ammolite - The Lighthouse Restaurant

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Guide MICHELIN 2017
8 Bewertungen für dieses Restaurant

ammolite - The Lighthouse Restaurant

Peter-Thumb-Straße 6
77977 Rust
Germany
Moderne, kreative Küche; Gehobene Gastronomie; Französisch

Fotos

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Menü

Durchschnittliche Preise - von 25 € bis 65 €
Moderne, kreative Küche; Gehobene Gastronomie; Französisch
Spezialitäten 
Rind, Parmesan, Senf, schwarzer Knoblauch
Bretonische Seezunge, Trüffel, Schinken, Sellerie
Guanaja-Schokolade, Physalis, Tonkabohnen
Chef name 
Peter Hagen
Chef word 

„Wir kochen mit Leidenschaft für unsere Gäste; sie sollen sich bei uns rundum wohl fühlen und schöne Stunden in angenehmer Atmosphäre genießen. Das Credo: Alles auf dem Teller muss nachvollziehbar sein und eine berechtigte Rolle haben. Z...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2017

  • 2 MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
  • Großer Komfort.
Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
Inspector word 
Überaus edel kommt das Restaurant im EG des Leuchtturms daher, schöne Materialien und dunkle Töne vermitteln Eleganz und Luxus. Von einigen Plätzen schaut man in die Küche, wo angenehm moderne Gerichte mit internationalem Einfluss entstehen - aufwändig, aber nicht überladen. Fachkundig die Weinberatung.

Praktische Informationen

Description 

Edles Ambiente und eine exklusive Speisekarte, zeitlos moderne Architektur und eine stimmungsvolle Raumatmosphäre: Im Inneren des Leuchtturmrunds schaffen stilvolles Interieur und dezentes Licht eine eindrucksvolle Kulisse für ein konzer...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 19:00-21:30
Donnerstag: 19:00-21:30
Freitag: 19:00-21:30
Samstag: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Sonntag: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Auf der Karte suchen
Peter-Thumb-Straße 6
77977 Rust
Germany
Services 
Gruppen erlaubt
Parkplätze
Rollstuhlgerecht
Klimaanlage
Gartenanlage
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Hunde nicht erlaubt
Rauchen verboten
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Französisch
Zahlungsarten 
Amex
Diners club
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Ambience 
Terrasse mit Speiseservice

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
4.9/5 8 Bewertungen für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
4.8/5
Service
4.8/5
Ort
4.8/5
Preis-Leistung
4.9/5
Ambiente
0/5
Getränke
0/5
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
0/5
Ambiente
0/5
Getränke
+ : Das große Menue war sehr gut. Ich mochte 2 Zutaten nicht und habe das dem Service bei der Bestellung mitgeteilt, worauf dieser sofort reagierte und dafür etwas anderes vorschlug. - : Es gab nichts was nicht gut war.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
0/5
Ambiente
0/5
Getränke
+ : Nahe an der Perfektion in allen Bereichen. Großartiges Ambiente mit außergewöhnlichen Materialien. Unaufdringlicher umsichtiger Service. Souveräne Küche, treffsichere Kompositionen, klarer Stil, die Eigenschaften der erstklassigen Zutaten werden sorgfältig bewahrt. Vieles überrascht, nichts gibt Rätsel auf. Hervorragende Weinbegleitung, auch glasweise ungewöhnlich hochklassige Tropfen (1975er Ruländer Auslese zur Stopfleber). - : Das Entrecôte war perfekt gegart und geschmacklich auf der Höhe, hätte jedoch etwas zarter sein dürfen.
4/5
3/5
Qualität der Speisen
3/5
Service
4/5
Ort
4/5
Preis-Leistung
0/5
Ambiente
0/5
Getränke
+ : Erneut haben wir, nun mit 2 Sternen dekoriert, einen Abend im Ammolite verbracht. Leider war der zweite Besuch nicht so perfekt. Die Vorspeisen waren sehr gelungen und kreativ. Die Entenbrust im Hauptgang gut, aber auch nicht mehr. Das Dessert hat das Menü glanzvoll beendet. Der Service war fast bis zum Ende sehr aufmerksam. - : Die Rehmousse in Pilzform war fast noch komplett gefroren. Die Entenbrust war langweilig. Hier hoffte ich, daß Herr Hagen einem traditionellen Gericht einen modernen Kick gibt. Die Weinbegleitung war teilweise schwach. Ein kleiner Grauburgunder zum Rehcarppaccio und eine ebenso kleine Auslese zum Dessert. Am Ende hatte der sonst so aufmerksame Service die Lust verloren. Dessertteller wurden nicht abgeräumt, Pralinen kamen 15 Miniten nach dem Kaffee. Insgesamt keine 2 Sterne Leistung.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
4/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
0/5
Ambiente
0/5
Getränke
+ : Ein gastronomischer Leuchtturm in der Region. Kreative Küche von Peter Hagen, freundlicher, zuvorkommender Service und ein schönes Ambiente. Gut fanden wir den ruhigen Start in den Abend. Man wird nicht gleich mit Menü- und Weinkarte bestückt und nach 3 Minuten nach seinen Wünsch befragt. Erst ankommen, den Aperitif genießen und entspannt den Abend genießen. Ein sehr runder und genussvoller Abend inmitten der Fantasiewelt vom Europa Park. - : Die Weinkarte ist sehr gut bestückt mit fast allem was Rang und Namen hat. Das ist allerdings auch etwas langweilig. Überraschungen und neue Weingüter fehlen, da die Gegend nicht nur die altbekannten Betriebe zu bieten hat. Ewas mehr Mut könnte nicht schaden. Das Ambiente ist sehr schön und edel, aber etwas zu dunkel.
5/5
5/5
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
0/5
Ambiente
0/5
Getränke
+ : Das in einem Leuchtturm untergebrachte Sterne-Restaurant ist ein ganz besonderer gastronomischer Lichtblick in der Region. Sowohl der stets perfekte Service wie auch das exklusive Ambiente und die hervorragende Küche sind ein wahrer Genuss und erfüllen höchste Ansprüche. + hervorragende, kreative Küche + umfassende Auswahl an exklusiven Weinen + extravagantes Ambiente und hochwertiges Interieur + diskrete Raumgestaltung + originelle Location + gute Parkmöglichkeiten - : An diesem Restaurant gibt es nicht viel zu kritisieren. Einzig der Name Lighthouse, "Leuchtturm" weckt leider falsche Erwartungen. Das Restaurant ist zwar in einem nachgebauten Leuchtturm untergebracht - allerdings im Erdgeschoß. Entsprechend kann man leider keinerlei Aussicht genießen und sitzt stattdessen in einem eher düsteren Raum mit wenigen Fenstern, der nur wenig Ausblick nach außen erlaubt. Ein originelleres Licht-Design könnte hierüber hinweg trösten. Daran könnte man noch arbeiten.

Das Restaurant ammolite - The Lighthouse Restaurant kann derzeit nicht online reserviert werden

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