Sosein.

Guide MICHELIN 2019
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Sosein.

Hauptstraße 19
90562 Heroldsberg
Germany
Moderne, kreative Küche; Traditionell, klassisch; Deutsch, regional; Vegetarisch; Gehobene Gastronomie
Durchschnittspreis - 130 €

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Fotos

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Durchschnittspreis - 130 €
Moderne, kreative Küche; Traditionell, klassisch; Deutsch, regional; Vegetarisch; Gehobene Gastronomie
Spezialitäten 
Gegrillter Zander und Petersilie. Mangalicaschwein und Nesselspinat. Eingelegte Birne und Heu.
Spezialitäten des Hauses
Vegetarisch
Chef name 
Felix Schneider
Chef word 

Die Küche von Felix Schneider ist feinsinnig. Präzise und analytisch wird die Zutat in ihre wesentlichen Elemente, meist bis in die Abstraktion zerlegt. Darin entdeckt er das Neue, das Wunderbare und Schöpferische. Wer genau hinschmeckt ...Mehr anzeigen

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Man muss klingeln, um in das historische Fachwerkhaus gelassen zu werden. Schön das Ambiente, ein Mix aus rustikal und modern. Wer hierher zum Essen kommt, lässt sich auf eine ganz eigene Philosophie ein. Die Küche von Felix Schneider ist nicht einfach nur kreativ, was auf den Teller kommt, ist außergewöhnlich: Der ehrgeizige Küchenchef setzt auf vollkommene Klarheit und Reduzierung auf das Wesentliche, Effekthascherei gibt es nicht! Alles wird selbst gemacht - verwendet wird, was die Saison bietet, und das in bester Qualität. Absolut hervorragend ist schon das Brot zu Beginn. Dies wird ebenso umfassend erklärt wie auch die folgenden Gänge des Menüs. Da wird z. B. der topfrische Zander nach respektvoller "Ike Jime"-Methode geschlachtet, perfekt gegrillt und mit einer feinwürzigen Kräutervinaigrette serviert. Und dazu vielleicht mal einen tollen Saft statt Wein? Den versierten Service leitet die freundliche Sommelière - da ist Ihnen die passende Getränkebegleitung ebenso gewiss wie das 2-Sterne-Niveau der Küche.

Guide MICHELIN Inspektoren-Bewertung
  • 2 MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
  • Besonders attraktive Weinkarte.
  • Guter Komfort. Unsere schönsten Adressen.

Praktische Informationen

Description 

Das mit zwei MICHELIN Sternen ausgezeichnete „Sosein.“ in Heroldsberg lädt zum sinnlichen, kulinarischen Hochgenuss ein. Serviert wird heimatverbundene Küche mit modernem Twist, gerne auch in vegetarischen Varianten. Dabei steht täglich ...Mehr anzeigen

Öffnungszeiten 
Montag: Geschlossen
Dienstag: 19:00-22:00
Mittwoch: 19:00-22:00
Donnerstag: 19:00-22:00
Freitag: 19:00-22:00
Samstag: 19:00-22:00
Sonntag: Geschlossen
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Hauptstraße 19
90562 Heroldsberg
Germany
Services 
Gruppen erlaubt
Parkplätze
Veranstaltungsräume
Speiseservice im Garten oder auf der Terrasse
Rauchen verboten
Hunde nicht erlaubt
Gesprochene Sprachen 
Deutsch
Englisch
Zahlungsarten 
Mastercard
Diners club
EC/Maestro
Bargeld
Visa
Amex
Besonderheiten 
Terrasse mit Speiseservice