 Dezember 2018 bis zum Montag 7 Januar 2019
Auf der Karte suchen
Shanghaiallee 15
20457 Hamburg
Germany
Services 
Rauchen verboten
Hunde nicht erlaubt
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
Amex
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.9/5 107 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
5/5
Service
4.9/5
Ort
4.4/5
Preis-Leistung
4.7/5
Ambiente
4.8/5
Getränke
4.8/5
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Traumhafte Küche, mit einem Feuerwerk des Geschmacks auf der Zunge...Umwerfende Anrichtungsweise, Wir waren rundum zufrieden und würden gern öfters kommen! Wunderschönes Geschirr und Besteck. Tolles stimmiges Ambiente Alles geschmackvoll abgestimmt. Super freundliches, aufmerksames, entspanntes und kompetentes Personal. und erst der Chefe, der war tiefenentspannt und hat sich toll um seine Gäste gekümmert und sich sehr viel Zeit genommen. Hier kann man einen tollen, chilligen Abend verbringen
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Es ist eine Wonne, bei Herrn Fehling, Herrn Eitel und Team den Abend zu verbringen. Jedes Gericht verzaubert die Sinne, Herr Fehlings Kompositionen entführen in eine ganz neue Welt des Geschmacks und der Perfektion, überraschen oftmals durch Kombination von Zutaten und deren Geschmacksexplosion im Mund sowie durch die immer wieder auf reizvolle Weise veränderten Konsistenzen der Zutaten eines jeden Ganges. Eis, Staub, Jus, Essenz, Macaron, Perlen, Mousse, ..., Herr Fehling spielt mit Geschmackserlebnissen, und das zur Perfektion. Ein Abend im The Table bedeutet ein Loslassen von tradierter Kulinarik, ein Sich Öffnen für die Welt seiner neuartig interpretierten Kompositionen. Herr Eitel versteht es auf innovativ subtile Weise, den oftmals überraschenden Accord Parfait durch seine handverlesen auserkorenen Weine zu kreieren. Ein Abend im The Table hat schon etwas Magisches.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Phänomenal, einGeschmacksgenuß erster Klasse; eine Explosion für alle Sinne
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
4/5
Ambiente
4/5
Getränke
Eine ganz besondere Erfahrung: Kleine Geschmacksexplosionen im modernen Ambiente
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
Ambiente
5/5
Getränke
Das war unbeschreiblich gut. Jeder Gang ein Geschmacksfeuerwerk.