Guide MICHELIN 2019

Pur’ – Jean-François Rouquette

(29 opiniones)
5 rue de la Paix, Paris, 75002
De Autor, Modern
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La mejor oferta

Instant MICHELIN: Dîner "Carnet de Voyage"en 8 services à 205€, avec une coupe de champagne offerte

Esta oferta esta disponible desde el 7 de octubre, 2019 hasta el 31 de diciembre, 2020, sujeta a la disponibilidad mostrada en la interface de reserva. En esta oferta no se encuentra incluido el servicio pero si se encuentra incluido el IVA. Hay información adicional sobre esta oferta. Para verla, pinche en el enlace(s).

Media

Plato principal: 10 €
Gasto en comida: 25 €

Descripción

A quelques pas d’Opéra, sur la célèbre Rue de la Paix, se trouve le restaurant Pur’ de Jean-François Rouquette.Parmi les allées et venues des équipes savamment orchestrées par le Chef Jean-François Rouquette, scintille au sein du restaurant Le Pur’ du Park Hyatt Paris-Vendôme à Paris, le prestige d’une étoile décernée par le guide MICHELIN.Inventivité, jeunesse et dynamisme sont les qualités emblématiques de l’équipe du restaurant Le Pur’, qui, par son élégante décontraction et une connaissance parfaite des plats, permet aux clients de découvrir de nouveaux univers. Tous sont en effet au service de la gastronomie française, des prestigieux vins et champagnes mais aussi et surtout des clients, auxquels est proposé un service sur-mesure accessible et chaleureux.La cuisine de Jean-François Rouquette est dominée par sa créativité, inspirée elle-même de ses nombreux voyages. Laissez-vous séduire par son Homard Bleu, son foie gras de canard poché, ou encore sa pièce de bœuf « Wagyu Gunma » à la plancha !

Última actualización del menu el {{date}}. Los precios y platillos están sujetos a cambios. Los platillos son representativos del tipo de comida disponible en el restaurante.

Opiniones de clientes para Pur’ – Jean-François Rouquette
4,7
(basado en 29 opiniones)

100%
de los clientes recomiendan este restaurante

  • Comida
  • Bebidas
  • Ambiente
  • Servicio
  • Calidad/Precio
  • Situación

Recomendado para

  • negocios (8)
  • bueno para los niños (1)
  • cena (20)
  • entretenimiento (1)
  • grupos grandes (1)
  • almuerzo (5)
  • lujo (17)
  • comida privada (18)
  • romántico (16)
  • a la moda (4)
  • económico (1)
  • Por Caroline N desde Paris
    23 de diciembre de 2019

    Tout était délicieux et joliment présenté ; un petit bémol pour le 2eme dessert qui était un peu trop fort en goût au niveau de la préparation au praliné

  • Por Jean P desde Massy
    16 de noviembre de 2019

    Plats excellents !!!

  • Por BRUNO CHABANNE C desde BOULOGNE BILLANCOURT
    26 de octubre de 2019

    Ce restaurant est à recommander car le cadre est très convivial et chaleureux, le personnel particulièrement compétent et attentionné, et les mets délicieux. Nous avons pris le menu à 205 € en huit services pour l'ensemble de la table et ce fut un véritable délice, un feu d'artifices de saveurs. Nous avons particulièrement apprécie le Bar Cru en entrée, puis le foie gras poêlé physalis sechées avec un bouillon délicieux et le boeuf wagyu. Sans oublier les deux desserts, frecinettes caramélisées et gateau au chocolat. Parmi les 6 convives une personne était allergique à la tomate et tout a été parfaitement géré en cuisine.

  • Por GG G desde Paris
    28 de septiembre de 2019

    Resto cher (notamment les vins) mais cela est justifié : très beau menu dégustation avec une belle profondeur de goût. Les vins qui nous ont été recommandés étaient de belles découvertes. Nous avons passé un excellent moment.

  • Por Joel C desde ORSAY
    14 de septiembre de 2019

    Oui, les plats sont succulents, le service irreprochable

  • Por Genty G desde Versailles
    6 de septiembre de 2019

    Oui Ambiance parfaite service efficace attentif sans être pesant Le menu en 8 services est proche de la perfection subtil inventif et délicieux Bravo à toute l équipe de ce restaurant magnifique

  • Por Jean-marie H desde Ormesson
    27 de julio de 2019

    First Class !

  • Por Jean marc doutey D desde Pordic
    17 de julio de 2019

    un grand moment d'émotion;dans un cadre où rien n'est ostentatoire, l'élégance du lieu est en parfaite harmonie avec l'élégance des plats... Tout y est juste; du professionnalisme du personnel, à la présentation des plats, de l'ajustement des saveurs, à l'accord "mets-vins"...Comme un prestidigitateur, le chef arrive à faire oublier la somme de travail que représente chaque assiette...et son passage à notre table, une attention très agréable....que dire d'autre que >

  • Por Didier G desde Paris
    5 de junio de 2019

    De l’accueil, au service, aux conseil, à la cuisine inventive et très bien maîtrisée et aux conseils et diverses petites attentions dont 2 visites du chef a notre table, nous avons été plus que ravi de cette expérience incroyable. Ce n’est Pas le seul restaurant 1* que nous faisons et de loin mais celui-ci en mérite une 2ème aisément. Il n'y a qu’a voir les avis des autres guides qui ne s’y sont pas trompé (17,5/20 au Gault et Millau et 4 toques...) Le guide rouge est en retard sur ce coup là comme de plus en plus souvent... Un grand bravo à toute l’équipe du Pur et un grand merci pour ce délicieux voyage gastronomique.

  • Por Isabelle D desde Paris
    16 de noviembre de 2018

    Un moment magique et magnifique Tout était parfait Les plats, les vins, le personnel Grandiose Bravo

Restaurant Location Map
Pur’ – Jean-François Rouquette
5 rue de la Paix, Paris, 75002

Ofertas disponibles

  • Instant MICHELIN: Dîner "Carnet de Voyage"en 8 services à 205€, avec une coupe de champagne offerte
  • Instant Michelin: Dîner "Évasion" en 6 services à 165€, avec une coupe de Champagne offerte
  • Dîner de la Saint-Valentin à 295€ ou 395€ avec accord

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