Guide MICHELIN 2019

La Table des Merville

(24 beoordelingen)
3 place Richard, Castanet-Tolosan, 31320
Gourmet, Modern
A la carte menu

Gemiddeld

Hoofdgerecht: € 30
Gemiddelde uitgaven: € 120

Openingstijden

mardi-samedi : 12:00-13:30, 19:30-21:30

Omschrijving

Le restaurant gastronomique La Table des Merville à Castanet-Tolosan, près de Toulouse, propose une cuisine de terroir contemporaine dans un écrin chaleureux et moderne avec cuisine ouverte.

Gerechten die op à la carte menu’s worden weergegeven representeren het soort eten dat beschikbaar is bij het restaurant.

Dinerbeoordelingen voor La Table des Merville
4,5
(gebaseerd op 24 beoordelingen)

100%
gasten bevelen dit restaurant aan

  • Eten
  • Dranken
  • Sfeer
  • Service
  • Waarde
  • Plaats

Aanbevolen voor

  • al fresco (7)
  • zakelijke (10)
  • diner (14)
  • grote feesten (1)
  • lunch (10)
  • luxe (3)
  • private dining (9)
  • romantisch (7)
  • trendy (3)
  • waarde (12)
  • Door Sabine L uit Villeneuve tolosane
    4 augustus 2020

    Terrasse très agréable, personnel aimable et des assiettes excellentes

  • Door Jean-louis S uit TOULOUSE
    11 januari 2020

    Restaurant raffiné, service attentionné, plats recherchés , cave à découvrir : 1 étoile Michelin méritée, avec un bon rapport qualité prix des menus de 40 (midi) à 100€

  • Door Jean françois C uit Sceaux
    2 november 2019

    La cuisine a été excellente avec des saveurs de choix et délicates sans jamais tomber dans l'esbroufe. Le cassoulet superbe, le foie gras excellent et la tête de veau parfaite dans sa crêpe de riz et des queues de gambas aux goûts subtiles. Le canard en trois façons faisait honneur à l'étoile du restaurant. Découverte de très bons fromages essentiellement aveyronnais affinés avec grands soins. La pâtisserie au chocolat était à la hauteur du repas.

  • Door Cyril P uit Paris
    23 augustus 2019

    Oui

  • Door Mala Z Z uit Aussonne
    20 juli 2019

    L'excellence se trouve souvent dans la simplicité et la décontraction. Service très chaleureux: Les jeunes serveuses ont été très efficaces et amicales, notre fils de 3 ans s'est fait chouchouter. La sommelière est exceptionnelle, elle m'a servi un cocktail au rhum vénézuélien de Santa Theresa qui était fin et complexe dans le goût et la structure, fantastique! Elle m'a ensuite servi un vin blanc tout en contraste avec le ravioli de homard, une découverte sensorielle! Les plats sont ravissant pour les yeux et les papilles. Le foie gras était fondant, contrastant sur un pain au thé matcha croustillant et léger comme un nuage, des lamelles de prune apportant de la fraicheur et du fruité. La cuisson du homard était parfaite, les raviolis de homard un feu d'artifice. La belle texture du ravioli au goût plutôt neutre s'entrouve pour laisser celui du homard exploser en bouche! Le cassoulet champion du monde 2019 mérite bien son titre. Les desserts étaient beaux et tout aussi succulents. Et oour couronner tout cela, le chef est humble et d'une grande gentillesse, imprimant sa marque sur le reste de l'équipe. Nous avons été comblés et y retourneront avec joie!

  • Door Thierry G uit Toulouse
    5 juni 2019

    De l’accueil, du plaisir, du très bon, de l'attention, du professionnalisme, que nous apportent l'ensemble du personnel et leurs patrons........

  • Door Damien SABATHIER S uit Castelnau D'estretefonds
    31 oktober 2018

    Qualite prix top

  • Door Marie V uit Toulouse
    1 september 2018

    De la mise en bouche au dessert, tout était parfait, les associations de saveurs, la qualité des produits…. un seul bémol concernant la décoration de la table, un degré en dessous de la qualité du menu ; il faut dire cependant que nous étions en terrasse. Personnel efficace et discret.

  • Door Dominique S uit Le Havre
    23 augustus 2018

    Cuisine généreuse et soignée, assez classique mais raffinée par le choix des produits et l'association des saveurs. Nous avons pris l'option des 3 verres de vin en accompagnement du menu qui présente l'avantage de s'accorder avec les différents plats, mais les vins proposés manquaient de complexité et d'ampleur par rapport à la finesse de la cuisine. Le cadre est élégant, mais l'ouverture complète sur la cuisine nous plonge dans l'effervescence et le stress du service. L'ambiance manquait donc de calme et décontraction. De plus, le service était débordé ce soir là et nous avons attendu trop longtemps notre entrée et surtout le plat principal. Autre fausse note : le pain était sec et dur. Finalement, le rapport qualité-prix est plutôt satisfaisant puisque nous eu un très bon repas, apéritif, vins et café compris pour moins de 100€ par personne. Dommage que le service et l'ambiance n'aient pas été à la hauteur.

  • Door Christine P uit TOULOUSE
    22 juni 2018

    Nous avons passé une excellente soirée. A tous les plats c’était une explosion de parfums. Merci aux patrons et au personnel pour sa disponibilité.

Restaurant Location Map
La Table des Merville
3 place Richard, Castanet-Tolosan, 31320
Telefoon: +33 562712425

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