Guide MICHELIN 2019

Ivan Vautier

(14 opiniones)
3 avenue Henry-Chéron, Caen, 14000
De Autor, Modern

Media

Plato principal: 38 €
Gasto en comida: 108 €

Horarios de apertura

mardi-dimanche : 12:00-14:00, 19:30-22:00

Descripción

Le restaurant Ivan Vautier à Caen propose une cuisine gastronomique et locale dans un cadre sobre et contemporain.

Opiniones de clientes para Ivan Vautier
4,0
(basado en 14 opiniones)

86%
de los clientes recomiendan este restaurante

  • Comida
  • Bebidas
  • Ambiente
  • Servicio
  • Calidad/Precio
  • Situación

Recomendado para

  • al aire libre (1)
  • negocios (8)
  • bueno para los niños (1)
  • cena (12)
  • almuerzo (7)
  • lujo (4)
  • comida privada (8)
  • romántico (5)
  • económico (2)
  • Por Laurence I desde Fiac
    5 de septiembre de 2019

    Excellent repas du début à la fin.

  • Por Valerie L desde Feuguerolles bully
    15 de febrero de 2019

    Excellent accueil. Des plats raffinés et originaux

  • Por Anonyme P desde Paris
    19 de enero de 2019

    Excellent dîner, de beaux produits, travaillés avec délicatesse et créativité. Très bon choix de vins. Accueil très chaleureux.

  • Por Gilles L desde Caen
    12 de enero de 2019

    Un service discret, qualitatif, ici on a droit de se détendre. Menu ivan vautier excellent.

  • Por Pierre-etienn B desde Paris
    4 de enero de 2019

    Hormis les desserts, les entrées et plats plutôt composés d’ingrédients associés les uns aux autres, sans harmonie, n’étaient pas à la hauteur d’un restaurant étoilé. Exemple : un bouillon pot au feu de Saint-Jacques, froid ne révèle pas de saveurs. Le prix des plats à la carte est donc élevé car l’effet n’est pas au rendez-vous.

  • Por Liliane P desde Paris
    7 de diciembre de 2018

    Le restaurant situé aux limites de la ville se repère facilement par son architecture extérieure qui se démarque de son environnement. A l'intérieur les locaux et l'accueil sont chaleureux , Tout est agréable et sans ostentation. Les cuisons sont parfaites tant pour les poissons que pour la viande. Nous nous sommes régalés des amuses bouches au désert. Nous avons découvert avec délice l'association betterave rouge et saumon fumé,la glace à la mimolette d'Isigny...

  • Por Géraud C desde Paris
    14 de agosto de 2018

    Bonne ambiance, service irréprochable, grande finesse de la cuisine.

  • Por XAVIER RAVALEC R desde Saint-Grégoire
    23 de junio de 2018

    TOP

  • Por Alain F desde caen
    10 de enero de 2018

    Cadre et accueil agréable. le service est sympathique. Le menu "tout autour du homard" n'était pas disponible car hors saison. Nous avons été prévenu par téléphone. Nous avons choisi un menu à la carte. Les entrées étaient tout à fait délicieuses et à la hauteur de nos attentes. Les trois pommes de terre et la truffe: très original, savoureux, parfait pour apprécier la truffe (le menu qui remplaçait autour du homard était "autour de la truffe". Ma compagne a choisi le foie gras poêlé tout simplement parfait. en second plat nous avons choisi le turbo à l'huile de vanille et aux herbes. Nous avons été très déçus. La cuisson annoncée à chaleur douce, ne nous a pas du tout convaincu. Très peu de goût, un texture un peu trop ferme sans doute. Le bouillon qui accompagnait était effectivement très délicat mais l'ensemble n'était pas à la hauteur. J'a commandé un verre de Mènetou Salon blanc pour accompagner. J'ai du relancer le service car au Trois quart de mon poisson, il n'était toujours pas arrivé. Vin décevant aussi. plutôt acidulé. Ni minéralité et ni note d'agrumes que l'on apprécie tellement dans le Ménetou. Deuxième sujet de déception donc. Les desserts. J'étais parti pour le Noisette et Noix fondant Jivara à la fève de Tonka qui était au menu "autour de la Truffe". Malheureusement pas disponible. Je me suis retranché sur le Pomme et Coing qui était proposé en substitution et ma compagne sur la tarte moderne facon tatin. Pour ma part, j'ai trouvé mon dessert beaucoup trop complexe pour que je l'apprécie vraiment. La présentation était sympa, le sorbet mure sauvage effectivement original et typé, mais ensuite cela allait un peu trop dans dans tous les sens. pour la tarte moderne, rien de particulier qui justifie une étoile Michelin. Bref, ce diner était destiné à célébrer l'anniversaire de ma compagne. A noter la gentille attention d'une petit bougie qui accompagnait son dessert. Toutefois, nous sommes sortis déçus. A part les entrées rien qui nous surprenne.

  • Por « Anonyme » R desde pessac
    19 de noviembre de 2017

    peu d'originalité dans les plats , présentation sans la finesse et le raffinement qu'on attend d'un étoilé . grosse déception . bons produits, mais aucune émotion lors de la dégustation .

Restaurant Location Map
Ivan Vautier
3 avenue Henry-Chéron, Caen, 14000

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