Dötzers

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1 Bewertung für dieses Restaurant

Dötzers

Sophienstraße 23
95444 Bayreuth
Germany
Mediterran; Fränkisch; Gehobene Gastronomie; Vegetarisch
Durchschnittliche Preise - von 15 € bis 22 €

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Fotos

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  • © ViaMichelin 2015
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Menü

Durchschnittliche Preise - von 15 € bis 22 €
Mediterran; Fränkisch; Gehobene Gastronomie; Vegetarisch
Speisekarte
Spezialitäten 
Piemonteser Tajarin Pasta mit schwarzem Herbsttrüffel und grünem Spargel
Lachs & Gamba - Schottisches Lachsfilet mit Gambas in Orangenpfeffersoße, dazu ein Kartoffelgratin und Cremespinat
Gegrilltes Kalbskotlett - vom Bio Kalb - serviert auf mediterranen Grillgemüse, dazu ein Risotto mit getrockneten Tomaten und gerösteten Pinienkernen und Limettenhollandaise
Unser „gezupfter OX“ - „Pulled beef“ vom Black Angus Rind - sous vide gegart und geröstet mit Raucharomen - seviert auf einem bunten Salat mit BBQ - Soße und gebratenen Steinpilzen
Spezialitäten des Hauses
Bio; Kinder-Menü; Glutenfrei; Vegetarisch

Unser 3-Gänge Abendmenü - 26.5 €

Weinempfehlungen von Tasca d`almarita aus Sizilien Antisa Catarratto 2014 Sizilien bianco

  • kleiner Gruß von den Köchen mit Grissini
  • „Ente à l'orange“ ~ geschmorte Landentenbrust in feiner Orangenjus, dazu ein Kürbiskartoffelstampf, Balsamicolinsen und frische Steinpilze
  • Parfaitvariation mit frischen Beeren

Unser 3-Gänge Mittagsmenü - 11.8 €

~ Beispiel-Menü ~

  • Salatvariation mit Mozzarellakugeln und Melone
  • „Kalbfleischküchla „ vom Bauernkalb in feiner Rahmsoße mit frischen Pfifferlingen, dazu ein Stampf vom Hokkaiddo Kürbis und Kartoffeln
  • Sauerkirschparfait mit weisser Schokolade und Sherry
Chef name 
Thomas Dötzer
Chef word 

Die mediterrane Küche wird für viele Qualitäten gelobt. Doch der Abwechslungsreichtum ist ihr wahrscheinlich größter Vorzug – sowohl in geschmacklicher als auch gesundheitlicher Hinsicht.

Das erklärte Ziel ist, die Gäste meisterli...Mehr anzeigen

Praktische Informationen

Description 

Weinbar und Feinschmeckeradresse in einem ist das charmante Dötzers Restaurant in Bayreuth. In dem atmosphärischen Gewölbe lassen sich abseits vom Alltag Gerichte wie geschmorter Ochsenbraten in Rotweinsoße mit Kräuterreibeküchlein genie...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: 11:30-14:00, 17:30-22:00
Mittwoch: 11:30-14:00, 17:30-22:00
Donnerstag: 11:30-14:00, 17:30-22:00
Freitag: 11:30-14:00, 17:30-22:00
Samstag: 11:30-14:00, 17:30-22:00
Sonntag: 11:30-14:00, 17:30-22:00
Auf der Karte suchen
Sophienstraße 23
95444 Bayreuth
Germany
Kontaktdaten
0 9217867250
https://doetzers.de/
Services 
Rollstuhlgerecht
Gruppen erlaubt
Gartenanlage
Parkplätze
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Veranstaltungsräume
Hunde nicht erlaubt
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
Amex
EC/Maestro
Bargeld
Mastercard
Visa
Branchenverband 
Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.

Bewertungen

Durchschnittsbewertung :
5/5 1 Bewertung für dieses Restaurant
Qualität der Speisen
5/5
Service
5/5
Ort
5/5
Preis-Leistung
5/5
5/5
5/5
 Qualität der Speisen
5/5
 Service
5/5
 Ort
5/5
 Preis-Leistung
+ : Passend zum Bayreuther Bürgerfest hatten wir das entsprechende Menü, leckere Salat Variation mit San Daniele Schinken, Flank Steak mit Pfifferlingen, Kräuter Püree und BBQ Bohnen mit krossen Speck und zum Dessert ein Waldmeister Eis mit Passionsfrucht Espuma und frischen Früchten der Saison. Sehr zuvorkommender Service im tollen Ambiente und die hochwertigen Produkte mit viel liebe zubereitet perfekt auf den Teller gebracht.