Das Restaurant einsunternull in Berlin-Mitte überrascht Gäste mit frischen kreativen Kreationen längst vergessener Zutaten und Kräuter. Dem Motto, ausschließlich regionale Produkte zu verwenden, wird treu geblieben. Zutaten wie Zitrone, Schokolade oder Pfeffer werden also nicht verwendet - überraschend, aber es funktioniert. Puristisch im "Keller" mit glasierter Gewölbedecke können Gäste ein bis zu acht-gängiges Menü genießen.

Mit Leidenschaft fürs Kochen und Respekt vor der Natur und ihren Gaben, wird im Restaurant eine saisonal geprägte Speisekarte gereicht. Darauf befindet sich außergewöhnliche Kompositionen, wie zum Beispiel die Spannrippe vom Rind mit sauren Kartoffeln und Kamille, die Schwarzwurzel mit Haselnussmilch und Spargel vom Frühjahr oder drei Tage gekochte Bete mit Aroniabeere und Rose. Zu jedem Gang wird die passende Getränkebegleitung gereicht. Der Blick in die Weinkarte vom „einsunternull“ ist vielversprechend.

In die schlicht und hell gestalteten Räumlichkeiten soll sich jeder willkommen fühlen, den Alltag zu vergessen und den Wert der Kochkunst spüren.

Das „einsunternull“ in Berlin ist leicht zu finden. Um die Ecke der Adresse befindet sich die belebte Torstraße mit Bus- und Tramstationen. Die U-Bahnstation „Oranienburger Tor“ ist nur 200 Meter entfernt.