Guide MICHELIN 2020

Avis de Les Morainières

4.7
(basé sur 15 avis)
route de Marétel, Jongieux, 73170
15 Avis
Trier par : Le plus récent
  • Par Philippe M de Annecy
    8 juin 2019

    Superbe expérience. Le cadre la cuisine sont au meilleur niveau de la catégorie. Service attentionné et discret. Ris de veau remarquablement cuit. Langoustine travaillée aux herbes excellente. Féra cuite au sel d'une grande finesse. Excellent rapport qualité / prix

  • Par Yecine A de Jongieux
    6 juin 2019

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  • Par Fabio L de Genève
    6 avril 2019

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  • Par Daniel F de Genève
    23 novembre 2018

    Vaut le voyage! Expérience magnifique. Écrevisses du Rhône jus de pinces et clémentines par exemple. Meriterait 3 étoiles. Grand menu a seulement 165 euros. Vins au verre si souhaité.

  • Par Patrick L de Chambery
    8 novembre 2018

    Un émerveillement continu : comment peut-on avoir autant d'imagination, de patience (langoustine avec une sauce à base de pinces !), comment réussir le mariage du croustillant et du fondant, du craquant et du liquide, tout en préservant chaque saveur (brochet en "cigarette" !) de sorte que le menu "confiance" fait traverser les poissons, les viandes, les légumes au meilleur d'eux-mêmes, assortis de sauces légères, parfumées (avec une complexité équilibrée). Et tout cela conduit pas un personnel jeune et maître de ce qu'il propose, attentif et discret... Des jours après, on y est encore, avec une reconnaissance inaltérée : l'idée même de cuisine, d'accueil se trouve portée au plus haut, avec simplicité (apparente pour la cuisine). Plus qu'un restaurant, c'est une émotion, délicate et raffinée sans ostentation.

  • Par Anonyme V de DOUAI
    12 septembre 2018

    La vue est sublime. Le repas tout autant. Le menu du jour, axé sur les poissons , était une merveille, A 55€, c'est le meilleur rapport qualité-prix que j'aie jamais rencontré!

  • Par Malika H de PEYRIEU
    8 août 2018

    C’était fabuleux une belle soirée une découverte à chaque plat, un vrai plaisir, une belle vue, un très bon service rien à dire à refaire

  • Par Pascal B de Bern
    1 mars 2018

    Excellent. S’il y a un bémol à mettre, il est sur les desserts qui à mon sens sont un poil en dessous du reste. La fera cuite au sel, la langoustine, la truffe, les ris de veau... un régal. Très belle surprise avec le chèvre. Le pré-dessert aux bourgeons de sapin ?? surpasse, à mon avis, les desserts que nous avons eu.

  • Par Sébastien B de Saint Genix sur Guiers
    15 février 2018

    Divin du début à la fin. Personnels très prévenant. À la hauteur de ses 2 étoiles !

  • Par Pierre D de Frangy
    11 mai 2017

    Pour la seconde fois pris le menu "Confiance*, toujours aussi inventif, goûteux et parfait.

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