Auberge de la Diligence

Très bonne adaptation à nos 2 enfants qui ne sont pas toujours très conciliants avec les découvertes gustatives !

Enchantés de notre repas, le cadre est chaleureux, le service efficace et présent juste ce qu'il faut, et les plats nous ont fait voyager. Nous avons choisi l'accord mets et vins qui s'est avéré très réussi. Une merveilleuse soirée !

Restaurant très agréable le service très bien et la raviole au langoustine excellent ainsi que le homard

J'ai vraiment adoré le mélange produit local - produit asiatique. De plus, ce goût umami si prononcé a été un vrai délice pour mes papilles. Les deux plats qui m'ont principalement interpellés sont l'entrée, avec la glace au museau de porc accompagnant les huîtres ainsi que le dessert, avec la glace aux haricots rouges accompagnant le financier. En revanche, les champignons servis avec l'Angus n'étaient pas "à la hauteur" du plat. J'aurais préféré, par exemple, des champignons noirs. Un autre détail qui aurait amélioré, à mon goût, l'entrée c'est le fait d'avoir la glace dans le bouillon. Dommage de ne pas la présenter à côté pour ne pas refroidir l'excellent bouillon. Pour finir, je préfère me servir le vin à table...

Cadre et deco très agréable, personnel à la hauteur de ce que l’on peut attendre d’une maison de ce niveau. Les assiéttes qui font envies, le mariage des plats fait avec brio, le cuisinier a du talent et de la passion, une carte de vin de très haut de gamme, si vous êtes dans le coin, faite le détour vous ne serez pas déçu... De l’art culinaire dans lieu caché avec des tables calmes et peu bruyantes, un déjeuner ou un dîner est un encouragement à cette maison talentueuse.

Un superbe voyage gastronomique, synthèse et carrefour de l'Asie du Sud-Est sans en être un pâle copie. J'y suis venu par hasard, j'y reviendrai par choix !

Accueil parfait, plats raffinés, pour certains, ils nous font voyager à travers les saveurs exotiques de l'Asie avec la subtilité de ne pas dénaturer le plat.

Excellent

Manque d'unité des plats du menu choisi. Le cochon n'etait que des tranches de poitrine. Mises en bouche indignes d'un étoilé. Sinon, entrée et poisson excellents. Déçu tout de même.