Guide MICHELIN 2019

La Table de Xavier Mathieu

(15 beoordelingen)
220 Route de Murs, Joucas, 84220
Gourmet, Modern
A la carte menu

Hoofdaanbieding

Instant MICHELIN : Déjeuner 'Expérience à la table d'hôte Xavier Mathieu' en 4 services à 65€, avec un apéritif offert

Déjeuner en quatre dégustation (entrée, plat, fromage et dessert) et apéritif offert en cuisine à la table d'hôte du Chef Xavier Mathieu

Gemiddeld

Hoofdgerecht: € 80
Gemiddelde uitgaven: € 205

Openingstijden

lundi : 12:00-13:30 & 19:30-21:30
du mardi au jeudi : 19:30-21:30
du vendredi au dimanche : 12:00-13:30 & 19:30-21:30

Omschrijving

Niché au cœur de la Provence, le restaurant gastronomique La Table de Xavier MATHIEU à Joucas offre une cuisine de terroir moderne et créative dans une somptueuse bastide où l'élégance se mêle à la convivialité et à l'art de vivre.

Gerechten die op à la carte menu’s worden weergegeven representeren het soort eten dat beschikbaar is bij het restaurant.

Dinerbeoordelingen voor La Table de Xavier Mathieu
4,4
(gebaseerd op 15 beoordelingen)

93%
gasten bevelen dit restaurant aan

  • Eten
  • Dranken
  • Sfeer
  • Service
  • Waarde
  • Plaats

Aanbevolen voor

  • al fresco (3)
  • ontbijt (1)
  • zakelijke (4)
  • diner (8)
  • lunch (6)
  • luxe (7)
  • private dining (7)
  • romantisch (13)
  • trendy (1)
  • waarde (4)
  • uitzicht (5)
  • Door Guillaume D uit Dubai
    13 oktober 2019

    Tout, tant dans la qualité de l'accueil, la disposition de la salle, que dans la simple beauté des lieux, rend cet endroit exceptionnel. Mais c'est par son niveau culinaire qu'il nous aura le plus surpris. Nous pensions dîner dans un restaurant 1 étoile, et nous avons eu bien plus. Ce restaurant se situe tout en haut du groupe des 2 étoiles. Les menus sont très bien étagés, et nous avons opté pour le menu du milieu. Amuse bouches très créatifs, en forme de clin d'oeil sublimés de plats populaires (fougasse à la truffe - avec des copeaux de truffe), et d'autres charmants et inventifs, avec des assortiments vraiment élegants. Choix de beurre, de sel et d'huiles d'olive. Puis les plats se succèdent. 6 en tout. Sans tous les énumérer, on retriendra la soupe au pistou, sublimée... l'escargot dans son environnement naturel qui est une assiette magnifique et surprenante, l'une des plus belles qu'il m'ait été donné de voir dans ma vie. Ensuite le rouget et foie gras... Plat extrèmement subtil au triple gout donc chacun se ressent l'un après l'autre, très surprenant en bouche et relatant d'un exceptionnel contrôle... Un "shooter" en milieu de repas, puis un gigot superbement présenté dans une solution sablée spectaculaire, et coupé en salle... Pas de place pour le fromage malgré le superbe chariot... nous avons droit à un pré dessert... au dessert lui même, puis à un chariot de mignardises, le tout fait maison, vraiment superbe. Une mention spéciale pour le soufflé sucré légèrement alcoolisé à l'hydromel. Un dessert rare et magique, parfaitement réalisé et assaisonné. Une merveille. Nous espérons que ce magnifique établissement portera prochainement les 2 étoiles qu'il mérite.

  • Door Marco M uit Sanremo
    3 augustus 2019

    Amazing dinner in a top location. I aapreciate Soup a pistou, Crab and all desserts.

  • Door Anonyme C uit Paris
    2 augustus 2019

    Très bonne table faite de saveurs nuancées et délicieuses. Service plein de bonne volonté mais un peu maladroit. La salle mériterait d'être mieux isolée.8

  • Door Helene C uit Montpellier
    22 juli 2019

    Une soirée divine dans ce restaurant où tout était saveurs raffinement et attention. Une mention spéciale pour le potage au pistou la canette aux cerises l’agneau aux herbes de Provence notamment. Un service synchronisé et plein de saynètes dont on se souviendra. Pour finir une vie magnifique depuis la terrasse. Nous sommes encore sous le charme.

  • Door Jean-Christophe REYNIER R uit SALON DE PROVENCE
    14 juli 2019

    Nous avons choisi 4 menus à 120 €, composés de 6 plats. Tout était presque parfait sauf la cuisson de l'agneau complètement ratée, l'erreur est humaine , mais cela n'est pas digne d'un étoilé, personne n'a renvoyé le plat et je déteste le gaspillage, j'ai donc consommé ce dernier. Je l'ai signalé au chef , lors de son passage et ils ont apparemment l'habitude de ne pas demander les cuissons aux clients !!! Nous avons rajouté 2 assiettes de fromage à partager, la serveuse nous a gentiment proposés des morceaux un peu plus gros, pour mieux les servir et 3 assiettes ont été facturées 84 € ! J'ai trouvé cela mesquin en laissant une facture à plus de 1350 €. Concernant les vins la carte est éclectique, intéressante et les prix restent raisonnables. Pour terminer, le cadre est superbe et l'ensemble vaut le détour. Pour autant, je n'y retournerai plus...

  • Door Christine B uit Villennes-sur-Seine
    12 juli 2019

    Un pur moment de bonheur Très bel endroit Cuisine magnifique Tout est parfait

  • Door anonyme Q uit Paris
    13 augustus 2018

    Oui je recommande. La soupe au pistou était fameuse. Le reste des plats très bons et réussis sauf le foie frais avec la crevette : ces copeaux congelés ressortent très mal ce plat ne nous a pas du tout plu et les gambas sont trop assaisonnées au poivre rouge. Panne de courant dans la ville gérée admirAblement grâce à des bougies, bravo !!! Chanpagne trop cher....

  • Door Hans M uit Ueberstorf
    24 juli 2018

    Sehr gutes Restaurant, wir gehen heute Abend noch einmal dort Essen!

  • Door AUDET A uit Bruxelles
    31 maart 2018

    Excellent repas. beaucoup de saveur et d'originalité à partir de produits simples.

  • Door Armand J uit Ballaison
    20 augustus 2017

    Lieu superbe. Accueil des plus chaleureux. Service en salle sérieux et très décontracté a la fois . Beaucoup d'humour de la part de notre serveur qui a fait de soirée un moment des plus agréable. Tout était exquis. Nous avons l habitude des restaurants de cette envergure mais le chef a su nous surprendre merveilleusement bien tout en restant attaché à sa région . Une soirée que nous ne sommes pas prêt d oublier .

Restaurant Location Map
La Table de Xavier Mathieu
220 Route de Murs, Joucas, 84220
Telefoon: +33 490057883

Beschikbare aanbiedingen

  • Instant MICHELIN : Déjeuner 'Expérience à la table d'hôte Xavier Mathieu' en 4 services à 65€, avec un apéritif offert
  • Instant MICHELIN : Dîner en 5 services à 80€, avec visite de la cuisine & un apéritif maison offert
  • Menu Dégustation, à partir de 80€

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