Laurus
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Angebote
Fondue - gemütlicher Abend mit geselligem Genuss in der kalten Jahreszeit ab 19,00 EUR pro Person
Kochkurs ab 70€-Wollen Sie einen vergnüglichen Koch- und Genussabend in der Familie, mit Freunden oder Kollegen erleben
Chefs's Table Menü (Überraschungsmenü am Chef's Table in sechs Gängen aus der aktuellen Karte) 65€ p.P.
Menü
Menü "Kürbis & Co" - 43 €
- Aufgefächerte Rote Bete und Kürbis / lauwarmer Kartoffel-Vogelmiere-Schaum / süß - sauer mariniert oder Kürbis-Orangensüppchen / kandiertes Orangen-Ragout
- Buntbarschfilet in Kräuterpanade / frittierte Kürbis-Sticks / Sellerie-Zitronen-Creme oder Duroc-Schweinefilet im Brotmantel / Knoblauch-Pommes Dauphine / leicht geräucherte Rote Bete
- Geeiste Schokomilch-Schnitte / Milchcreme /Kürbiscreme / Schoko-Biskuite
Veggie-Menü „Kürbis“ - 36 €
- Aufgefächerte Rote Bete und Kürbis / lauwarmer Kartoffel-Vogelmiere-Schaum / süß - sauer mariniert oder Creme Süppchen von der Brunnenkresse / Gemüse Dim Sum
- Kürbis Gnocchi / Spinat / leichte Käse-Sauce
- Geeiste Schokomilch-Schnitte / Milchcreme / Kürbiscreme / Schoko-Biskuite
Ich möchte das Konzept des Restaurants – Gesundes Essen für Genießer - gern weiter entwickeln. Die Zahl der regionalen Lieferanten soll deshalb ständig vergrößert werden.
Für mich ist Kochen Handwerk und das kann ich hier ausüben...Mehr anzeigen
Ich möchte das Konzept des Restaurants – Gesundes Essen für Genießer - gern weiter entwickeln. Die Zahl der regionalen Lieferanten soll deshalb ständig vergrößert werden.
Für mich ist Kochen Handwerk und das kann ich hier ausüben. Wir bereiten fast alles selbst zu, wie zum Beispiel Brot, Pasta und alle Soßen. Aus dem eigenen Kräutergarten stammen viele Kräuter, die für die Aromen-Vielfalt verantwortlich sind. Wir ernten Gemüse und Früchte aus unserem kleinen Bauerngarten und stellen u. a. leckere Chutneys her.
Mich reizt es besonders, mit Kreativität aus guten Zutaten besondere Gerichte
zuzubereiten.
Guide MICHELIN 2018
- Bib Gourmand: von den Inspektoren des Guide MICHELIN ausgezeichnetes Restaurant mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Dreigängige Mahlzeit ohne Getränke bis 37 €.
- Standard-Komfort.
Praktische Informationen

Das Restaurant Laurus mit angeschlossener Kochschule in Hartmannsdorf zelebriert die Genuss-Kunst des Slow Foods und bringt köstliches, frisches und gesundes Essen auf den Tisch. Gäste genießen in einem modernen und natürlichem Ambiente ...Mehr anzeigen
Das Restaurant Laurus mit angeschlossener Kochschule in Hartmannsdorf zelebriert die Genuss-Kunst des Slow Foods und bringt köstliches, frisches und gesundes Essen auf den Tisch. Gäste genießen in einem modernen und natürlichem Ambiente die Köstlichkeiten des Hauses, zu Mittag oder beim Dinner am Abend. Der konsequente Verzicht auf Fertig-Produkte und der Bezug von Zutaten von Bauern und Gärtnern aus der Region garantieren den frischen, authentischen Geschmack der Speisen.
Auf der Laurus Speisekarte stehen leckere Vorspeisen, wie Ceviche von der Dorade mit Asia-Gemüsesalat, Glasnudeln, Gurkencreme, Limette und Chili oder Cremesüppchen von der Brunnenkresse mit Garnelen-Dim Sum. Im Hauptgang warten dann die geschmorte Rinderbacke mit Kartoffel-Kräuter-Püree und Butter-Kohlrabi oder auch die veganen gefüllten Auberginen mit rotem Quinoa, Gurken-Lauch-Salat und Brunnenkresse-Dip. Den Abschluss bilden hausgemachte Eis- und Sorbet-Sorten oder eine Gourmet-Käseauswahl mit Whisky. Ergänzend zur Karte gibt es zwei Menüs, eines davon ist vegetarisch.
Das gesunde Genusserlebnis finden Gäste hier in den gemütlichen, hellen Räumlichkeiten am Kaminfeuer oder auf der sonnigen Terrasse.
Zu erreichen ist das Restaurant Laurus am besten zu Fuß oder mit dem Auto. Von der nächsten Autobahnabfahrt „Hartmannsdorf“ der A72 sind es nur noch 650 Meter bis zum Ziel.
Weniger anzeigenDienstag: 17:00-23:00
Mittwoch: 17:00-23:00
Donnerstag: 17:00-23:00
Freitag: 17:00-23:00
Samstag: 11:30-23:00
Sonntag: Geschlossen