Guide MICHELIN 2020
La Table de Xavier Mathieu
220 Route de Murs, Joucas, 84220 Gastronomique, Moderne, Créatif
Meilleure offre
Déjeuner en quatre dégustation (entrée, plat, fromage et dessert) et apéritif offert en cuisine à la table d'hôte du Chef Xavier Mathieu
Environ
Heures d'ouverture
du mardi au jeudi : 19:30-21:30
du vendredi au dimanche : 12:00-13:30 & 19:30-21:30
Présentation du restaurant
Niché au cœur de la Provence, le restaurant gastronomique La Table de Xavier MATHIEU à Joucas offre une cuisine de terroir moderne et créative dans une somptueuse bastide où l'élégance se mêle à la convivialité et à l'art de vivre.
93%
de clients recommandent ce restaurant
Recommandé pour
- en plein air (3)
- petit-déjeuner (1)
- affaires (4)
- dîner (8)
- déjeuner (6)
- luxe (7)
- dîner privé (7)
- romantique (13)
- trendy (1)
- bon rapport qualité-prix (4)
- les vues (5)
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13 octobre 2019
Tout, tant dans la qualité de l'accueil, la disposition de la salle, que dans la simple beauté des lieux, rend cet endroit exceptionnel. Mais c'est par son niveau culinaire qu'il nous aura le plus surpris. Nous pensions dîner dans un restaurant 1 étoile, et nous avons eu bien plus. Ce restaurant se situe tout en haut du groupe des 2 étoiles. Les menus sont très bien étagés, et nous avons opté pour le menu du milieu. Amuse bouches très créatifs, en forme de clin d'oeil sublimés de plats populaires (fougasse à la truffe - avec des copeaux de truffe), et d'autres charmants et inventifs, avec des assortiments vraiment élegants. Choix de beurre, de sel et d'huiles d'olive. Puis les plats se succèdent. 6 en tout. Sans tous les énumérer, on retriendra la soupe au pistou, sublimée... l'escargot dans son environnement naturel qui est une assiette magnifique et surprenante, l'une des plus belles qu'il m'ait été donné de voir dans ma vie. Ensuite le rouget et foie gras... Plat extrèmement subtil au triple gout donc chacun se ressent l'un après l'autre, très surprenant en bouche et relatant d'un exceptionnel contrôle... Un "shooter" en milieu de repas, puis un gigot superbement présenté dans une solution sablée spectaculaire, et coupé en salle... Pas de place pour le fromage malgré le superbe chariot... nous avons droit à un pré dessert... au dessert lui même, puis à un chariot de mignardises, le tout fait maison, vraiment superbe. Une mention spéciale pour le soufflé sucré légèrement alcoolisé à l'hydromel. Un dessert rare et magique, parfaitement réalisé et assaisonné. Une merveille. Nous espérons que ce magnifique établissement portera prochainement les 2 étoiles qu'il mérite.
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3 août 2019
Amazing dinner in a top location. I aapreciate Soup a pistou, Crab and all desserts.
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2 août 2019
Très bonne table faite de saveurs nuancées et délicieuses. Service plein de bonne volonté mais un peu maladroit. La salle mériterait d'être mieux isolée.8
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22 juillet 2019
Une soirée divine dans ce restaurant où tout était saveurs raffinement et attention. Une mention spéciale pour le potage au pistou la canette aux cerises l’agneau aux herbes de Provence notamment. Un service synchronisé et plein de saynètes dont on se souviendra. Pour finir une vie magnifique depuis la terrasse. Nous sommes encore sous le charme.
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14 juillet 2019
Nous avons choisi 4 menus à 120 €, composés de 6 plats. Tout était presque parfait sauf la cuisson de l'agneau complètement ratée, l'erreur est humaine , mais cela n'est pas digne d'un étoilé, personne n'a renvoyé le plat et je déteste le gaspillage, j'ai donc consommé ce dernier. Je l'ai signalé au chef , lors de son passage et ils ont apparemment l'habitude de ne pas demander les cuissons aux clients !!! Nous avons rajouté 2 assiettes de fromage à partager, la serveuse nous a gentiment proposés des morceaux un peu plus gros, pour mieux les servir et 3 assiettes ont été facturées 84 € ! J'ai trouvé cela mesquin en laissant une facture à plus de 1350 €. Concernant les vins la carte est éclectique, intéressante et les prix restent raisonnables. Pour terminer, le cadre est superbe et l'ensemble vaut le détour. Pour autant, je n'y retournerai plus...
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12 juillet 2019
Un pur moment de bonheur Très bel endroit Cuisine magnifique Tout est parfait
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13 août 2018
Oui je recommande. La soupe au pistou était fameuse. Le reste des plats très bons et réussis sauf le foie frais avec la crevette : ces copeaux congelés ressortent très mal ce plat ne nous a pas du tout plu et les gambas sont trop assaisonnées au poivre rouge. Panne de courant dans la ville gérée admirAblement grâce à des bougies, bravo !!! Chanpagne trop cher....
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24 juillet 2018
Sehr gutes Restaurant, wir gehen heute Abend noch einmal dort Essen!
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31 mars 2018
Excellent repas. beaucoup de saveur et d'originalité à partir de produits simples.
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20 août 2017
Lieu superbe. Accueil des plus chaleureux. Service en salle sérieux et très décontracté a la fois . Beaucoup d'humour de la part de notre serveur qui a fait de soirée un moment des plus agréable. Tout était exquis. Nous avons l habitude des restaurants de cette envergure mais le chef a su nous surprendre merveilleusement bien tout en restant attaché à sa région . Une soirée que nous ne sommes pas prêt d oublier .
Offres disponibles
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Instant MICHELIN : Déjeuner 'Expérience à la table d'hôte Xavier Mathieu' en 4 services à 65€, avec un apéritif offert
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Instant MICHELIN : Dîner en 5 services à 80€, avec visite de la cuisine & un apéritif maison offert
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Menu Dégustation, à partir de 80€
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