Guide MICHELIN 2019

Pur’ – Jean-François Rouquette

(29 beoordelingen)
5 rue de la Paix, Paris, 75002
Gourmet, Modern
A la carte menu

Hoofdaanbieding

Instant MICHELIN: Dîner "Carnet de Voyage"en 8 services à 205€, avec une coupe de champagne offerte

De aanbieding is geldig van 7 oktober, 2019 tot 31 december, 2020, Beschikbaarheid volgens de boeking interface Aanbieding exclusief service en inclusief BTW. Deze aanbieding heeft extra beschikbare informatie. Klik op de links om te zien.

Gemiddeld

Hoofdgerecht: € 10
Gemiddelde uitgaven: € 25

Omschrijving

A quelques pas d’Opéra, sur la célèbre Rue de la Paix, se trouve le restaurant Pur’ de Jean-François Rouquette.Parmi les allées et venues des équipes savamment orchestrées par le Chef Jean-François Rouquette, scintille au sein du restaurant Le Pur’ du Park Hyatt Paris-Vendôme à Paris, le prestige d’une étoile décernée par le guide MICHELIN.Inventivité, jeunesse et dynamisme sont les qualités emblématiques de l’équipe du restaurant Le Pur’, qui, par son élégante décontraction et une connaissance parfaite des plats, permet aux clients de découvrir de nouveaux univers. Tous sont en effet au service de la gastronomie française, des prestigieux vins et champagnes mais aussi et surtout des clients, auxquels est proposé un service sur-mesure accessible et chaleureux.La cuisine de Jean-François Rouquette est dominée par sa créativité, inspirée elle-même de ses nombreux voyages. Laissez-vous séduire par son Homard Bleu, son foie gras de canard poché, ou encore sa pièce de bœuf « Wagyu Gunma » à la plancha !

Gerechten die op à la carte menu’s worden weergegeven representeren het soort eten dat beschikbaar is bij het restaurant.

Dinerbeoordelingen voor Pur’ – Jean-François Rouquette
4,7
(gebaseerd op 29 beoordelingen)

100%
gasten bevelen dit restaurant aan

  • Eten
  • Dranken
  • Sfeer
  • Service
  • Waarde
  • Plaats

Aanbevolen voor

  • zakelijke (8)
  • kindvriendelijk (1)
  • diner (20)
  • entertainment (1)
  • grote feesten (1)
  • lunch (5)
  • luxe (17)
  • private dining (18)
  • romantisch (16)
  • trendy (4)
  • waarde (1)
  • Door Caroline N uit Paris
    23 december 2019

    Tout était délicieux et joliment présenté ; un petit bémol pour le 2eme dessert qui était un peu trop fort en goût au niveau de la préparation au praliné

  • Door Jean P uit Massy
    16 november 2019

    Plats excellents !!!

  • Door BRUNO CHABANNE C uit BOULOGNE BILLANCOURT
    26 oktober 2019

    Ce restaurant est à recommander car le cadre est très convivial et chaleureux, le personnel particulièrement compétent et attentionné, et les mets délicieux. Nous avons pris le menu à 205 € en huit services pour l'ensemble de la table et ce fut un véritable délice, un feu d'artifices de saveurs. Nous avons particulièrement apprécie le Bar Cru en entrée, puis le foie gras poêlé physalis sechées avec un bouillon délicieux et le boeuf wagyu. Sans oublier les deux desserts, frecinettes caramélisées et gateau au chocolat. Parmi les 6 convives une personne était allergique à la tomate et tout a été parfaitement géré en cuisine.

  • Door GG G uit Paris
    28 september 2019

    Resto cher (notamment les vins) mais cela est justifié : très beau menu dégustation avec une belle profondeur de goût. Les vins qui nous ont été recommandés étaient de belles découvertes. Nous avons passé un excellent moment.

  • Door Joel C uit ORSAY
    14 september 2019

    Oui, les plats sont succulents, le service irreprochable

  • Door Genty G uit Versailles
    6 september 2019

    Oui Ambiance parfaite service efficace attentif sans être pesant Le menu en 8 services est proche de la perfection subtil inventif et délicieux Bravo à toute l équipe de ce restaurant magnifique

  • Door Jean-marie H uit Ormesson
    27 juli 2019

    First Class !

  • Door Jean marc doutey D uit Pordic
    17 juli 2019

    un grand moment d'émotion;dans un cadre où rien n'est ostentatoire, l'élégance du lieu est en parfaite harmonie avec l'élégance des plats... Tout y est juste; du professionnalisme du personnel, à la présentation des plats, de l'ajustement des saveurs, à l'accord "mets-vins"...Comme un prestidigitateur, le chef arrive à faire oublier la somme de travail que représente chaque assiette...et son passage à notre table, une attention très agréable....que dire d'autre que >

  • Door Didier G uit Paris
    5 juni 2019

    De l’accueil, au service, aux conseil, à la cuisine inventive et très bien maîtrisée et aux conseils et diverses petites attentions dont 2 visites du chef a notre table, nous avons été plus que ravi de cette expérience incroyable. Ce n’est Pas le seul restaurant 1* que nous faisons et de loin mais celui-ci en mérite une 2ème aisément. Il n'y a qu’a voir les avis des autres guides qui ne s’y sont pas trompé (17,5/20 au Gault et Millau et 4 toques...) Le guide rouge est en retard sur ce coup là comme de plus en plus souvent... Un grand bravo à toute l’équipe du Pur et un grand merci pour ce délicieux voyage gastronomique.

  • Door Isabelle D uit Paris
    16 november 2018

    Un moment magique et magnifique Tout était parfait Les plats, les vins, le personnel Grandiose Bravo

Restaurant Location Map
Pur’ – Jean-François Rouquette
5 rue de la Paix, Paris, 75002
Telefoon: +33 158711060

Beschikbare aanbiedingen

  • Instant MICHELIN: Dîner "Carnet de Voyage"en 8 services à 205€, avec une coupe de champagne offerte
  • Instant Michelin: Dîner "Évasion" en 6 services à 165€, avec une coupe de Champagne offerte
  • Dîner de la Saint-Valentin à 295€ ou 395€ avec accord

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